中秋團圓吃餃子，就做這餡的，鮮香味美，寓意明年發大財
我們每當過年過節的時候，都會要吃餃子，一家人團團圓圓的在一起，今天是中秋節自然也不例外，餃子的餡料有很多種，可以按照自己喜歡的來隨意的搭配，今天小編就給大家分享一個餃子的做法，特別的時候中秋節，中秋團圓吃餃子，就做這陷的，鮮香味美，寓意明年發大財！
這餡料就是白菜餡的，白菜寓意百財，所以這白菜餡的餃子又叫百財餃子，一家人圍在一起製作白菜餡的餃子，這樣明年一家人都可以發大財，不僅餡料如此，小編還把餃子給做成翠綠的，看著就寓意好。
首先我們要來和麵團，麵團我們要製作兩份，一份正常的製作就可以了，另一份我們要用菠菜汁代替水來和面，這樣我們就有兩個顏色的麵團了，揉搓好的麵團蓋上溼布醒20分鐘，再次揉面5分鐘即可使用！
接下來製作餡料，把白菜洗乾淨，控幹水分，在剁碎儘量要剁的碎點，在加少許鹽拌勻醃製5分鐘，把多餘的水分煞出來，攥幹白菜備用。
再把豬肉剁成末，放入醬油，順著一個方向攪拌均勻，在倒入花椒油，蔥末，再次的順著一個方向攪拌均勻，再放入弄好的白菜末，十三香，食鹽，攪拌均勻即可，這樣我們的餡料就製作好了。
接下來就是包的過程了，把製作好的麵團揉成兩個長條，把綠色的擀平，包住白色的，封口要對齊，切成劑子，擀成皮，再取適量的餡料包裹上，這樣我們的餃子就包好了，放到熱水鍋中煮熟就可以食用了。
小夥伴們，中秋團圓吃餃子，就做「百財餃子」吧，鮮香味美，寓意明年發大財！