川北涼粉告訴你,不是所有涼粉都是甜的,我就辣得很霸道

2020-12-19 實驗學子

裝修很懷舊,電視機不斷播放以前的動畫片,就連wifi密碼都和播放的國產動畫片有關.喝水是用搪瓷杯,現在已經很少看見了.每張桌子上還會送餐前小零食(獼猴桃+杏仁+紅棗).

本來想嘗試最有名的豆花烤魚的,不過家人怕太辣,所以就選擇了醬香味凌波魚。等了大概15分鐘魚就上了,整一盤滿滿當當,服務員還會問客人需要拍照以後再做起魚刺的動作.這個小細節希望能夠繼續保持吧.醬香的味道很濃,裡面還有蘿蔔,黃瓜,洋蔥,人少去吃的話基本可以不用再點其他配菜了.凌波魚魚肉非常嫩,而且起了主刺以後整條魚基本沒有小刺了,剩下的都是肉,怕魚刺的人可以放心吃.魚和醬的味道很配.而且黃瓜,蘿蔔,洋蔥不僅僅是配菜,還發揮了中和醬香味道本身的膩的作用.更重要的是,烤魚下面有加熱保持溫度,不用害怕吃久了烤魚會變冷.

雞絲涼麵:份量還可以,配料多,辣度也足夠.起初入口的時候辣度因為溫度低,會讓人感覺不會太辣,不過辣味隨著時間的推移和溫度的提升逐漸在口腔裡面向喉嚨擴散,同時麻的感覺也隨著辣而在嘴唇舒展開來.辣的味道不但後勁足,而且辣的味道保持得比較長,怕辣的人慎點.

川北涼粉:真的顛覆了對涼粉的一貫認知.涼粉本身沒有味道,不過在加了辣椒油和豆瓣醬以後整個辣度提得非常的高,而且辣得很徹底很霸道.吃一口涼粉,再去吃烤魚,整個口腔裡面除了涼粉的辣味,其他什麼味道樓主完全吃不出來.所以吃完了這個涼粉,再加上剛才的涼麵,樓主真的有2-3天喉嚨感覺到非常的不舒服.怕辣的朋友請忽略這個涼菜.

藍莓山藥:酸酸甜甜的藍莓醬很受歡迎,而且山藥爽口清新,雖然只是杯水車薪,不過也算是部分緩和了前面的辣菜的味道了.

總結:還好醬香魚是不辣的,不然如果是辣口味的烤魚+後勁辣的涼麵+徹底辣的涼粉,只靠一道不辣的山藥,樓主真的需要超過3天才可以讓喉嚨變回以前的狀態.這麼辣的涼粉以後樓主也不會再點了.也告訴各位:不是所有的涼粉都是甜的.

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