魚肉鮮美刺還少,這幾種絕對是魚中佳品!

2020-12-12 科學興農

提要:想吃魚又害怕魚刺,選擇這幾種魚準沒錯!

說實話本人不是十分的喜歡吃魚,因為小時候吃魚有過不好的回憶。不過如果魚刺很少的魚還是可以的,比如春節必吃的油炸帶魚本人就很喜歡。那麼除了帶魚之外還有哪些魚的刺少還鮮美呢?

鱖魚:有一句詩說「桃花流水鱖魚肥」,也就說每年農曆三月份的時候是鱖魚最肥美的時候,喜歡吃魚的朋友一定有不少都喜歡吃鱖魚。鱖魚屬於我國四大名魚之一,這樣的地位也能夠看得出來鱖魚絕對比我們吃的一般魚要更加好。鱖魚屬於肉食性魚類,鱖魚的肉質非常的鮮美,並且刺比較少,口感細膩,腥氣比較淡,非常適合製作清蒸鱖魚。

鱖魚

鱖魚雖然好吃,但是在處理和釣鱖魚的過程中一定要注意一點,不要被鱖魚的脊背上和腹部的魚刺給刺傷了,背刺到的話真的要疼上好久。另外還有的朋友詢問鱖魚和桂魚以及鮭魚三者的區別是什麼。從名字上來看這三種魚的名字非常的相似。其中鱖魚和桂魚屬於同一種魚,但是因為不同的地方在叫法上面會有些不同而已。而鮭魚則是一種海魚,我們常吃的三文魚就屬於鮭科魚類之一。

鱸魚:鱸魚絕對可以成為刺少肉質還鮮美的魚類的代表了。最喜歡吃的就是清蒸鱸魚,用鱸魚做這道菜不僅味道鮮美,還不容易將魚做的太老,而且刺還少,可以說是喜歡吃魚有害怕刺的朋友的福音。關於鱸魚的故事也有很多,其中我們最熟悉的莫過於蓴鱸之思的典故了,西晉文學家張翰在洛陽做官期間,見到秋風起,想起家鄉的蓴羹和鱸魚膾,遂辭官還鄉的故事。後世用蓴鱸之思來表達自己的思鄉之情。

鱸魚

黃花魚:黃花魚應該也是不少朋友喜歡吃的魚類,黃花魚是我國的主要經濟魚類之一。黃花魚營養豐富,很多朋友喜歡用黃花魚給孩子做輔食。黃花魚不僅營養豐富,刺也不是很多,並且肉質非常的鮮美。我們都知道黃花魚分為大黃花魚和小黃花魚,二者在魚刺方面大黃花魚要更佔優勢,大黃花魚的魚刺要更加少一些,並更加的集中,而小黃魚的肉質則要更加鮮嫩一些。所以喜歡的朋友可以根據自己的喜好來挑選。

