味奇>>
有鹹辣味、海鮮味、酒味等
料奇>>
加入海苔、肉鬆、魷魚、固液法白酒等
記者購買了多款鹹辣味、海鮮味、酒味雪糕，一嘗究竟。
東北鐵鍋燉雪糕、魷魚口味雪糕、醬香海苔口味雪糕……近日，各品牌雪糕新品密集上市，其中不乏奇葩口味。
記者走訪了多家商超了解到，這些口味新奇的雪糕以鹹辣味、海鮮味、酒味為特徵，加入海苔、肉鬆、海產品等非常規輔料。在線下店中，這些雪糕的銷量不高，消費者主要出於獵奇心理或受社交媒體軟體上紅人、博主的推薦影響進行購買。
【體驗】
不少品牌反常規推出奇葩口味 肉鬆海苔魷魚都被加入其中
在不少人固有的印象裡，冰淇淋都應該是甜甜的、果味的或奶味的，近日，記者發現有不少雪糕品牌一反常規，推出了鹹辣味、海鮮味、酒味雪糕。微博話題#奇葩口味雪糕圖鑑#還在今年四月底衝上熱搜，至今已經獲得7952.7萬的閱讀量，引發1.2萬討論。
記者觀察到，市面上售賣的鹹辣味冰淇淋，主要包括肉鬆味、醬油味、鹹蛋黃味、芥末味。海鮮味冰淇淋則以蟹黃、魷魚口味為主。酒味冰淇淋有德式黑啤口味、朗姆酒口味等。同時，鹹辣味、海鮮味雪糕往往號稱會加入海苔、肉鬆、海產品等非常規輔料。
那麼，魷魚口味的雪糕裡真有魷魚嗎？啤酒雪糕吃了會醉嗎？昨日，記者購買了多款「網紅」鹹辣味、海鮮味、酒味雪糕，一嘗究竟。
記者嘗試了「李大橘」牛奶魷魚口味冰淇淋，發現雪糕內確實能吃到小粒魷魚乾。配料表中顯示，魷魚添加量為每支5克。但海產品的鹹腥味混合著牛奶甜味，整體口感有點奇怪；「德氏」德式黑啤酒釀黑麥冰淇淋的配料表中，顯示添加了固液法白酒（添加量3%）以及醪糟，記者試吃後，感覺有淡淡酒味。此外，冰淇淋外包裝上還有提示:嬰幼兒、孕婦及對酒精過敏者慎用，不適宜開車前（時）食用。
記者還嘗試了「奧雪」東北鐵鍋燉雪糕。撕開包裝，雪糕裝在由威化餅做成的「鐵鍋」裡，雪糕加入了肉鬆、香蔥、孜然、胡蘿蔔、海苔、芝麻，吃起來是甜鹹口味。「真是黑暗料理！配料沒什麼東北味，但這麼多東西混在一起，亂燉的感覺是有了。」有網友這樣評論。
【調查】
市民因獵奇和網紅推薦購買 實際銷量不高回頭客少
記者走訪了解到，不少人出於獵奇心理而選擇購買。「傳統口味的雪糕吃膩了，換換不一樣的。」市民劉小姐說，她在購買後的推薦，更是吸引了其他朋友，形成了二次傳播。
不少市民提到，微博等社交媒體軟體上紅人、博主的推薦也對他們的消費決策產生了影響——不少美食博主會做相關的雪糕口味評測，讓市民產生好奇，進而嘗試。
有市民表示，嘗試了各種新口味後，發現自己最喜歡的還是傳統雪糕口味。「奇葩的東西，試一次就好了，大眾口味還是適合絕大多數人的。」王小姐說。
記者走訪多家線下商超、便利店後發現，在廈門規模較大的連鎖便利店中可以買到一兩款上述口味獨特的雪糕，例如悅士、美宜佳、十分便利店等。但在小型個體戶經營的便利店中，則一般沒有銷售。這些「奇葩」口味雪糕的定價一般在單支5元到10元。
「這些味道奇怪的雪糕，我們店平時一般每天能賣出一支。」在江頭東路上一家悅士便利店，店員小餘告訴記者，此類雪糕主要起到豐富品類的作用，「不少消費者會拿起來看一看，但往往會選擇購買更常規的類型。」店員小餘說，奇葩口味雪糕的進貨量不會超過總量的十分之一，銷量不高，回頭客少，主要購買群體是年輕人。記者走訪的其他便利店店員也向記者表達了類似看法。
【來源：廈門日報社】
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