新旅遊100計劃：從文房四寶到星空下的露營，帶著萌娃探訪古徽州

今年要做一件有意義的事：

持續發現和推薦100個符合Travel 星辰大海對新旅遊產品原創、服務體驗、產品開發和經營理解的目的地好產品、好資源、好服務、好體驗，幫助好產品找到更多品牌曝光和行業內的合作機會，這個計劃沒有時限也不追求數量。

這件事情特別有意思，第一期推薦了喀納斯，受到很多人的歡迎，不是因為我推薦的好，而是好的產品自帶流量，我很期待一年下來能夠遇見多少好的旅行體驗。

今天推薦的是皖南古徽州的親子產品，湊巧我對徽文化和皖南地區有著濃厚的興趣和親身的了解。

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01.走近徽州

提到古徽州，相信很多人是比較陌生的，但是提到下面的元素你或多或少都有一些了解。

徽菜、黃山燒餅、臭鱖魚、毛豆腐、紅頂商人、西遞宏村、婺源油菜花、黃山毛峰、祁門紅茶、歙硯、宣紙、新安江、朱熹、徽州村落...

徽州，簡稱「徽」，古稱歙州、新安。

徽州包含一府六縣，就是今天的歙縣、黟縣、休寧、祁門、績溪、婺源，府治在現歙縣徽城，前四個縣現屬安徽省黃山市，績溪縣今屬安徽省宣城市，婺源縣今屬江西省上饒市。

徽文化也是中國三大地域文化之一，主要有：徽商、徽州宗族、徽州教育、新安理學、新安醫學、程大位珠算法、徽派樸學、徽州戲曲、新安畫派、徽派篆刻、徽派版畫、徽州文書、徽派建築、徽州村落、徽州民俗、徽州方言、徽菜、徽州宗教、徽州地理等。

「徽」字背後有著太多厚重的文化和歷史。

比如為什麼古徽州容易出商人，什麼因素成就了歷史上著名的徽商？

為什麼今天徽菜的特點是「鹽重好色」？

我們常常提到的「門當「、「戶對」究竟是什麼？

徽派建築中為什麼都有粉牆黛瓦的馬頭牆和必不可少的天井？

徽州多牌坊，每一座牌坊背後有哪些文化和故事？

文章最後，我試著一一解讀。

每到春天都會惦記著的婺源油菜花、世界自然與文化雙遺產的黃山、《臥虎藏龍》拍攝地的宏村、縱橫天下400年的徽商、八大菜系之一的徽菜、三大地域文化之一的徽文化、一個縣城出過19個狀元的休寧狀元縣、中國風水第一村的呈坎八卦村...從商場風雲到建築風水，從自然地理到文化景觀，皖南地區的徽州大地都值得好好體驗和探究一番。

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02.打開徽州的最好方式

制徽筆、撈宣紙、描徽墨、刻歙硯是打開古徽州的最好方式。

其實不僅是孩子，我覺得很多大人對以下有關文化的東西同樣需要學習。

在徽州可以以親子教育方式展開的體驗項目真是太多了，參與體驗文房四寶中筆墨紙硯的製作過程、學習創意剪紙和製作花草紙燈，跟隨徽學老師遊歷宏村、了解古徽州耕讀傳家和千年文化，做客徽州人家、親身參與學習製作一道徽菜，群山環繞和竹海茫茫中體驗清涼漂流，滿天繁星下露營星空帳篷，帶著課本登黃山...

