這是香煎雞翅的做法,外焦裡嫩,原汁原味,一滴油也不用放

2020-12-17 騰訊網

最近幾天,我們這邊的雞翅已經達到28元/斤了,相比較以前,足足漲了3元一斤,8個雞翅就花了我20元。

前段時間,我們跟大家分享了雞翅的很多做法,今天再跟您分享一種好吃的做法,無需任何技巧和複雜的調料,這樣做出來的雞翅很香很嫩,原汁原味,一滴油也不用放。

一起來看看是怎麼做的吧!

用料:

雞翅,黑胡椒碎,鹽,料酒,生薑,蔥。

做法:

在雞翅表面上劃上幾刀,放入清水中浸泡半小時。

泡去雞翅裡面的血水,加蔥、姜、料酒、鹽、黑胡椒碎抓勻,把雞翅醃製半小時。

挑出醃製好雞翅裡面的蔥姜,將其放入鍋內小火慢煎。

在煎制雞翅的時候,一定要不斷翻面,將雞翅兩面輪流煎。

煎到雞翅表皮變得焦黃,用筷子戳進雞翅內,沒有血水往外流,就可以出鍋了。

這道香煎雞翅就做好了,外焦裡嫩,一醃一煎兩步搞定,吃著特別的香。

小貼士:

煎雞翅的時候,一定要用小火慢煎,火力大了容易糊,並且雞翅裡面的肉還是生的。

不喜歡黑胡椒的味道,也可以不加。

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