天山網訊（記者馬少賓報導）6月20日，烏魯木齊飲食服務行業協會發出倡議：減少或不使用紅柳籤子製作烤肉。
烏魯木齊飲食服務行業協會會長張元松表示，紅柳烤肉作為新疆傳統美食，受到越來越多人的喜愛，美食火了，紅柳用量也大幅增加。
「據統計，從2016年開始全國各地紅柳籤子購買量同比增長30％。其中，烏魯木齊市每天銷售近1萬串紅柳烤肉，消耗近4000米紅柳枝。」張元松說。
張元松表示，紅柳對新疆而言意義特殊而重大，特別是從環境保護角度來說，是防風固沙的天然屏障。五年長成、百年生長、面積有限的紅柳，經不起人為的、大量的、長期的消耗。
據烏魯木齊飲食服務行業協會木壘燒烤分會會長段建虎介紹，該分會有400多家會員，目前在烏魯木齊市的木壘燒烤店有一二百家，主要以土坑燒烤為主，為了做到環保燒烤，最近幾年各家燒烤店都開始引進電爐子。
「一個電爐子能同時烤6隻烤全羊，或者三四十公斤烤肉。」段建虎說。
進入夏季，正是烤肉銷售旺季，在北園春市場有專門銷售烤肉籤的企業，其中不乏有紅柳籤子。烏魯木齊飲食服務行業協會在向餐飲企業發出倡議的同時，呼籲廣大消費者從自身做起，拒絕用紅柳籤子吃烤肉，為保護紅柳，為保護新疆的生態環境盡一份力。
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紅柳是一種生於河漫灘、河谷階地上，沙質和粘土質鹽鹼化的平原上、沙丘上的植物，主要用於營造農田防護林、綠化林、固沙林。
紅柳廣泛分布於新疆塔裡木盆地、準噶爾盆地和吐魯番盆地、甘肅河西走廊鹽鹼地、內蒙古巴丹吉林沙漠、烏蘭布和沙漠、庫布齊沙漠、騰格里沙漠、毛烏素沙地、烏蘭察布高原、寧夏河東沙地、及青海柴達木盆地青藏高原。
紅柳根株萌發力強，耐沙埋，沙埋後可於根頸處萌發大量纖細的不定根，枝條亦迅速向上生長。由於這種特性，在沙區往往形成高大的檉柳沙堆，成為獨特的景觀。