最近小寧家經常吃雞肉和鴨肉，主要原因還是豬肉的價格太貴了，隨隨便便包一頓餃子都能花出100塊錢，更別說燉個紅燒肉，醬個豬肘子，感覺只有過年才配吃這樣的菜餚，所以相對而言還是雞肉鴨肉比較合適。超市賣的超大個的鴨邊腿，10塊錢就能買3個，雞腿4.9一斤，10塊錢夠飽飽吃一頓了，怎麼算都是雞鴨肉更省錢。
錢省了不老少，可是咱們的菜味道一點也不會差，紅燒鴨腿、脆皮鴨腿、啤酒鴨腿、醬香鴨腿，哪一種做法都下飯又下酒；黃燜雞、小炒雞、咖喱雞，宮保雞丁，隨便做都能是一道名菜。
有朋友就會問了，這4.9一斤的雞腿能吃嗎？10塊錢就能買三個的鴨腿為什麼他就這麼便宜？
首先我們來說為什麼鴨腿這麼便宜，因為鴨腿相對其他肉類，肉質比較老，口感沒有雞肉那麼好，所以吃的人不多，價格自然不會太高；第二就是鴨子都是拆開賣的，鴨肉、鴨掌、鴨舌、鴨腸、鴨鎖骨…這些都是可以賣錢的，而且價格都不便宜，所以說不太受歡迎的鴨腿也就就便宜不少，價格相互彌補。
再來說一下4.5一斤的雞腿，為什麼這麼便宜呢？因為它是冷凍食品，儲存時間較長，所以它的營養價值比較起新鮮的雞肉會差點，雖然營養價值比較低，但是雞腿從出庫到流入市場，都是經過國家檢測機構層層把關，並且一直處在冷鏈當中，雞腿的品質是不會發生改變的，所以，這4.5一斤的雞腿，請放心食用！
聽小寧說完是不是突然覺得想去超市了呢？趕緊買雞腿鴨腿操練起來！那問題來了，冷凍的雞腿鴨腿怎麼挑選呢？下面小寧就分享大家正確的挑選方法，一起來看一下吧！
【冷凍雞肉挑選方法】
1、看顏色
新鮮的雞腿肉，顏色是淺粉色的，如果顏色略帶淡黃色或者灰色，那說明時間已經比較久了，如果顏色更深，那就說明有可能已經變質了，所以不建議購買。
2、看冰霜
看一下雞肉上的冰霜，一般情況下冷凍時間越久，冰霜越厚，解凍後變質的可能性越大，所以選購的時候儘量選擇冰霜特別少的。
3、摸表面
如果是新鮮的雞肉，用手去觸摸表面的皮膚，即使已經冷凍起來了依然可以摸到脂肪粒，如果沒有那建議大家不要購買，因為這個雞肉可能已經不新鮮了。
總的來說，豬肉價格的飛漲，挑選雞肉就需要成為我們的必備技能，小寧分享的這3個方法非常的實用，大家下次買雞腿的時候可以試試，一定讓你買到新鮮的雞腿肉！
小寧碎碎念：
1、以上挑選方法同樣適用於鴨肉。
2、如果依然分辨不出來，買回家解凍後可以看一下彈性，新鮮的雞肉鴨肉解凍後按壓可以回彈起來一部分，比較新鮮的不會回彈，變質的肉質會沒有任何彈性，軟爛還有可能會戳破表皮，所以買到這樣的肉就不要吃了。