糖尿病吃什麼零食好?

2020-12-15 中華糖友學會

許多糖尿病友都有這樣的疑問:得了糖尿病,是不是一點兒零食都不能吃了?

一般來說,零食包括範圍較廣,如糖果、堅果、果脯、糕點等,且零食都是高糖、高脂食物;因此,很多糖友面對零食只能望而卻步。但其實,零食沒那麼可怕,糖友只要注意選擇品種和控制食用量,糖尿病人也可以吃零食的。

今天,營養師推薦幾種適合糖尿病人的零食,一起來看看糖尿病人怎樣享口福吧!

1糖分低的水果

水果含有豐富的維生素,多吃對人體健康有很大的幫助,糖友們感覺到餓的時候可以吃一些水果。可以選用GI指數在55以下的低GI水果。如楊桃、獼猴桃、火龍果、西瓜、橙子、櫻桃、柚子都屬於低GI水果。

2番茄、黃瓜等蔬菜

常吃西紅柿可增強小血管功能,預防血管老化,所含「番茄素」能抑制細菌。黃瓜含有的葫蘆素C能提高人體免疫功能,且黃瓜所含的丙醇二酸能抑制糖類物質轉變為脂肪,有利於肥胖糖友減肥、糖友加餐時可用西紅柿或黃瓜代替澱粉類食物,對血糖幾乎無影響。

3低脂堅果

《時代》雜誌曾將堅果評為「十大最健康食物」之一。堅果的加工較少,又低糖,可謂是糖友們的首選零食,但一些堅果含油脂較高,應儘量避免。可以每天吃一點花生或腰果,不僅可以解饞,還能起到降血脂、保護心血管的作用。

4無糖食品

一些餅乾、蛋糕、糖果、酥點、巧克力等零食常常打著「無糖」、「低糖」的標籤,但這些零食對糖友們來說還是不宜多吃。儘管含糖量少,但鹽、油含量可不低,而且這類零食中有些含有反式脂肪酸,會對糖友的心血管產生不利影響,食用時要嚴格控制攝入量。

糖尿病友吃零食要注意哪些細節?

1、嚴格控制總熱量的攝取。糖尿病患者可以吃零食是建立在一定條件上的,就是每日總熱量的攝取不能超標,在此基礎上來保證營養的均衡。

2、零食應在兩餐之間吃。如果要加餐的話,時間應選擇在兩餐之間血糖較穩定時,最好是早上9:00-10:00和下午3:00-4:00,糖友切忌在餐後吃水果。

3、吃零食注意限量。零食的種類不同,對攝入量的要求也不一樣。蔬果類可以不用過多的控制,熱量比較高的水果可以分多次食用;而含有油脂的堅果最好一天不要超過1兩。

絕對不能吃的零食!

1.油炸、燒烤類食品:薯片、薯條、燒烤等類食品完全應歸為垃圾食品。據計算,吃完一桶薯片產生的熱量,需要爬101層樓或者快走一個半小時才能消耗完。

2. 肉類零食:如肉脯、肉乾等。它們不但含油鹽多,且往往含有較多防腐劑,也不適合糖友

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