螺螄粉辣子雞韭菜月餅暢銷 新奇月餅受親睞

2020-12-26 千龍網·中國首都網

國慶、中秋節在即,由於今年各地不少消費者選擇宅家休息、探親聚會等方式度過長假,不少專家預測,八天假期將對於本地消費的拉動效應明顯。

多家電商平臺消費大數據顯示,月餅、大閘蟹等傳統節氣美食迎來全年最佳銷售季。據電商平臺發布的《2020國慶中秋消費趨勢報告》(以下簡稱《報告》)預測,長假期間的本地即時消費高峰將發生在國慶首日,也就是中秋節當天。當日午飯和晚飯前1小時,預計會成為消費者下單高峰。

賞月餅、吃大閘蟹 節氣美食持續走俏

《報告》顯示,月餅的銷售額相比去年中秋前夕增長240%。而隨著三、四線城市線上消費潛力進一步釋放,平臺上銷售額同比去年增長超500%。其中,蛋黃蓮蓉、雲腿和流心奶黃餡的月餅最受青睞。

有趣的是,消費者在疫情期間自己動手製作美食的習慣,也延續到了今年中秋。

京東到家平臺上,最近一周的麵粉、雞蛋、豆沙、棗泥、五仁等商品銷售均出現較大漲幅。此外,隨著「愛惜糧食,反對浪費」已成為全社會的共識,比起包裝精美的盒裝月餅,價格實惠、口味豐富的簡裝月餅、單個月餅和迷你月餅更受到消費者的歡迎,成為大家「嘗鮮」的首選。

除了月餅走俏,大閘蟹也成為雙節團圓餐桌上少不了的重頭戲。

《報告》顯示,開湖僅一周,大閘蟹銷售額已大幅增長,同比去年上漲八成。隨著國慶長假的來臨,宅家聚會、走親訪友的消費需求增多,預計大閘蟹銷量將持續攀升。一二線城市仍是吃大閘蟹的主戰場,北京、成都、西安、重慶、上海成為平臺上購買最多的5個城市。

專家表示,不管是連鎖商超、海鮮商場,還是大閘蟹專賣店、生鮮菜場,消費者傾向於在即時零售平臺下單,從周邊門店直接發貨,第一時間品嘗這一道極致的美味。

新奇月餅受親睞 螺螄粉月餅搜索量大漲7倍

據電商平臺數據顯示,這屆年輕人月餅口味有些奇特,螺螄粉、辣子雞、辣條、韭菜、珍珠奶茶口味位列暢銷榜前五,其中螺螄粉味月餅最受年輕消費者喜愛,搜索量大漲700%。而韭菜月餅上漲170%,榴槤月餅也上漲30%。「95後」和「00後」聯手買走了90%的奇特月餅。

網友表示:「螺螄粉終於對月餅下手了。」淘寶上的新奇月餅讓年輕人過中秋有了新禮儀:互送一個螺螄粉月餅。除了豐富的口味,月餅形態上也是花樣翻新,許願蛋月餅、二次元月餅、動畫IP月餅也很受歡迎。

從七夕送孤寡青蛙,到九月秋天的第一杯奶茶,再到現在中秋送螺螄粉月餅,當代年輕人的友情表達方式有點「皮」。有報導稱,新奇月餅之所以成年輕人新寵,就是因為年輕人中秋送禮重在新奇,這樣的贈禮甚至成為了一種新社交文化,通過好玩的方式,帶給朋友不一樣的新鮮感。

有商家表示,為了迎合近年來年輕人的新奇需求,他們特意聘請了一些創意月餅設計師來研究新口味、新造型。其中一位女性創意設計師就講到,她每天都要逛淘寶、逛社交網站,去尋找能和年輕人結合起來的點,通過口味、造型來體現。

地區方面,廣東、浙江、江蘇等省份新奇月餅購買力較強,上海為購買力最強城市。專家表示,與更年長的一代不同,「萬物皆可月餅」「整蠱朋友」「取悅丈母娘」等等奇怪的需求,構成了年輕人消費月餅的豐富理由。

國慶、中秋節在即,由於今年各地不少消費者選擇宅家休息、探親聚會等方式度過長假,不少專家預測,八天假期將對於本地消費的拉動效應明顯。

多家電商平臺消費大數據顯示,月餅、大閘蟹等傳統節氣美食迎來全年最佳銷售季。據電商平臺發布的《2020國慶中秋消費趨勢報告》(以下簡稱《報告》)預測,長假期間的本地即時消費高峰將發生在國慶首日,也就是中秋節當天。當日午飯和晚飯前1小時,預計會成為消費者下單高峰。

賞月餅、吃大閘蟹 節氣美食持續走俏

《報告》顯示,月餅的銷售額相比去年中秋前夕增長240%。而隨著三、四線城市線上消費潛力進一步釋放,平臺上銷售額同比去年增長超500%。其中,蛋黃蓮蓉、雲腿和流心奶黃餡的月餅最受青睞。

有趣的是,消費者在疫情期間自己動手製作美食的習慣,也延續到了今年中秋。

京東到家平臺上,最近一周的麵粉、雞蛋、豆沙、棗泥、五仁等商品銷售均出現較大漲幅。此外,隨著「愛惜糧食,反對浪費」已成為全社會的共識,比起包裝精美的盒裝月餅,價格實惠、口味豐富的簡裝月餅、單個月餅和迷你月餅更受到消費者的歡迎,成為大家「嘗鮮」的首選。

