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深圳CBD下儀式感超足的
6斤以上大魚頭
魚頭中的「愛馬仕」
深圳 福田 CBD
湖南有著芙蓉國的美稱，無人不知這裡的魚頭更美！深圳的CBD下藏著這樣一家地道的湘菜館，魚頭以「大」、「新鮮」、「肉質好」著稱，成為周邊精英們長期駐足的「暖心食堂」。
每每到飯點，二樓包廂和一樓大廳都坐滿了人。
魚 · 新 鮮
食材的新鮮和品質是對食客最大的尊重，每天定時輸送定量的郴州東江水放養的魚到店內池中，客人現點現撈現做。
用蔥姜去腥洗淨後灌入五種口味的辣椒，再為魚頭外淋滿特製的剁椒醬，配上秘制高湯，即可入大蒸櫃！
魚 · 頭 大
魚有6斤以上，僅魚頭就有3斤多，一個大魚頭相當於兩個普通魚頭。
一份魚頭，竟然需要店裡的兩個小哥青筋暴起才能抬上桌，上桌直接佔據一大半空間，實在是太誇張了！
魚 · 肉 嫩
用蒸製的方法讓魚頭的肉質鮮嫩緊實，配上剁辣椒的鮮辣，香氣四溢讓人回味無窮。
第一步，頗有儀式感，上桌後店員為魚頭淋上一小杯白酒，再用點火器點燃，寓意生活蒸蒸日上，紅紅火火！
魚眼的正後方埋藏著一塊小寶藏。嫩如豆腦，白似羊脂，簡直是神來之味。只有資深的吃貨，才能發現和吃到這塊「活肉」。
點火後店員會細心的為食客分魚頭，跟著圖解，剩下七步把你安排得明明白白！
湘菜的銷魂之處不止有魚，還有甲魚、蟹、鴨、蛙、爆肥腸等也是重頭戲！
滿滿的膠原,入口糯香軟爛,味道麻辣甜鮮，搭配鮑魚仔，清熱去火，非常適合乾燥的秋天食用。
金秋絕對不能錯過的就是肥美的膏蟹啦~
小小的膏蟹藏著滿滿的蟹黃，炸過的蟹黃蟹膏結實有嚼勁，蟹的鮮味在嘴裡慢慢化開...
這道看似普通的稻香鴨，竟然製作工序那麼繁瑣！味道精湛，口感既柴又有嚼勁，搭配各種乾果翻炒，簡直就是小零嘴嘛！
用爐火將鴨毛燒淨，再用秘制滷水熬至軟爛、骨肉分離，再下油鍋鎖汁...
湘菜少不了的牛蛙暴擊！
酥脆的外表下還藏著緊實嫩白的肉，分量十足飽滿的蛙腿肉，透著勾魂的湘辣。
霸道尖椒肥腸，不油膩無怪味，韌勁十足！
wsc剛到長沙下飛機就帶朋友專程「的士」去吃的同款冬瓜火山爆腸。腸衣鬆脆有嚼勁，一口咬下去肉直接爆開，結實的質感，鹹中帶甜。
臭豆腐現炸，外皮酥脆，撕開浸泡醬汁，一口大大的滿足！！！
可愛有理，賣萌無罪，店內每個小角落裡都窩著饞嘴的貓咪，靜靜陪著你吃魚...
有別於傳統湘菜的「蒼蠅館子」，1樓是乾淨、整潔的大廳雅座~
2樓還有十餘個大小不一的雅間，每個廂都有不同的「奧黛麗·赫本」陪伴哦~
黃曉貓剁椒大魚頭
地址：福田區國際商會大廈A座113-115（中國建設銀行旁）
地鐵：地鐵2/3/11號線福田站1號口230M
人均：120rmb(豐儉由人)
營業時間：10:00—21：30
聯繫方式：0755-83213303
編輯/老包