開海啦！北部灣千帆競發，讓我們一起赴這場「海鮮盛宴」

吃貨們請注意！你們心念已久的海鮮已抵達戰場， 2020中國·北部灣開海節於8月16日至23日在防城港舉行，1000多艘漁船揚帆出海，已沉寂三個半的北部灣，開啟耕海牧漁的豐收季，帶魚、黃魚、彈蝦、鯧魚、梭子蟹……

本屆開海節以「吃生猛海鮮，遊生態港城」為主題，採取線上為主、線下為輔，線上+線下結合的形式舉辦。

活動包括開海儀式、海洋經濟發展論壇、樂享開海節、樂購開海節、「邊海藝韻」文創及文藝展演系列活動等五大板塊內容，一起迎接魚蝦滿倉的收穫喜悅。

你準備好你的XXL的胃放肆吃了嗎？

吃貨的口水已經流了下來......

先別急，小編告訴你一些挑海鮮小技巧，趕緊收藏起來吧~

1.如何挑選魚類？

購買魚類時，其實可以借用中醫的「望聞問切」來挑選
望：先看整條魚身的光澤度，新鮮的魚身面光澤度很高，十分晶瑩。也可以通過看魚的眼睛來判 別，通透明亮的魚眼也代表著它的鮮活程度。
聞：如果沒有異味，一般魚都是比較新鮮的。其次可以問問店老闆魚的來源，及購入時間。
切：切即摸，摸著魚的表層如果還有黏液，就證明其是好的，反之則不然。

2.如何挑選蝦類

鮮活的蝦，身軀色澤亮麗，顏色也比較深；不鮮活的蝦，身軀會漸漸變得暗淡無光，顏色變淺變紅，頭部變黑，甚至出現斷頭。

現在市場上有很多冰鮮蝦賣，事實上很多都是冰凍蝦的解凍品。因此，購買時一定要注意，因為冰凍蝦肉中的蛋白質在空氣中容易氧化變黑，不宜購買。

如果購買冰凍蝦，最適合的烹調方法是鹽水煮，注意一定要經過長時間的烹飪，保證其中的副溶血性弧菌被殺死。

3.如何挑選蟹類？
母蟹的腹部圓潤寬大，為圓臍，蟹臍連接蟹殼的地方會有明顯的突起，一些未曾交配的「處女蟹」也有上述特徵，只是不如交配後的母蟹明顯，蟹膏的飽和度也相對較低

公蟹的腹部窄小尖細，為尖臍，北海人常用「公蟹穿三角褲，母蟹穿平底褲」來分辨蟹的公母

4.如何挑選貝類？

貝類一定要挑活的，由於其本身的帶菌量較高，一旦死去會大量繁殖，所以在購買時要注意觀察貝類海鮮是否是鮮活的。

判斷是不是活的，先用肉眼觀察其在水中的活躍度。可以拿起來用手摸下，如若貝殼裡的軟體會收縮、噴水，那就證明是活的。
貝類是應季海鮮，所以在夏天貝肉最為肥美。

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你是不是已經衝feifei地跑去北部灣，迫不及待地想趕上第一趟鮮美的海鮮。

想自駕遊的小夥伴，可以選擇以下路線：

• 南寧→潿洲島→遊南灣鱷魚山→滴水丹屏和聖堂景區→南灣海上運動基地體驗海上運動項目→石螺口海灘海邊看日落

• 南寧→防城港→江山半島白浪灘踏浪→簕山漁村→京族三島→萬尾金灘→萬尾農貿海鮮市場→海灘音樂轟趴

• 南寧→欽州→三墩海網紅公路→三娘灣漁家樂體驗活動

• 南寧→北海→金海灣紅樹林觀看海上森林→水上漁家體驗疍家文化→僑港風情街品美食→北海銀灘沙灘遊玩

• 南寧→東興→東興國門景區口岸國旗街自由活動→口岸邊貿街自由活動

去美麗的北部灣，實現你的海鮮自由吧~