有人說：「如果到了陌生的地方，想找好吃的，不妨去寺廟周圍試試。」的確如此，歷史悠久的寺院，要麼藏於深山，要麼隱於鬧市中心。在廣州，就有五座古剎一直佔據著老城區的黃金路段。千年以來，廟牆內香火鼎盛，廟牆外煙火味濃，時至今日，周邊依然食肆林立，其中不乏老字號廣州傳統美食。新春佳節，祈福納吉之後，不妨繼續到廟牆之外、城市之腹追尋地道的廣州煙火味。
文/圖羊城晚報記者王敏
A寶華路：「西來初地」旁的地道廣州味
距離上下九不到百米的寶華路，曾是老西關的商業腹地，與寶源路、多寶路並稱「西關三寶」。商賈雲集，喧囂熱鬧，歲月更迭間，給這裡的街道裡巷留下了不少美食老字號。
品嘗完美食，可以逛逛附近的恩寧路，看看西關老建築，在滿洲窗、趟櫳門裡緬懷廣州舊時光。又或者步行12分鐘，去到達摩禪師創建的華林寺。這座始建於南朝梁武帝年間的禪寺，至今已有1400多年歷史。
推薦
1.寶華麵店
有30年歷史的寶華麵店，是陪伴許多老廣成長的情懷食堂。鮮蝦雲吞麵、牛腩面、豬手面與牛三星湯是老客們常點的幾樣。雲吞皮薄餡滿，麵湯鮮香，能夠嘗得出大地魚和蝦籽的美味，面是廣州傳統的竹升面,口感非常勁道爽口。
2.順記冰室
許多廣州人對雪糕的記憶是從順記開始的。這家始創於上世紀20年代的冰室，鎮店三寶是椰子、芒果和榴槤三種口味的傳統手工雪糕，堅持以古老的配方製作，入口細滑，口感濃鬱。
3.陳添記魚皮
一家隱藏在小巷裡的簡陋店鋪，只賣魚皮、艇仔粥和豬腸粉三樣傳統小食。其中的祖傳爽魚皮被譽為全廣州最好吃的魚皮。
B西華路：寶藏禪寺旁的寶藏美食街
光孝寺的歷史最早可追溯到公元前二世紀，是故俗語有云「未有羊城，先有光孝」。
廣州「吃貨」們對光孝寺的印象遠不止於此，因為它周邊好吃的東西太多了。比如與光孝寺僅隔了一條人民路的西華路，就是「吃貨」們心中的寶藏美食街。
推薦
1.珍珍小食店
成名已久的老字號，從早上6點營業到凌晨2點，是一座不折不扣的深夜食堂。牛腩是這裡的招牌，連帶著牛腩啫啫豬腸粉和牛腩湯粉也成了人氣單品。牛腩塊大，肥瘦均勻，肉質有勁道，會讓人越嚼越起勁。
2.牛佬牛雜湯
藏身在金花街菜市場的牛佬牛雜湯，店面很小，只擺得下四五張小木桌。
牛雜湯是這裡的鎮店之寶，17元錢一碗不算便宜，但勝在分量十足。香濃的牛骨湯底有濃鬱的胡椒和藥材味，牛雜脆韌鮮美，再加上酸蘿蔔吊味，酸香開胃。
3.順德煲仔飯
正如其名，店內沿襲了順德當地的傳統，以大尺寸的瓦煲烹製煲仔飯。據說這是因為在同等米量下，高身瓦煲內有充足的空間把米煮透焗透，可以令飯粒更乾爽彈牙。
C百靈路：低調古寺旁的平民美食
「光孝以樹傳，淨慧以塔顯」，與光孝寺齊名的「淨慧」即為六榕寺的別稱。始建於梁大同三年（公元537年）的六榕寺雖然身處鬧市，卻安靜如遺世獨立。
這時候來到距六榕寺不遠的百靈路，更覺分外親近。全長僅311米的百靈路，燒味、缽仔蒸飯、腸粉、芝麻糊、湯粉面、茶餐廳應有盡有，都是廣州街坊最愛的平民美食。
推薦
1.老西關瀨粉
美食家蔡瀾題字的老西關瀨粉，是廣州的地標美食，在百靈路上也有分店。瀨粉以廣州傳統的方法製作，其口感就像是加了米粉的米糊，粘稠順滑，非常特別。水菱角曾得到《舌尖上的中國》推薦，因形狀類似菱角而得名，是一道保留有原始風味的廣州小吃。
2.西華美食品
以港式燒滷聞名的西華美食品，是百靈路街坊「斬料「加菜的首選。其中最搶手的脆皮燒肉，皮脆肉香，肥而不膩。
D惠福東路：都市禪場旁的都市食堂
越秀區最醒目的寺院莫過於大佛寺，被高聳的商場華廈、人流如鯽的北京路步行街包圍著，灰牆紅樓黃瓦莊嚴立於其間。
寺內梵音嫋嫋，寺外門庭若市，來來往往的人除了香客，還有遊客。惠福東路，這條長約400米的美食街，集聚了40多家美食店，除了全國乃至全球各地的風味，也有廣州本土的老字號店家。
推薦
1.富臨食府
富臨是許多老廣州的私藏美食店，甚至被稱為「老廣州人的食堂」。一道脆皮豬手火了十幾年。金黃色的外皮呈現出爆裂的紋路，內層的粉紅瘦肉嫩而不柴，沾上芥末醬油吃，別有一番風味。
2.蘇記美食
從中山四路城隍廟口搬到惠福東路的蘇記美食，是一家已經有70多年歷史的廣州老字號。在老廣州的記憶中，蘇記就是美味牛雜的代表。
3.巧美面家
美食家蔡瀾曾經對廣州10家餐廳讚不絕口，巧美面家就是其中之一。這裡最有名的是五寶雲吞麵，有鮮蝦、蟹籽、赤貝、瑤柱和鮑魚仔五種雲吞，湯底鮮美可口。
E同福路：清幽古寺旁的幸福美食
與光孝寺、六榕寺、華林寺並稱「廣州四大叢林」的海幢寺，原址是南漢時的「千秋寺」，後被廢為民居，明代成為郭氏花園，明末清初改為寺院，稱作海幢寺。
得此因緣，海幢寺素以環境清幽、園林優美著稱。「海幢春色」是昔日膾炙人口的羊城八景之一。
推薦
1.安樂燉品
紅棗、黨參、枸杞……各種食材提前一天放入燉盅清洗乾淨，第二天早上放入蒸爐整整燉足4個小時才能上桌。花旗參石斛燉竹絲雞、天麻杞子黨參燉豬腦、無花果百合燉瘦肉……30多款足夠火候燉出來的真材實料，為安樂燉品積蓄了20多年屹立不倒的底氣。
2.芬芳甜品
性價比極高的廣州老字號甜品店，鎮店之寶是廣州小吃界中近乎銷聲匿跡的「糖不甩」。
3.熊記雞粥
以一碗雞皇粥徵服了同福路乃至全廣州街坊的熊記雞粥，老店就在同福中路。雞皇粥選用的是滑嫩的雞腿肉和脆口的雞腎，粥底稠密，綿滑香甜。