黃花魚

肉質鮮美,刺還少的魚類還有很多,比如我們熟知的黑魚、鯰魚、青魚等都是滿足的,感興趣的朋友可以在購買之前做一下相關的功課,避免買到自己不喜歡的魚類。

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    不過有人覺得魚肉好吃,但刺實在太多了,吃起來比較辛苦,有人再想吃也因為有刺而放棄,其實聰明人到市場買魚,專挑這4種,味道鮮美,關鍵是刺特別少。不知道怎麼挑魚的朋友快看看,這4種魚的刺非常少,給孩子吃都放心,不懂得挑魚的朋友注意了,記住下面4種魚,今後買魚再也不愁了。
  • 寶寶愛吃魚卻怕吃到刺?有些魚不僅刺少,肉還十分鮮美
    因為魚肉的營養價值豐富,所以許多寶寶也非常愛吃魚,年輕的寶媽們也都喜歡給自己的小孩子周期性買條魚吃,但是小孩子吃魚的時候,還不像大人那樣熟練,怕吃到魚刺,所以寶媽們在餵孩子吃魚肉時,常常要精挑細選地將魚刺挑出。
  • 這幾種魚味道鮮美,魚刺又少,是吃魚的首選,更加的適合小孩子吃
    魚肉對於很多人來說是非常滋補又好吃的一種肉類,尤其是吃魚肉並不會長胖。更是受到很多的女性喜歡,吃魚肉還可以美容養顏,而且魚肉的鮮嫩是其他的肉類品比不上的,所以吃魚肉成了很多人的首選。但是魚肉也有不好的一點,那就是魚肉中的刺非常的多,刀功好的廚師可以將魚肉中的刺完全的剔出來,但是並不是所有的廚師都有這麼好的刀功,所以才吃魚的時候,只要一想到那麼多的魚刺就會覺得吃的不痛快,雖然魚肉非常的好吃,讓很多的人都心心念念,但是魚刺確實阻擋了很多人的腳步。小編就給大家總結了一些魚刺比較少的魚。這幾種魚味道鮮美,魚刺又少,是吃魚的首選,更加的適合小孩子吃!
  • 刺少而且很美味的魚,你吃過幾種?
    鱖魚又叫鰲花魚,肉食性,有鱗魚類;屬於分類學中的脂科魚類。鱖魚身體側扁,背部隆起,身體較厚,尖頭。它是我國「四大淡水名魚」中的一種。鱖魚肉質細嫩,刺少而肉多,其肉呈瓣狀,味道鮮美,實為魚中之佳品。唐朝詩人張志和在其《漁歌子》寫下的著名詩句「西塞山前白鷺飛,桃花流水鱖魚肥」,讚美的就是這種魚。鱖魚又名熬花魚;在魚類分類學上屬鱸形目。屬於分類學中的脂科魚類。鱖魚是「三花五羅」中最名貴的魚,即使在過去一般百姓也很難消費得起。那時每斤鱖魚的售價幾乎是鯉魚的兩倍。鱖魚身體側扁,背部隆起,身體較厚;尖頭,是黑龍江中最美麗的一種魚。
  • 這幾種魚營養豐富又少刺 最適合寶寶吃
    但魚刺是一個大麻煩,因此家長在給寶寶選購魚肉的時候,除了考慮本身的營養價值之外,最好還要挑選少刺的魚肉,下面小編為大家推薦幾種營養豐富又少刺的魚。1.鱸魚鱸魚有海水養殖品種,也有淡水養殖品種,周身刺少,魚肉肥肉細嫩,不容易蒸老,非常適合清蒸。
  • 去市場買魚時,聰明人專挑這5種,刺很少,味道還特別鮮美
    立秋後,有5種魚不可以放過,既可以紅燒和清蒸,還能夠用來燉湯喝,肉質非常鮮美,刺非常少,營養價值非常高。去市場買魚時,聰明人專挑這5種,刺很少,味道還特別鮮美。 上次一個魚販教我挑魚的方法,保證魚刺少,味道特別鮮美。
  • 冬天少吃醃製的魚,多吃以下這六種,魚肉鮮美有營養
    但是鹹魚中鹽分過多,醃製過程中會產生更多的亞硝酸鹽。如果長時間食用,該物質很容易傷害身體。冬天應該多吃以下這六種魚,營養價值高肉質鮮美。1、鯽魚冬天是鯽魚的產卵期,肉中富含脂肪和籽多,味道鮮美。此時,帶尾魚的肉最豐滿,濃稠,油膩,美味,而且味道特別好。此外,帶魚是一種深海魚,中間只有一根大骨頭。老少皆宜,適合冬季食用的烹飪方式,有油炸和紅燒兩種方法。3、青魚青魚是淡水養殖中的「四大主要魚類」之一。
  • 這幾種魚適合孩子吃,肉多刺少,且營養美味
    有些孩子喜歡吃魚,但是大多是父母不希望孩子吃魚,因為魚有很多的刺,下面小編給大家介紹「6種」魚,每種都是肉多刺少味道鮮,還能健腦補鈣又長個子。(圖為 魚)第一種是鮁魚,也叫馬鮫魚,它又分為兩種,一種是鮐鮁,一種是燕鮁,鮐鮁的體型略小,適用於紅燒和燜燉等烹飪方法;另一種燕鮁體型較大,但刺較少,肉很嫩,非常適合做鮁魚丸子或鮁魚餃子。
  • 有哪些魚既好吃又常見,刺少最好還不貴?我說幾種你們補充
    清蒸鱸魚這道菜實在太簡單,我一說你就會。蔥姜切絲,魚裡外抹上少量鹽和黃酒略醃(可以在魚背上劃上幾刀斜刀,放點蔥薑絲),大火蒸10分鐘或者微波爐高火轉一下(我家微波爐有蒸魚功能,沒有的話高火十分鐘先看看生熟)。出鍋後倒掉湯汁,丟掉蒸魚的蔥薑絲,在魚身上擺上新的蔥絲和香菜。
