不只有烤火雞!外國人說他們聖誕節還會吃更多好吃的!

2020-12-16 聚府食堂

不只有烤火雞!外國人說他們聖誕節還會吃更多好吃的!

隨著各國文化的交流,逐漸的,國人們都開始過上了外國的節日,舉個例子,就像今天的聖誕節,每年的聖誕節是外國人的狂歡日,熱鬧的程度猶如中國的春節。而且外國人的聖誕節當天,也喜歡一家好友齊相聚一起吃個大餐,琳琅滿目的美食就這樣鋪滿整個桌面。

第一當然是少不了火雞了。火雞是美洲的特產,體型不是一般大,是一隻普通雞的四五倍大。裡面的Stuffing也很豐盛,全部塞進火雞放到烤箱烤。直接吃火雞有點幹,加上一些蔓越莓醬 (cranberry sauce) 或者特製的濃鬱肉汁 (gravy) 就美味多了。肉的話還有火腿(Ham) 啥的。

樹幹蛋糕。樹幹似的蛋糕(Buchedenoel)是著名的法國聖誕美食。幾世紀以來,法國有一個傳統習俗,準備過聖誕節時,會在壁爐燒一根很粗大的木柴,使得可以慢慢的燃燒,最理想是可以持續在聖誕節起的十二天周期燃燒。而在不燒樹木之後,便用樹木狀的蛋糕來替代這一傳統!

德國:薑餅。姜在中世紀的歐洲是非常昂貴的一種香料,人們只捨得在重大的節日裡拿出來,做成薑餅,再精心進行裝飾,薑餅是一種古老的食物,古羅馬帝國時代就有,主要原料就是姜,這種餅乾的外形經過精心的裝飾,深得女士們喜愛。

無花果布丁。無花果布丁(英文:Figgy Pudding)是一種與顏色更加蒼白且添加了無花果的聖誕布丁類似的布丁。可以被烘烤、在烤箱中蒸烤、水煮或油炸。「無花果布丁(figgy pudding)」這個術語主要透過聖誕頌歌《我們祝你聖誕快樂》中的副歌歌詞「現在給我們帶些無花果布丁來(Now bring us some figgy pudding)」為世人所知。

聖誕紅酒。紅酒是西餐美食不可缺少的搭配,平時的飲食中都少不了它的到場,更不要說聖誕大餐了。紅酒不但色澤鮮紅如紅寶石,為餐桌平添了幾分浪漫,還含有許多維生素。既可以暖胃又幫助肌膚補充維他命,更促進了血液循環,十分搭配聖誕餐。

燻火腿。燻火腿應該算是聖誕大餐中最傳統的正菜了。不僅方便食用,還能滿足節日用餐人多的需求,甚至就算剩下了也不怕。煙燻烤火腿往往會在表面塗抹上含有甜味的醬汁,如蜂蜜或者櫻桃石榴醬。利用這些甜味醬可以與紅酒成為搭配燻火腿食用的完美組合,因此就需要選擇果味稍濃口感豐富一些的紅酒來配合煙燻火腿外層上甜膩的味道。

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