最近全網最火的電視劇是啥？八九不離十，你的回答是《裝臺》。張嘉譯、閆妮、孫浩、陳小藝等老戲骨精彩飆戲自然無可挑剔，但是彈幕區總有一種樓蓋歪了的感覺——「我想吃辣子蒜羊血！」「葫蘆頭太好吃了吧！」「我嚴重懷疑這是一部美食紀錄片！」……袁小貓今天就要把劇中這些美食給大家些微拾掇拾掇，讓大家集中起來觀賞（流哈水）！
這碗三鮮咋個樣？
肉夾饃——「明明是饃夾肉嘛！」
前幾天，康輝、王二妮等明星在大唐不夜城直播帶貨，康輝開玩笑問「這明明是饃夾肉，為啥說是肉夾饃呢？」這個問題你可把袁小貓難不住——陝西人說話簡潔明了，肉夾饃的意思就是肉夾於饃中，陝西除了肉夾饃，還有菜夾饃、花幹夾饃、土豆片夾饃等等，意思是一樣的。
江湖流傳一句話「給陝西人一個饃，他能夾遍全世界！」肉夾饃已經成為陝西美食在外的特殊代表，是陝西省漢族特色食物之一，幾乎是每一個到陝西，到西安的外地人必吃小吃之一。而陝西人也不負眾望，把一個簡簡單單的肉夾饃做到了極致，比如白吉饃的"臘汁肉夾饃"、西府的肉臊子夾饃、潼關的潼關肉夾饃等。每一種肉夾饃對陝西人來說，既是主食，又是小吃，有著非同一般的意義，每一種都值得品嘗。
要袁小貓說，這幾塊錢的肉夾饃真的比老外幾十塊錢的漢堡包好吃的多啊！寶媽們尤其注意，能給娃吃肉夾饃不要再吃漢堡包了，全油炸，你說能比得過咱這肉夾饃嗎？
羊肉泡饃——「等我有錢了，我就吃一碗倒一碗！」
《裝臺》刁大軍憶苦思甜說起小時候「那時候我就想啊，等我有錢了，我一定要買兩碗羊肉泡饃，吃一碗倒一碗！」在那個物質匱乏的時代，羊肉泡饃就是陝西人心中最高的餐飲規格了吧。
袁小貓的外地朋友來西安，第一頓肯定要吃的就是羊肉泡饃。從前時光慢，兩個饃能掰一早上，一邊掰饃一邊諞閒傳，東家長西家短，長安城裡大事小事皆在這小小的一碗羊肉泡饃裡飛簷走壁，迅速傳播……
臊子麵——岐山扶風戶縣灞橋……你奏設你想吃阿達滴臊子麵？
陝西麵食花樣繁多，臊子麵從油潑麵、BIANGBIANG面、扯麵、蘸水面等幾十種麵食當中脫穎而出，成為諸多來陝客人心目中的麵食代表。不僅因為其味道獨特，而且在陝西，臊子麵有著不同尋常的意義——一般是滿月宴請、新婚大吉等人生重要時刻的見證，所以說臊子麵不僅靠味道，更是記載著一代又一代陝西人對美好生活的嚮往。
袁小貓的家鄉，陝西扶風縣，是西周文化發源地，這些年更是因為一碗碗一口香臊子麵被更多人知曉。袁小貓最愛的也是家鄉的那碗臊子麵，尤其是村裡過大事，一碗碗臊子麵一場場流水席，在歲月的場合裡生生不息地傳承著……
涼皮——真正走向全球的中國麵食
涼皮是愛吃麵的陝西人技術上的升華，從麵粉中提取精華，經過時間的沉澱，最終形成了有別於麵條的另類麵食，並且聰明的陝西人還發明了擀麵皮、秦鎮米皮、漢中米皮等不同的麵皮種類，讓陝西人的餐桌更加豐富多彩，讓這片單調的黃土地增加有滋有味。勁道、柔軟、涼香、酸辣可口，是四季皆宜的美味佳餚。
袁小貓對陝西涼皮那時愛不釋口，無論是擀麵皮、烙麵皮、白米皮、黑米皮……每一口都是家鄉麵食的精髓，香辣爽口，叫你吃一次絕對愛上一輩子！
葫蘆雞——陝菜第一，皮酥柔嫩
葫蘆雞始於唐代，在民間被稱為「長安第一味」。製作極為複雜，分清煮、蒸籠、油炸三道工序。正宗的葫蘆雞外酥裡嫩，表皮金黃誘人，吃起來香醇軟爛，真正是筷到骨脫，令人回味無窮，如今，這道菜已經成了西安的一張名片，成為來西安必打卡美食之一。
袁小貓有一次寫過葫蘆雞的文章，有網友在後面留言「炸雞啤酒不香嗎？」香，但是絕對香不過葫蘆雞，你信嗎？對於吃家子來說，講究的是色香味俱全，這些葫蘆雞自不必說，單就它講究的選料，工序，火候等要求，你能不被這千年流傳下來的儀式感感動嗎？
褲帶面——菊姐最愛吃的一碗麵！
《裝臺》裡，菊姐最愛吃的就是二代做得這一碗褲帶面（不愧是咱陝西女子）。陝西麵食豐富多樣，褲帶面以其樸實無華的名字，彪悍實在的形狀，忒色的味道成為陝西麵食的突出代表。
《裝臺》裡二代每次做好飯給菊姐送面，袁小貓就很納悶，那褲帶面還好著嗎？了解陝西麵食的人都知道，面和米飯不一樣，尤其像這褲帶面、BIANGBIANG面之類的一定要現吃，稍微過個幾分鐘就坨在一起了，味道肯定就變了，所以導演下次拍戲要注意哦！
話說你都吃過哪些陝西美食？留言區見哦！
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