鞏義的「特色小吃」,祖傳三代賣肉合,燒餅能夾「一頭豬」

河南鞏義的「特色小吃」，祖傳三代賣肉合，燒餅能夾「一頭豬」！中國地大物博，美食的種類也是有很多的，每個地方因為地理環境不同和文化的差異，所以美食也是有很大不同的。家在我們河南省鞏義市就有這樣的一家特色小吃店，非常的有名氣。到鞏義市的話，有很多的人都並不是特別的熟悉，但是說到鄭州的話肯定都是知道的，其實今天我要給大家分享的這家飯店，就是鞏義市的回郭鎮的加肉和電非常的有名氣，而且他的飯店名字也是很霸氣的，叫虎豹肉合，而且這家飯店的老闆已經是做了三帶肉合了在當地也是非常有名氣的。

鞏義回郭鎮的傳統小吃就是肉和了，而且在當地有很多的肉和店，但是要說到最正宗的，那就是虎豹肉合店了，有很多的食客只要吃肉和那麼肯定選擇的是虎豹肉合，而且每到飯點的時候，店裡面總是圍滿了很多的人，也有一些洛陽地區還有鄭州的人，都會專門開車跑過來吃一個肉盒，其實一點也不誇張，這樣的情景也是經常會見到的，不得不說這家店名非常的有霸氣，其實之所以起名為虎豹，任何原因是因為他爺爺的名字叫虎豹，而且他也是虎豹肉盒的創始人，在解放之前就在回郭鎮擺攤賣肉合了。除了做出的滷肉非常有特色之外，任何的燒餅也是很有特色的，除了鞏義有很多地方根本做不出這樣的燒餅，將滷好的肉夾在燒餅裡面，非常的好吃，在當地深受顧客們的喜歡，而且經常吃也不會厭煩。

虎豹肉合到現在已經有三代的歷史了，而且老闆賣肉殼已經將近30年了，每天滷的豬肉種類也是非常多的，有豬蹄豬耳朵還有豬大腸等等，虎豹肉殼，他滷肉也是一絕的，有一些顧客還會開玩笑的說他們家的肉和可以加一頭豬，其實只要是豬身上的東西，沒有什麼不能往燒餅裡面夾的，回郭鎮的肉盒，其實和平時我們知道的肉夾饃和白吉饃有著很大的區別，因為肉和裡面的肉都是論斤稱的，顧客們可以根據自己喜歡吃的豬肉部分來選擇，通過之後就可以拌上一些黃瓜絲，辣椒圈澆上提前做好的蒜汁進行攪拌均勻就可以夾到餅裡面了，有的顧客也會調一大盆肉，然後拿著燒餅自己動手，這樣吃起來才會更香。

在當地這種燒餅也都是他們現做現賣的，如果單個賣的話，燒餅是五毛錢一個，烤熟之後吃起來外焦裡嫩，而且中間會鼓起一個大肚正好往裡面加入一些肉和菜。到了虎豹肉合店，一個人吃兩三個也都是很正常的，而且再配上一碗肚絲湯或者是雞蛋湯，真的是非常美味的。看到這樣的肉和，不知道你們有沒有吃過呢？歡迎留言一起和我來分享。