冬天天氣比較寒冷，氣溫非常低，其實有一些蔬菜比花兒更皮實，生命力更加頑強，不怕寒冷，養花不錯，自己種菜也開心，種一些蔬菜，冬季也可以綠油油的，種在陽臺上，露臺上，或是有屋頂的，院子的，生長速度很快，看起來生機盎然的非常美觀和養眼，那麼冬季適合家庭種植的蔬菜有哪些呢？
冬天陽臺就種這「5種蔬菜」，耐寒性強，好吃好養，收穫喜人
韭菜
韭菜不僅可以種在露臺上，屋頂花園裡，也可以種在花盆裡陽臺上，不管是用播種的方法，還是用韭菜的根來栽種，都非常簡單，尤其是用韭菜根，生長速度快，準備一個深度為5釐米以上的花盆，口徑大一些長條盆，盆土要用肥沃的腐葉土，加入園土和腐熟的有機肥，栽種後一個月就可以收穫了。
香菜
它是我們在吃麵條，吃的魚和肉的時候，最喜歡的作料，其實香菜自己種也不難，有露臺，有花池，種一小塊或是種幾個幾盆，夠家裡吃了。香菜播種的時候要注意先把圓鼓鼓的種子，給它踩破，弄開了種下去，會發芽更快，種植的香菜喜歡光照充足，冬季氣溫低，我們可以覆蓋一層薄膜，這樣就算下雪，香菜也會綠油油的。
大蒜
大蒜，蒜苗喜歡涼爽的生長環境，它的長勢特別快，它幾乎不會長病蟲害，所以養一些比較省心，又很好吃，想吃就隨便摘，家裡有大盆子的，空置的舊花盆，或是一些空油桶都可以種幾盆。長成蒜苗後，還可以剪下來吃，吃完還可以再吃。
小蔥
我們可以用蔥種子來播種，也可以用紅蔥頭來栽種，更簡單的方法，就是吃不完的蔥，給它把蔥根留下，栽種到花盆裡或是露臺上，屋頂上的菜池裡面，平時有光照就好了，土裡加點河沙，稍微栽種深一些，澆水不必過冬，冬季下雪都不怕。
菠菜
菠菜也可以在冬季播種，它不怕寒冷，覆蓋一層薄膜保暖會讓它發芽更快，生長更快，菠菜喜歡肥沃深厚的土壤，所以要多施一些幹的腐熟的雞糞肥，或是餅肥等等。秋冬季種的菠菜，味道特別好，甘甜可口。可以說撒點種子，平時土幹了就澆點水，冬季應該不用天天澆水的，特別省心，最後只等著收穫綠油油的蔬菜了。冬天種什麼菜？有露臺、陽臺、院子，就種5種菜，長得真好收穫多！