如果城市裡忙碌的父母能夠有機會在有限的假期裡帶著孩子以寓教於樂的方式完成親子和學習的雙重體驗，感受一定很好。

實際上黃山的一家旅行社已經在做這樣的事情了。

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03.不可錯過的旅行體驗

文房四寶是中華文化中獨有的文房工具，徽州是享譽世界的「中國文房四寶之鄉」，此次行程將帶領萌娃們了解徽文化，體驗文房四寶中的毛筆、宣紙、徽墨和歙硯的製作工藝。

丨非遺大師指點製作獨特的徽筆

徽筆，發軔於宋代、以古徽州呂大淵、汪伯立為代表的制筆大師，以獨特的技藝使徽州毛筆名冠天下，作為徽州文房四寶之一，徽筆的製作技藝相當考究，僅一隻筆頭的製作，就有72道工序之多。

行程中將帶領小朋友們跟著制筆大師、非遺傳承人學習製作毛筆，辨別毛筆的好壞，動手製作屬於自己獨一無二的毛筆，要制一支好的毛筆，一道工序也不可少，能夠很好地鍛鍊孩子的耐心和細緻。

丨體驗徽墨、歙硯的製作工序

徽墨即徽州墨，是中國傳統制墨技藝中的珍品，因產於古徽州府而得名。

它是書畫家至愛至賴的信物，徽墨是典型的傳統手工藝製品，工藝及其講究，有配料、做墨、修墨、晾墨、描金等十一道工序。

萌娃們體驗的是最後一道描金環節，在晾乾後的墨錠上，按照圖案和字，用顏料進行描畫、填彩，描金是個細緻的活，同樣需要有耐心。

歙硯，全稱歙州硯，中國四大名硯之一，有發墨益毫、滑不拒筆、澀不滯筆的效果，受到歷代書法家的稱讚。

造型渾樸，浮雕、淺浮雕、半圓雕等手法是歙硯臺的工藝風格和特點，每一方硯臺的製成都要經過十幾道工序。

我們同樣帶領萌娃們進入廠間，觀看師傅們打磨製作流程，我們為萌娃們準備了半成品的硯臺模型，讓孩子們可以自行刻畫自由發揮。

丨了解宣紙的製作過程

宣紙是中國傳統的古典書畫用紙，「始於唐代、產於涇縣」，因唐代涇縣隸屬宣州管轄，故因地得名宣紙，宣紙有易於保存，經久不脆，不會褪色等特點，故有「紙壽千年」之譽。

行程中將帶領萌娃們來參觀全國最大的宣紙生產基地——中國宣紙文化園，可以參觀到傳承千餘年的古法宣紙製作工藝。

在DIY環節可以體驗撈宣紙，紙撈好以後烘乾，成品宣紙上讓萌娃們體驗拓印環節，感受墨與紙的藝術結合，包裝好以後可以做為自己獨一無二的文化紀念。

丨創意剪紙

中國傳統文化中，剪紙是傳承千年民間喜愛的傳統藝術，徽州剪紙工藝是非物質文化遺產，不同於北方的窗花，它融徽州山水、自然風光、民俗故事為一體，將徽州風情用剪紙的藝術手法表現出來。

行程中將帶領萌娃們跟著這些手藝精巧的工藝大師體驗非遺手工，剪出創意圖案。

丨徽學老師趣遊宏村

之前的活動中，獲得讚譽最多的環節便是我們的徽學老師帶領宏村，我們特別安排的《一年級》中的戒尺老師、國學大師汪老師帶領萌娃們遊宏村，聊徽州故事，讓厚重的徽文化變的生動易懂。

宏村因《臥虎藏龍》被熟知，李慕白牽白馬去鏢局經過的是畫橋，玉嬌龍蜻蜓點水的是月沼，整個村依山伴水而建，村後以青山為屏障，風水極佳。

深奧難懂的徽文化很多家長都覺得枯燥無味，但是經過我們汪老師幾十年文化沉澱的打磨下用生動有趣的語言深入淺出的娓娓道來，讓孩子們也聽的很入迷。

丨學做一道徽菜

來黃山不得不嘗「鹽重好色」的徽菜，除了品嘗，我們還給各位萌娃準備了動手項目，跟著大師學做一道徽菜，在家裡飯來張口的萌娃們，自己動手嘗試做出一道徽菜不管效果如何都一定會給父母帶來樂趣和欣喜。

