曼老江精品咖啡系列之麝香貓咖啡

2021-02-16 ManlaoRiverCoffee

麝香貓咖啡 咖啡中的貴族

麝香貓咖啡(Kopi Luwak)，原產於印度尼西亞，由麝香貓吃下純熟的咖啡鮮果，經由麝香貓消化系統自然發酵產生的咖啡果仁，經精心烘焙而成，其味敦實醇厚，自然馥鬱，餘韻流長。麝香貓咖啡豆與龍涎香之產生有異曲同工之妙，於動物體內自然形成，天然而稀有，故有咖啡「貴族」之謂也。

 

曼老江麝香貓咖啡豆來自雲南保山市高黎貢山國家自然保護區赧亢貓王養殖專業合作社。

高海拔咖啡口味醇厚甘甜

合作社位於高黎貢山國家級自然保護區，平均海拔1600米，亞熱帶氣候，常年雨水均衡，日照充足，咖啡生長周期長，可一年四季採摘，咖啡口感柔和，果酸適中，回甘持久，口齒留香。

 

赧亢貓王養殖專業合作社生態園區

堅持自然法則，還原麝香貓的原始生活習性

自2016年2月份開始，合作社探索並實施了生態放養的管理模式，建立生態園區，為麝香貓提供了原生態的生活環境，寬裕的活動面積，30年樹齡的咖啡老樹精選咖啡鮮果,原生態的果實，還原了麝香貓的原始生活習性，釀造出了麝香貓咖啡最本真的味道,儘可能使麝香貓和精品咖啡在原始自然環境下完美結合。

麝香貓選食熟透咖啡紅果

 

得天獨厚的地理優勢加上原生態的養殖模式，使得貓王麝香貓咖啡成為整個咖啡行業中一個亮點。

其中CCTV4《走遍中國》、《中文國際》欄目組、CCTV7《每日農經》欄目組、東方環球衛視《樂遊中國》欄目組都曾到合作社進行欄目製作。

 

CCTV4《走遍中國》奇聞異事視頻資料

視頻網址：http://news.cntv.cn/2013/09/25/VIDE1380063353836905.shtml

 

CCTV7《每日農經》視頻資料

視頻網址：http://sannong.cntv.cn/program/meirinj/20140319/105611.shtml

 

美國精品咖啡專家泰德.格林先生在赧亢貓王養殖專業合作社指導交流

 


曼老江咖啡起源於1997年普洱扶貧環保項目，

"曼老江"傣語意為"水味甜美之河"，流入瀾滄江，匯入湄公河，最後注入南海。

 

曼老江咖啡在2011年成為星巴克中國

第一家認證供應商。 

首席曼老江烘焙師阿日熱系2015年國際咖啡權威網站 Coffee Review全球第二名,

是中國首位獲得 Coffee Review96高分的烘焙師。

 

