「這家店，我阿嬤都喜歡來！」
天氣漸熱，
但對於火鍋控來說，
坐在空調房裡吃火鍋的季節也來了~
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這家汕頭牛肉火鍋
有的盆友真的一整年都在吃，
店內牛肉全部現點現切，新鮮不隔夜！
嫩肉、吊龍、魚餃、豬肉餅
……
現在76元即享2-3人餐，
還不趕緊約上？！
地道汕頭牛肉火鍋
有人一吃就是十幾年
這家合記汕頭牛肉火鍋店，開了16年了， 好口碑+好味道吸引了一大波人，連住在附近的阿公阿嬤也喜歡過來吃！店內老闆一直秉持著用心做牛肉火鍋的初心，圈粉無數。
① 優質黃牛現點現切
合記的牛肉精選的是雲貴土黃牛，吃著青菜和喝著山泉長大的土黃牛，肉質相比普通牛肉更加鮮嫩。而且牛肉堅持一天兩送，從宰殺到上桌不超過3個小時，可是名副其實的「小鮮肉」！
牛肉全部現點現切，絕不隔夜！在師傅精湛的刀功下，片片厚薄均勻。由於新鮮的牛肉沒有多餘的水分，每一片都是「粘人精」，任意晃動還能牢牢粘在盤子上，簡直鮮到沒話說！
② 湯底現熬，鮮甜暖胃
懂吃的老饕都知道，吃汕頭牛肉火鍋，一定要配清湯鍋底。合記的清湯鍋都是師傅用筒骨慢熬4小時而成的，湯汁清冽鮮香，能最大程度激發出牛肉的鮮味。
③10+種醬料，自由調配
店內的醬料也貼心地準備了十幾種，小米辣、蒜蓉、蔥花……自由選擇，想怎麼搭配都行~
現在只要76就能吃到2-3人餐，人均還不到30！嫩肉、吊龍、豬肉餅、魚餃……吃到撐！
〓 嫩肉 〓
現切的嫩肉，是店內的C位擔當。色澤鮮紅，嫩得似乎能掐出水來，光看著就勾出了胃裡的小饞蟲。
直接將一整盤倒進鍋裡，用筷子打散涮8秒，牛肉的鮮味就被牢牢鎖住。蘸點自製的醬料，一大塊塞進口中。
肉質分外細嫩，一點兒也不柴口，max醬料以後吃起來更是香氣滿滿。
牛肉的香味從舌尖瀰漫至整個口腔，好吃到忍不住要尖叫！
〓 吊龍 〓
除了嫩肉，吊龍也是好料菌每次來合記的必點項。作為點單率穩居top3的菜品，建議你們3份起點！
吊龍是依附於牛裡脊骨外面的一層嫩肉，帶著點脂肪，紋理清晰，一看就是不可多得的上等貨。
涮熟後的味道也沒讓好料菌失望，入口柔嫩多汁，還帶著微微的嚼勁，實在是上頭！
〓 魚餃 〓
潮汕的傳統特色小吃魚餃你們吃過嗎？沒吃過的胖友，現在試試還不晚！外形看起來和餛飩類似，但個頭卻要大上一個size。
魚餃外皮是用新鮮的魚肉和優質的麵粉製作的，內裡的餡料包含魚肉、蝦仁、荸薺等多種食材。一顆顆胖乎乎的，很是惹人愛~
放入鍋中讓它們盡情翻滾，等個三五分鐘再夾起來。咬上去鮮美香滑，口感分外紮實，這幸福的感jio，是怎麼肥事？
〓 豬肉餅 〓
讓潮汕人心心念念的豬肉餅，在合記的店裡也能吃到。每日新鮮製作，嚴格肥瘦配比。
在湯鍋中燙煮熟了就可以撈起來大快朵頤~咬一口彈嫩十足，連吃3、4塊也不會覺得膩口！確認過眼神，是會讓人愛上的一款寶藏小食。
〓 鴨血 〓
鴨血是火鍋裡的常客了，人氣經久不衰，愛吃的可以多點上兩盤。
只需涮上一會，口感香滑細嫩，還自帶爆汁技能，讓很多人都戒不掉。沒吃飽的大胃王
還有這些美味素菜
〓 生粿條 〓
是的，潮汕人大愛的粿條，在合記也能找到，看似平淡無奇的它，可是被好多老客惦記著。
煮好後搭配上沙茶醬更美味！爽滑Q彈，一口又一口，不吃完一碗根本就停不住嘴！
〓 芋頭條 〓
還有芋頭條，端上來的已經是熟的，放入火鍋中再稍微燙個五分鐘就能吃，軟糯甜香，每一口都能收穫極大的滿足！
蘿蔔、豆腐、生菜……這些家常菜品，在火鍋界一直也擁有著自己的一席之地。蘿蔔甜脆，豆腐嫩滑，生菜清爽，裹著鮮濃的湯汁口感都超棒der~將它們通通吃進肚子裡就對啦！
簡約溫馨的用餐環境
一到飯點就滿座
這家合記汕頭牛肉火鍋，就藏在呂厝地鐵口附近，獨立的上下兩層樓，用餐空間足夠大。溫馨的燈光，整潔乾淨的環境，一到飯點就坐滿了人。
現在還有76元吃2-3人餐的超值福利，快帶上家人或朋友，一起來試試！
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〖合記汕頭牛肉火鍋〗
原價193元
2-3人火鍋套餐
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套餐含：
鍋底，25元
嫩牛肉，23元
吊龍，23元
魚餃，23元
豬肉餅，23元
鴨血，10元
芋頭條，12元
嫩豆腐，10元
生菜，10元
白蘿蔔，10元
生粿條，10元
調料費3份，12元
紙巾，2元
合記汕頭牛肉火鍋
電話：0592-5592529
地址：嘉禾路344～24號
營業時間：10:00 - 次日02:00
圖片 /kaven
編輯 /沙茶醬