茄汁燜豆腐
By _____Shadow丶淺瞳°
原料：豆腐、紅椒、辣椒、蔥花、生薑、芝麻、醬油、老抽、番茄醬、鹽、味精、白砂糖，。
做法步驟：
第1步、準備豆腐兩塊，用開水泡過後，切成均勻的小塊備用。
第2步、起鍋燒油，下入豆腐煎至兩面金黃即可(因為豆腐多所以分了兩次煎)。
第3步、然後將豆腐倒回鍋裡加入適量的開水，加上番茄醬，撒上蔥花、辣椒、紅椒，接下來開始調味了，加入醬油、鹽、味精、少許白砂糖，再來點老抽上色，蓋上鍋蓋將它燜煮3-5分鐘。
第4步、中間要記得翻面哦，這樣可以讓豆腐更好的入味。
第5步、好吃又簡單的茄汁下飯豆腐就做好了，是不是很簡單呢，快動手做起來吧！
小貼士：
可以多加點水，這樣多出來的湯汁就可以用來拌飯了，好吃又下飯。
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