趵突泉（Baotu Spring），濟南三大名勝之一，位於山東省濟南市歷下區，東臨泉城廣場，北望五龍潭，面積達158畝，位居濟南七十二名泉之冠。乾隆皇帝南巡時因趵突泉水泡茶味醇甘美，曾冊封趵突泉為「天下第一泉」。 也是最早見於古代文獻的濟南名泉。
趵突泉與千佛山、大明湖並稱為濟南三大名勝。2013年，以趵突泉為代表的「天下第一泉景區」成為國家AAAAA級旅遊景區。
濟南的山區是由石灰巖組成的，而平原的泥土底下也隱藏著巖漿巖。山區的石灰巖大約是在4億年前形成的，其質地比較純，它以大約30°的斜度由南向北傾斜。石灰巖本身不很緊密，有空隙、裂隙和洞穴，能儲存和輸送地下水。地下水順著石灰巖層的傾斜，大量地流向濟南。
這些被攔阻的大量地下水憑著強大的壓力，從地下的裂隙中湧上地面，就形成了這些著名的泉水，趵突泉就是其中最著名的一個。趵突泉水分三股，晝夜噴湧，水盛時高達數尺。所謂「趵突」，即跳躍奔突之意，反映了趵突泉三窟迸發，噴湧不息的特點。
同時又以「趵突」摹擬泉水噴湧時「卜嘟」之聲，可謂絕妙絕佳。著名文學家蒲松齡認為，趵突泉是「海內之名泉第一，齊門之勝地無雙」。清代康熙皇帝南遊時，曾觀賞了趵突泉，興奮之餘題了「激湍」兩個大字，並封為「天下第一泉」。
近現代趵突泉的主要停噴經歷有六次。
20世紀90年代末，由於濟南市的水文情況，趵突泉經常陷入季節性停噴的窘境，2001年時更是創下了停噴890天的歷史紀錄。泉水停噴從一個方面說明了當前環境保護的重要性。在採取加大地下水的保護和放水保泉等措施後，自2003年9月以來，趵突泉已經基本上恢復了四季泉水不斷的景象。後來，在2007年5至6月有一次斷湧，不過，在濟南7·18暴雨事件後，趵突泉再次恢復了四季泉水不斷的景象。
2015月2月8日，趵突泉面臨停噴，地下水盜採加重。 3月22日至6月6日，趵突泉水位曾連續11天失守紅色警戒水位。6月6日，濟南趵突泉地下水位降至27.65米，再次逼近27.6米的紅色警戒線，比5月12日下降了28釐米，較2014年同期低了37釐米。 6月，由於天氣乾旱，濟南趵突泉水位持續下降，湖面出現「魚兒泥上爬」的現象，魚兒露著脊梁在泥水中遊。
2016年4月2日，濟南趵突泉水位跌到了27.38米，跌破又一個重要關口，趵突泉的三個噴口僅有微弱的水紋。另一個名泉黑虎泉水勢大降，西側獸頭已經徹底斷流，另兩個也十分虛弱。 7日，濟南趵突泉水位降至27.47米，比去年同期低21釐米，處於2003年趵突泉泉水持續噴湧以來的最低水位。為減緩地下水位下降速度，濟南市相關部門首次調用長江水補源，每天補源量達到30餘萬立方米。
2015年15日下午，雨後的趵突泉水位大漲。趵突泉水位早晨漲至27.49米，比前一天漲7釐米，比十幾天前的最低實時水位27.17米暴漲32釐米，漸漸脫離停噴危機區。
2017年11月，趵突泉水位已連續8天處於橙色警戒線以下，創下自2003年泉水復噴以來歷史最低水位，較去年同期下降了近1米，提前3個月跌破橙線 。
相信在未來，在政府的保護下，趵突泉會一直噴湧不息，給予濟南的經濟發展注入無限的動力。