丨做客南屏徽州人家

南屏村山水秀美、民風純樸，是穿越歷史時空，解密古徽州幾百年徽商人家興衰和古徽州村落布局風水原理的必去之地，也是走進鄉村、回歸自然、體驗古風的好地方。

帶著萌娃們圍坐在天井下、品嘗徽州人家獨有的待客方式錫格子茶點、嘗一嘗小火慢燉茶香撲鼻的茶葉蛋，這種徽州的風味一定能喚起家長們兒時記憶。

在天井下的老房子裡吃一頓午餐，柴火灶煮的鍋巴飯一定是小朋友沒有嘗試過的美食，農家自製或種植的食材格外爽口，來到「親戚家」做客可別閒著，柴火灶添火、菜園地裡摘菜、感興趣的萌媽萌爸們還可以用柴火灶炒菜。

「打食桃」是黟縣打制米餜食品的民間習俗與製作技藝，已成為當地「非物質文化遺產」的代表性項目，自己動手製作的食桃可以帶回家，沒有什麼比動手製作的伴手禮更走心的。

丨製作花草紙燈

花草紙是一種源於中國古老的手工造紙法製造出的紙張，通過造紙術的方法，將草、花撒在紙漿中，用簡易的工具，在一池花粥中撈出一張張紙張，花草與紙融合為一，描繪出一幅別樣的畫意。

丨跟著課本登黃山

黃山松在石縫中生長的生物原理？

每一塊怪石大都是三分形象、七分想像，奇石的背後有怎樣的傳說故事？

小學語文課本裡《黃山奇石》、《爬天都峰》，讓很多小朋友們對黃山充滿了嚮往，孩子們通過課本，知曉了黃山風景區「飛來石、猴子觀海、仙人指路」等黃山怪石和天都峰等秀美壯麗景觀，「讀萬卷書行萬裡路」，今天可以一起探訪課本中的美景。

登山的過程，我們還給每組家庭設置了任務，分發任務卡，趣遊黃山，讓孩子們充分發揮想像力和觀察力。

丨呈坎八卦村，當一次小徽州研究員

呈坎，世界迄今發現保存最古老、神秘的八卦村，被譽為「人間天堂」水墨畫就的鄉村，還是熱門綜藝節目《爸爸去哪兒》第五季終結篇拍攝地。

迷陣般的呈坎景區內一不小心就會迷路，手機導航在村子內也完全派不上用場。

行程中安排了專業的老師，帶領萌娃們進行一場趣味尋蹤活動，跟著老師用羅盤實地解密徽派村落選址、朝向布局、環境建設，當一次小徽州研究員。

丨專業攝影師跟拍

不想照片太遊客，沒有幾張高逼格照片怎敢發朋友圈，行程中我們為寶媽寶爸們準備了專業攝影師跟拍一天，抓拍和孩子們親密互動瞬間，記錄下行程中的美好回憶....

丨體驗竹海夏日漂流

中餐午後的炎炎夏日裡，安排一場清涼降溫、安全係數高的親水活動一定會讓小盆友們樂開花。

乘竹筏順流而下，由專人提供撐筏服務，每條竹筏乘坐8-10人，相對輕鬆悠閒，適合小齡段家庭，群山環繞，竹海茫茫，險峰奇石林立、藍天白雲倒映。

這裡的水質清澈，安全係數高，淺水處就是天然的泳池，相比充滿消毒水的遊泳館，這裡更能讓孩子感到驚喜。

丨露營+BBQ+露天電影

星空下的露營帳篷（這個環節也是孩子們最喜歡的），地處高山之巔，環境優美、視野開闊，天氣好的時候滿天的繁星讓人沉醉不已，站在大草坪上可以俯視周圍山川樹林，運氣好的話還可以看到雲海。

燦爛星空下的露營帳篷，還有少不了BBQ燒烤（我們貼心安排了專業的燒烤師傅，你只需要負責吃飽和體驗就可以啦），吹著晚風看月賞星，觀看露天電影，體驗星空下的愜意和浪漫。

