想吃豆腐，試試自己在家做，做法簡單，只需3種食材，吃著更放心
一年四季，豆腐的銷量總是非常好，我們這邊的集市上每天都能見到一兩個賣豆腐的。生意都不錯，往往天還沒黑就已經賣完走人了。對於愛吃豆腐的我來說，肯定不能錯過啊，因此只要哪天想吃豆腐了，就得趁早去買上一塊。
冬天我們家吃豆腐的頻率越來越高了，畢竟家裡買了不少大白菜，用白菜、豆腐燉肉吃，雖然都是最普通的食材，但是在冬天熱乎乎的吃一頓，別提多滿足了。
其實說到豆腐，做法非常簡單，即使不去外面買，自己在家也能做。
而且就只需要3種食材，成本沒幾塊錢，就能做出一大塊豆腐，可不比外面買划算多了。想吃豆腐，試試自己在家做，做法簡單，僅僅只需要3種食材。自己做的，吃著更放心更滿足。
如果你也喜歡吃豆腐，趁著周末有空，自己在家研究一下吧。
【自製豆腐】
材料：黃豆300g、內酯3g、清水2000g
第一：要想做豆腐，黃豆就得提前一天泡發，大家可以準備適量的黃豆，提前一天晚上清洗乾淨浸泡在水中，就不用管了。第二天起來之後，我們把黃豆瀝乾水分準備來做豆腐了。
第二：咱們把豆子和清水全都放到破壁機中，把豆子打成豆漿，然後把豆漿和殘渣分離開，把豆漿過濾好。
第三：豆漿過濾完成之後，我們需要將其放到鍋裡，開火煮豆漿。煮沸之後及時關火，然後稍微攪拌一下。這個時候的豆漿還是很熱的狀態，我們需要將其稍微放涼，85度左右正合適。
第四：接下來我們往一個盆裡放上內酯，然後用一點點清水化開。接著把放涼的豆漿，從高處開始往內酯中倒。快速倒進去之後不需要攪拌，把表面浮沫撇去之後，直接在盆上面蓋一個鍋蓋，靜置15分鐘即可。
第五：這樣我們的豆腐腦就做出來了，如果想吃豆腐腦的話，做到這一步就足夠了，加上一些調料就可以吃。不過我們是要做豆腐了，還需要接著往下做。
第六：準備一個四方形、可以瀝水的模具，在四周鋪上一層紗布，接著把豆腐腦倒進去。豆腐腦全部倒進去之後，我們繼續在上面蓋上一層紗布，然後用一個重物壓在上面，等待1小時左右，豆腐就做好啦。