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  • 什麼魚沒有刺,做出來又非常好吃?一次性了解那些刺少又美味的魚
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  • 買魚時,優先選擇這「8種魚」,刺少肉嫩營養高,尤其適合孩子吃
    我們都知道吃魚對孩子來說,不僅可以讓他們發育更好,多吃魚還可以補充腦部營養,讓孩子學習更輕鬆。魚雖然好處很多,但給小孩挑魚是最好選擇魚刺較少的魚,這樣吃起來也會安全,到底吃什麼樣的魚比較合適呢?今天小編推薦8種適合孩子吃的魚,肉多刺少營養足,貴點也要常給孩子吃。
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    前一陣子我在運動減肥,飲食方面我會比較的注意,雖然不節食但一般都是吃一些蔬菜,水果,定量的肉類,都是以少油為主,肉類我一般會選擇雞肉,牛肉,魚蝦之類的,鱈魚脂肪含量比較的少,我經常用來做減肥餐的搭配,今天分享給大家香煎鱈魚柳的做法。
  • 愛吃魚的寶寶更聰明?被列入「黑名單」的幾種魚,寶寶最好少吃!
    有這種「吃魚會聰明」的說法,其實是因為魚肉中含有豐富DHA,吃魚能補充大腦DHA,加強腦功能,為孩子的智商發展提供生理基礎。加上魚類的蛋白質、無機鹽、維生素含量比較高,這對於正處於大腦發育的孩子來說是非常好的。
  • 「不卡嗓子」的魚你知道多少?教你挑選肉嫩又少刺的魚
    愛吃魚可又懶得吃,不為別的就是嫌挑魚刺麻煩,但鮮美且營養豐富的魚肉又著實吸引人。還在糾結? 《生命時報》(微信內搜索「LT0385」即可關注)採訪權威專家,為你推薦一些刺少肉嫩的魚。
  • 老漁民最愛這5種海鮮,價格親民又營養,刺少肉多,錯過可惜了
    老漁民最愛這5種海鮮,價格親民又營養,刺少肉多,錯過可惜了近期開海了,到菜市場都可以看到滿目琳琅的海鮮,蝦蟹魚,貝殼類等各種海鮮。現在的各種海鮮的價格也便宜了不少,可以說是特別的親民。高中的一個同學,他們家是石井的,他們那邊有的魚5-6元就可以買到,直接去碼頭買更是便宜很多。家裡人說,小孩子要多吃魚,魚吃多會更聰明。吃魚能補腦,其實也是有一定的依據,魚富含高蛋白,以及不飽和的脂肪酸,對於小孩的大腦發育有一定的促進作用。魚肉價格便宜,經濟又鮮甜美味,在餐桌上都是特別常見的一道美食。魚的做法有很多種,比如蒸,煎,燉,等,怎麼方便就來。
  • 這魚才5元一斤,肉嫩刺少營養高,別錯過了
    這魚才5元一斤,肉嫩刺少營養高,別錯過了冬天到了,正是大補的好機會。除了各種牛肉羊肉大骨湯外,還有一樣食材也不能少,那就是魚。魚類的營養價值很高,多吃魚有利於補充人體所需要的營養成分促進小朋友們的身心健康以及生長發育。中國有句老話叫:「無魚不成宴」。所以魚類可以說是老百姓餐桌上最常出現的食材之一了。
  • 這5種魚刺少又鮮美,營養價值非常高,小孩吃了長高又聰明!
    這5種魚刺少又鮮美,營養價值非常高,小孩吃了長高又聰明!以前有很多老話就說,四條腿的不如兩條腿,兩條腿的不如沒有腿,大部分就是假,沒有腿的肉類,比那些有腿的,肉類,營養價值要高很多,還有老話講多吃魚,孩子更聰明,這句話是有科學依據的,因為在很多宇宙中有很多,不飽和脂肪酸,還有很多營養物質是非常適合大腦發育的很多宇宙中的微量元素,比如說鐵和鈣含量也是比較豐富的
  • 買魚時,內行人專買這5種魚,肉嫩刺少營養高,老漁民自己都愛吃
    而在舅爹家的飯桌上,我一般只能看到黃辣丁、桂魚、綠豆魚、麥穗魚、黑魚這5種魚,當我問舅爹為什麼您常買這5種魚時,舅爹說:「買魚時,內行人專買這5種魚,肉嫩刺少營養高,」而且很多老漁民捕到了這5種魚,有時候都捨不得賣呢,他們自己都愛吃呢。接下來胡師傅就給大家詳細介紹一下這5種魚。
  • 這5種魚的做法,孩子都愛吃,肉嫩刺少,貴也不能省,越吃越聰明
    愛吃魚的人一定要收藏,5種魚的做法,肉嫩刺少又入味,百吃不厭!多吃魚對人身體健康有很大的益處,魚肉好消化易吸收,老少皆宜。魚肉的營養很全面,富含豐富的蛋白質和多種維生素,具有調高免疫力,健腦益智,補血補虛等功效。今天給大家推薦5種魚的做法,很適合孩子吃,肉嫩刺少,貴也不能省,越吃越聰明。