丨傳統手工體驗【草木染】

使用天然的植物染料給紡織品上色的方法，稱為「草木染」。

在當今簡便的化學染料被普遍使用，傳統的「草木染」的方法並未被人忘記，體驗從古至今代代傳承的染色技術，草木染取法自然，無汙染，使用過的色素分解以後可回歸自然。

這個環節爸媽來給孩子當小助手，共同完成一幅草木染作品，共同留下一份紀念。

丨酒店也是體驗

我在看到這條產品以後，對行程中的住宿安排提了一些自己的建議，建議不要安排5星度假或城市型酒店，全部換成中端以上的徽派民宿。

為什麼？

契合產品「體驗徽文化」的設計主題，安排城市型高端酒店可能提高了成本但用戶體驗並沒有伴隨成本同比增加，大多數人其實都住慣了城市型酒店，黃山的現有5星酒店大多老牌設施陳舊，即便高星無非是房間大了一些，如果換成新建的徽派民宿，區別於以往的酒店住宿形成差異，實際的體驗感可能更好。

酒店不再只是行程中的住宿，也成了契合產品主題的體驗之一。

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04.黃山新視線

上面提到的這條線路來源於黃山新視線，創始人程蔚旅遊行業從業20多年，2002年就在上海設立了黃山專線辦事處，最近10年目睹了在線旅遊對傳統旅遊的衝擊，從他的角度觀察，表面上是效率問題，本質上還是產品問題，跟團遊也依然有美好未來。

於是2016年帶領整個團隊回到黃山，成立了如今的黃山新視線國際旅行社，致力於依託黃山目的地為用戶提供超出預期的產品和服務，讓遊客發現今天的旅行社也可以做出滿足自己需求、符合品味和審美的滿意產品。

目前黃山新視線旗下設有2個子品牌：當地玩樂板塊的「呵嘻旅行」以及研學板塊的「格悟研學」。

你可以看到這條親子路線的用戶反饋：

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05.最後總結

回答一下開始的幾個問題。

為什麼徽州容易出商人？

關於徽州的地理格局有個說法，「七分山水一分田，一分道路和莊園」，形容的是山地河流面積佔比多，可耕種面積少，在農耕文明時期缺少優渥的自然資源積累，很多精壯勞力迫不得已都需要外出經商，這在古徽州地區成為了一種習慣和文化，久而久之徽商成為中國歷史上赫赫有名的商幫。

為什麼徽菜的特點是「鹽重好色」？

同樣因為徽州的男人常常需要外出經商和考試，從古徽州地區沿新安江順流而下途中會經歷很多時日，家裡的妻子在準備途中乾糧時需要多放些油易於增強體力，多放些鹽易於長期保存，傳說好吃的黃山燒餅也是因此而來。

為什麼會有「門當「與「戶對」？

門當與戶對在今天有些徽派建築的入戶門門頭和大門的兩側能夠找到，門當與戶對相似意味著兩家的家庭地位相等，也代表兩家適合結為親家。

徽派建築中為什麼有粉牆黛瓦的馬頭牆和必不可少的天井？

古徽州建築多為木質結構且房屋緊緊相連，古徽州的男人又大多外出經商，一旦起火容易燒掉整個村子，「馬頭牆」其實又叫「封火牆」用於隔絕相鄰房屋之間的火情，今天宏村的建築結構就是源於一場大火之後的風水改造。

為什麼會有天井呢？

在徽州的文化裡，水代表者財富，徽州人又喜歡經商，所以天井的格局正好可以讓整個屋子的雨水流進廳堂，意味「四水歸堂」，生意興隆。

在古徽州，這樣的細節和文化數不勝數，這也意味著，即使相同的旅行軌跡，如果能夠有很好的嚮導帶你了解到這些背後的文化和淵源，對一次旅行的體驗和獲得其實有著極大的區別。

我在整理這篇關於徽州的素材時，突然就想去徽州了。

出發吧。

徽州就是這樣一個體驗自然和野趣、收穫文化和認知的地方。