古都西安美食可不僅僅有羊肉泡饃，滷製涼粉，酸湯水餃，油茶麻花這一類的，像米線在西安同樣很受歡迎，西安的米線。借鑑雲南地道的過橋米線加以改良，做出來的味道更適合西安人，有麻辣米線，酸辣米線，番茄米線等等。
西安的米線店有很多家，而這家名叫伍堡巧嫂米線得到西安人的口碑認證，吃過他家米線的人都說好吃。
這家店面不大，裝修的頗有個性。由於生意好老闆把店裡的桌椅板凳排的特別密，坐下來都有點喘不過氣來。每到飯點，這家店人多的根本沒有地方坐，而且因為就餐的人多，環境十分嘈雜。好在他家上菜速度很快，點單之後找好位置，很快服務員就將米線端上桌。
來這家店主要是吃米線，他家米線有麻辣，微辣，三鮮三種口味，價格都是18塊錢一碗，這家米線味道特別足，吃完之後回味無窮，久久難以忘懷，他家米線可以稱得上是迷你版的過橋米線，一碗米線端上桌配了四碟小菜，吃之前將小菜放到米線裡攪拌均勻。
自己動手調製的這碗米線顏值很高，雪白的米線配上這紅紅的湯底，另外還放入了豆腐皮和青菜，吃到嘴裡特別的嫩滑，而且這一碗18塊錢的米線量也很大，小姑娘一碗可能都吃不下。
店裡除了米線以外還有麻辣餅，蔥花餅和酸梅湯，配著米線吃都很不錯，而且價格也實惠。這家店在西安算是人氣很旺的米線店，而老闆堅持不加盟，不開分店，他說能把一家店做的好就很難得了，分店開多了，客人一旦吃膩了，可能連這一家店也保不住了，這話說的還挺在理的，你覺得西安哪一家的米線店最好吃呢？