2019年8月8日，曼老江精品咖啡登上

美國《紐約時報》，

是中國唯一榮登的咖啡品牌。 

2020年7月，曼老江為世界自然基金會WWF定製「#CONNECT2EARTH與自然共生」

熊貓系列精品濾掛咖啡。

年末與世界自然基金會TNC聯名出品滇金絲猴意式咖啡豆以及滇金絲猴濾掛咖啡。

【曼老江京東旗艦店】

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相關焦點

  • 麝香貓咖啡
    麝香貓咖啡是世界上最貴的咖啡。這種咖啡價格高的主要原因是它的生產方式不尋常。
  • 麝香貓咖啡、鳳冠雛鳥屎咖啡、瑰夏咖啡,你喝過嗎?
    麝香貓咖啡麝香貓咖啡（Kopi Luwak），又稱貓屎咖啡，它是由麝香貓在吃完咖啡果後把咖啡豆原封不動的排出，人們把它的糞便中的咖啡豆提取出來後進行加工而成。該咖啡產於印度尼西亞，是世界上最貴的咖啡之一，每磅的價格高達幾百美元。
  • 麝香貓咖啡 貓屎咖啡豆品種 貓屎咖啡是什麼 貓屎咖啡風味描述
    麝香貓咖啡Kopi Luwak（又名貓屎咖啡），相信已經是家喻戶曉的咖啡名字。印尼的低海拔的羅布斯塔種咖啡原本帶有泥土味和中藥味，稠度也高，所以這種麝香貓咖啡有陳年豆的土腥味稠度幾乎接近糖漿，香味很特殊，如果偏好印尼陳年豆或印度風漬豆的土腥味，可能會愛上風味的麝香貓咖啡。近些年，很多人開始抵制貓屎咖啡，因為殘忍的問題。
  • 麝香貓咖啡介紹
  • 品牌故事 | 麝香貓咖啡:榮譽貓屎咖啡
    麝香貓咖啡（Kopi Luwak）， Kopi（印尼語，咖啡），Luwak 是印尼人指一種俗稱「麝香貓」的樹棲野生動物。是目前世界上最貴的咖啡之一，每磅的價格高達幾百美元，那麼它有何神奇之處呢，它的故事又是如何展開的？
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    麝香貓咖啡 :越南發行近年來，由於麝香貓咖啡（又稱：貓屎咖啡）在國際非常地流行暢銷
  • 麝香貓咖啡:世界上最貴咖啡來自貓的糞便
    麝香貓最後將難以消化的咖啡豆排出，由於這種咖啡豆在麝香貓的胃酸作用下經過發酵，產生的咖啡豆被行家形容為「質地平滑，品嘗起來像巧克力一樣的，並且沒有任何苦澀的味道。」市場需要滋生新興產業近年來，隨著美國、歐洲和東南亞的行家們發現了這種咖啡的獨特之處，國際市場對麝香貓咖啡的需求與日俱增，以至於在菲律賓和印尼，這兩個擁有最多麝香貓的國家，掀起了一股收集和加工麝香貓咖啡的「淘金熱」。在菲律賓，收集者仔細尋覓著幾乎每一片森林的地面，越著越來越多的人加入，麝香貓咖啡已經成為當時一種新興的產業。
  • 麝香貓咖啡:世界上最貴咖啡來自貓的糞便(二)
    麝香貓咖啡是世界上最貴的咖啡，每磅的價格高達幾百美元。它是由一種叫做麝香貓的野生動物的糞便中提取出來後加工而成的，麝香貓吃下成熟的咖啡果實，經過消化系統排出體外後，由於經過胃的發酵，產下的咖啡別有一番幾味，成為國際市場上的搶手貨。
  • 最貴咖啡背後的-麝香貓
    貓屎咖啡有一種野生的叫做麝香貓的動物產出的糞便這種麝香貓產於印尼最喜歡的食物就是新鮮的咖啡豆▼印度尼西亞人發現，經過麝香貓腸胃發酵的咖啡豆，特別濃稠香醇，於是搜集麝香貓的排洩物，篩濾出咖啡豆，衝泡來喝，由於產量稀少，並且發酵過程獨特，風味和一般咖啡大異其趣。
  • 揭秘頂級「貓屎咖啡」:麝香貓選豆比機器還厲害
    生性溫馴的麝香貓不是什麼咖啡豆都吃，它們專挑咖啡豆中最成熟香甜、飽滿多汁的咖啡果實當作食物。 　　中新網6月15日電 據「中央社」報導，「世上最昂貴咖啡」之稱的麝香貓咖啡主要產地之一在印度尼西亞，而在歐美等地，麝香貓咖啡豆甚至可以賣到每公斤800美元，這種咖啡豆可產制每杯價格高達80美元的頂級咖啡。
  • 貓屎咖啡的黑暗悲歌:麝香貓淪為「咖啡豆生產機」
    ■   ■   ■無論你是不是個愛喝咖啡的人，勢必都曾聽說過「麝香貓咖啡」美味和極品的名聲。
  • 麝香貓咖啡:化腐朽為神奇--中國數字科技館