除了月餅走俏,大閘蟹也成為雙節團圓餐桌上少不了的重頭戲。

《報告》顯示,開湖僅一周,大閘蟹銷售額已大幅增長,同比去年上漲八成。隨著國慶長假的來臨,宅家聚會、走親訪友的消費需求增多,預計大閘蟹銷量將持續攀升。一二線城市仍是吃大閘蟹的主戰場,北京、成都、西安、重慶、上海成為平臺上購買最多的5個城市。

專家表示,不管是連鎖商超、海鮮商場,還是大閘蟹專賣店、生鮮菜場,消費者傾向於在即時零售平臺下單,從周邊門店直接發貨,第一時間品嘗這一道極致的美味。

新奇月餅受親睞 螺螄粉月餅搜索量大漲7倍

據電商平臺數據顯示,這屆年輕人月餅口味有些奇特,螺螄粉、辣子雞、辣條、韭菜、珍珠奶茶口味位列暢銷榜前五,其中螺螄粉味月餅最受年輕消費者喜愛,搜索量大漲700%。而韭菜月餅上漲170%,榴槤月餅也上漲30%。「95後」和「00後」聯手買走了90%的奇特月餅。

網友表示:「螺螄粉終於對月餅下手了。」淘寶上的新奇月餅讓年輕人過中秋有了新禮儀:互送一個螺螄粉月餅。除了豐富的口味,月餅形態上也是花樣翻新,許願蛋月餅、二次元月餅、動畫IP月餅也很受歡迎。

從七夕送孤寡青蛙,到九月秋天的第一杯奶茶,再到現在中秋送螺螄粉月餅,當代年輕人的友情表達方式有點「皮」。有報導稱,新奇月餅之所以成年輕人新寵,就是因為年輕人中秋送禮重在新奇,這樣的贈禮甚至成為了一種新社交文化,通過好玩的方式,帶給朋友不一樣的新鮮感。

有商家表示,為了迎合近年來年輕人的新奇需求,他們特意聘請了一些創意月餅設計師來研究新口味、新造型。其中一位女性創意設計師就講到,她每天都要逛淘寶、逛社交網站,去尋找能和年輕人結合起來的點,通過口味、造型來體現。

地區方面,廣東、浙江、江蘇等省份新奇月餅購買力較強,上海為購買力最強城市。專家表示,與更年長的一代不同,「萬物皆可月餅」「整蠱朋友」「取悅丈母娘」等等奇怪的需求,構成了年輕人消費月餅的豐富理由。

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    月餅「包」一切 螺螄「粉」萬物中秋到來之際廣西柳州一螺螄粉企業推出「螺螄粉月餅」從外觀上看與常見的月餅並無二致都是採用傳統的月餅皮餡料卻大有乾坤由酸筍、米粉、豆角等螺螄粉食材製作而成螺螄粉都能做成餡料月餅還真是萬物皆可「包」網友不禁調侃這月餅掰開到底「是香還是臭」?
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  • 螺螄粉終於對月餅「下手」,年輕人都在追的個性化被玩透了!
    ⊙ 作者 葉川 | 營銷觀察報(yingxiaogcb) 萬萬沒想到,街邊小吃螺螄粉,能夠成為美食圈的頂流! 中國人到底有多愛吃螺螄粉?關於螺獅粉的熱搜頻繁登上熱搜。據柳州商務局數據顯示,僅在2019年袋裝「螺螄粉」產值就突破了60億元。
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    近年來,月餅企業熱衷於玩噱頭,推出各種奇葩月餅——韭菜、梅幹扣肉、榨菜鮮肉、腐乳、泡麵等入餡……月餅已然成為了無所不包的「黑暗料理」。而在螺螄粉風潮愈刮愈烈的今天,月餅市場也無法「倖免」。淘寶數據顯示,螺螄粉、辣子雞、辣條、韭菜、珍珠奶茶口味的月餅位列今年月餅暢銷榜前五,其中螺螄粉味月餅最受年輕消費者喜愛,搜索量大漲700%。同時,韭菜月餅上漲170%,榴槤月餅也上漲30%。除了豐富的口味,月餅形態上也是花樣翻新,許願蛋月餅、二次元月餅、動畫IP月餅也很受歡迎。
  • 中秋沒賣完的月餅都去了哪裡?
    對於月餅,想要創新很難,無非就是餡料加皮印出模樣。但近年來,各種奇葩月餅橫空出世,什麼韭菜、泡麵、臭豆腐、榴槤、辣條、梅幹扣肉、榨菜鮮肉等餡……月餅,已然成為名副其實包納百餡的「黑暗料理」。據相關數據顯示,螺螄粉味月餅最受年輕消費者喜愛。同時,韭菜月餅、榴槤月餅、也不落人下。除豐富的口味,形態上也是花樣百出,許願蛋月餅、二次元月餅、動畫IP月餅、流心月餅……應有盡有。即便如此,月餅畢竟不是長期吃的食物,那麼每年中秋節過後那些賣不出去的月餅都流向哪了呢?
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