實拍日本大廚料理刺身，乍一看以為是鱷魚，做成刺身船真是精緻
每次說到日本的特色美食，想必很多小夥伴都會想到刺身吧，因為日本人非常喜歡吃刺身，所以這刺身如今已經成為日本美食中的經典，享譽全球。而且在日料店裡最常見的也是海鮮刺身，像北極貝、三文魚、吞拿魚，以及各種海魚都是可以做成刺身嫩的，種類可以說是非常豐富了。
其實在日本這各四面環海的國家，這海鮮資源是非常豐富的，單單是魚類就有上百種了，而且幾乎所有的魚都可以用來做成刺身。像最近小優就看到一個日本大廚在料理刺身，不過這魚的長相看起來就很奇葩了，全身都是棕色的，呈三角形的形狀，魚肚子是平底的，要是趴在加礁石上，估計就很難發現它的。
這種「醜魚」乍一看還以為是小鱷魚呢，嘴巴長長的看起來還真像呢，這顏值感覺要是在中國的話，估計也沒有多少人敢吃的，但是在日本就是「萬物皆可的刺身」了。於是日本大廚就拿起這條魚，仔細魚鱗和內臟清理乾淨，然後把魚的大骨去掉，沒想到這魚切開之後，裡面的魚肉是很潔白細嫩的。
接下來大廚就熟練的把魚皮切掉，瞬間這魚肉的顏值就跟剛開始截然不同了，看起來還挺鮮美的，最後只要把魚肉切成厚片，擺放刺身船上的，這賣相看起來就精緻多了，魚肉下面墊著白蘿蔔絲的、旁邊還有現磨的芥末、檸檬等等。而在吃的時候，直接蘸著醬油芥末就很美味了。
大家都知道日本人愛吃刺身蘸著芥末，這搭配不僅吃起來很美味，而且這現磨的芥末還具有殺菌的效果，所以日本人就算每天吃刺身都不會拉肚子，還越吃越的過癮呢，只要是新鮮的海鮮就可以用來做成刺身的。不知道大家有沒有見過如此奇葩的魚呢？你們覺得這份刺身怎麼樣呢？