    在倫敦著名的索洛尼廣場的咖啡廳裡，以這種咖啡和牙買加藍山咖啡勾兌的調和咖啡，每小杯竟賣到了50英鎊。 這便是世上最昂貴的麝香貓咖啡。心中的疑惑不免油然而生：難道這就是荷蘭皇家曾經獨享的貢品咖啡的原料？ 　　一點也不錯！麝香貓的排洩物正是世界頂尖的極品咖啡的原料。
  • 臺媒揭貓屎咖啡的黑暗悲歌:麝香貓淪為「咖啡豆生產機」
    據臺灣聯合新聞網12月5日報導，麝香貓咖啡又稱「貓屎咖啡」，它是由印尼椰子貓（又名椰子狸）所排出的糞便原料作為生產之用，由於麝香貓進食咖啡豆後，咖啡豆會在它肚子內發酵、褪殼，加上胃的消化作用產生激素、破壞蛋白質，產生的胺基酸能使得咖啡豆原本的苦澀味降低，也因咖啡豆無法消化，排出的糞便在清洗後，成了最有價值的原料。
  • 麝香貓能吞咖啡豆,所以主人也能餵愛貓咖啡?貓咪:別害我
    貓屎咖啡就是貓吞進了咖啡果實，然後經歷一系列的消化過程拉出來的。既然貓都能把咖啡果實吞進肚子裡了，當然就不怕裡面的咖啡因了，喝個咖啡還不是很簡單的事？最讓我哭笑不得的是，在那個論壇網站裡，還有不少人贊同這樣的言論，認為他澄清了一個存在於鏟屎官群體中很久的謠言。
  • 臺灣一大學研發「麝香貓咖啡」 耗時7年獨步全球
    原標題：臺灣一大學研發「麝香貓咖啡」 耗時7年獨步全球圖自臺灣《聯合晚報》 　　中新網4月22日電 據臺灣《聯合晚報》報導，獨具31種天然香氣的麝香貓咖啡，雖是產自貓糞便，但因香氣獨具、品種稀有，是全世界咖啡老饕追求的極品，市價昂貴有錢也不見得買得到。屏東科技大學首創生物科技「麝香貓咖啡」，耗時七年獨步全球，成功開發出比原本麝香咖啡豆多11種香氣的「屏科大馨之香咖啡」。
  • 貓屎咖啡從何而來?你知道得到這咖啡,麝香貓要受多大的痛苦嗎?
    貓屎咖啡從何而來？你知道得到這咖啡，麝香貓要受多大的痛苦嗎？咖啡早在一千多年前就有了，在一次偶然間人們發現了咖啡，從而被人們廣泛的食用。現在人們大量的食用咖啡，尤其是一些上班族，通過喝咖啡提神，效果是真的好。
  • 遠離貓屎咖啡,停止迫害麝香貓,那屎玩意真不該是人喝的
    據英國《每日郵報》9月21日報導，在菲律賓和印度尼西亞一些地區，人們為了獲得高價麝香貓咖啡豆，殘忍地將麝香貓關進窄小、骯髒的籠子內，導致麝香貓瀕臨崩潰。善待動物協會的工作人員發現，這些關在籠子裡的麝香貓因極度煩躁和壓抑而幾近崩潰。它們每天被餵食大量的果漿，以便產出更多的咖啡豆，麝香貓們因缺乏維生素和其他營養而面臨嚴重的健康問題。調查員發現，一位名叫莎莉的女子通過籠子飼養麝香貓，向市場供應咖啡豆，但是其否認這一事實，稱將麝香貓關起來是為了做研究，所產咖啡豆並不賣出，市場上的咖啡豆都是從野外採集回來的。
  • 遠離貓屎咖啡,停止迫害麝香貓,那屎玩意真不該是人喝的!
    事實一：商家為獲高價咖啡殘忍虐待麝香貓據英國《每日郵報》9月21日報導，在菲律賓和印度尼西亞一些地區，人們為了獲得高價麝香貓咖啡豆，殘忍地將麝香貓關進窄小、骯髒的籠子內，導致麝香貓瀕臨崩潰。善待動物協會的工作人員發現，這些關在籠子裡的麝香貓因極度煩躁和壓抑而幾近崩潰。它們每天被餵食大量的果漿，以便產出更多的咖啡豆，麝香貓們因缺乏維生素和其他營養而面臨嚴重的健康問題。調查員發現，一位名叫莎莉的女子通過籠子飼養麝香貓，向市場供應咖啡豆，但是其否認這一事實，稱將麝香貓關起來是為了做研究，所產咖啡豆並不賣出，市場上的咖啡豆都是從野外採集回來的。
  • 「貓屎咖啡」從何而來?看了麝香貓承受的折磨,網友:不忍再喝了
    咖啡在人們的日常生活中也是經常喝的一種飲品，咖啡的品牌也非常的多，想必愛咖啡的人都知道，咖啡有著等級之分，一些非常優質的咖啡價格都很昂貴，說到最貴的咖啡，大家肯定都會想到貓屎咖啡，貓屎咖啡不僅價格非常的昂貴，而且也受到了很多愛喝咖啡人士的喜愛，那麼你們知道「貓屎咖啡」是從何而來嗎？
  • 強行眷養餵食 高貴麝香貓淪為貓屎咖啡產業奴役
    【環球網綜合報導】據臺灣「中時電子報」7月26日報導，又名「貓屎咖啡」的麝香貓咖啡味道香醇，是世界上昂貴的咖啡之一，有的甚至要賣100多美元一杯。但香醇咖啡的背後，是整個「奴役產業」，部分野生麝香貓被關起來虐待、強行餵食。