大部分想吃烤肉的人，都會選擇去西餐廳或烤肉店，或叫外賣，其實，這東西在家也可以烤出來很好的味道，不僅做法特別簡單，而且價格也很便宜，特點：外酥裡嫩，香辣鹹香，超解饞，深受肉食族的喜愛。
人們喜歡吃烤肉的主要原因有以下兩點：一是味道好，二是解饞，除此之外，烤肉也像火鍋一樣很適合在聚餐時食用，想必多子多福的快感，會讓人覺得很享受，每當品嘗時，大家都會深深地陷入其中無法自拔。
燒烤的烹調方法與其他食物有一定的區別，大家一定要遵循：先醃後烤的原則，把各種調料預先醃好，這樣烤出來的肉，吃起來就會很香，再在烤熟的基礎上，撒上適更多。
[配料]：五花肉，小米椒，烤肉醬汁，萵苣，料酒，生粉，蔥，油。
[生產過程]：
首先，去市場上挑一塊有皮的五花肉，洗淨後，再把它改刀切成片，狀態如上圖所示，放入碗中備用，另外，備一小部分萵苣，洗淨，控幹水分後，
然後，在碗裡加入少許去腥的料酒，生抽，同時，加入1勺生粉，2勺烤肉醬汁，拌勻後，放在一邊醃20分鐘，冰箱冷藏效更好。
先將烤盤預熱1-2分鐘後(防止油鍋粘著)，再在烤盤底部刷上少許食用油，加熱油，然後逐個放入醃製過的五花肉片，全程以中火慢煎，直至兩面都金黃酥脆。
出鍋前，再在鍋內撒上少許小蔥裝飾點綴，愛吃辣的朋友，再加適量小米椒，就可以裝盤了，吃烤肉一定少不了生菜，把肉包在鍋內，吃起來既美味又解
[溫馨提示]：
大家在做烤肉時，除了醃製外，還要注意火候，除此之外，事先把鍋預熱也是很重要的一步，這樣烤出來的肉就不容易粘鍋。
另外，文中提到的烤肉醬汁，各大超市都有賣，價格也不貴，一包10元錢不到，怎麼算都比外頭點菜便宜。