油鹽醬醋，調出萬千滋味！大家好，我是尋食小哥：家庭版南瓜餅製作，記得多加一步驟，餅出鍋營養好吃，小孩的最愛
家庭版南瓜餅製作，記得多加一步驟，餅出鍋營養好吃，小孩的最愛大家好，我是一位特別喜歡吃餅類美食的人，不知道你們有沒有和我一樣的人呢。在眾多的病例美食當中，南瓜餅就是我最愛吃的一道餅類美食。雖然我喜歡吃南瓜餅，但是對於油炸的南瓜餅，我還是比較討厭的，因為油炸的南瓜餅吃起來非常油膩，吃多了的話油量太高很不利於身體的健康。為此，我今天就給大家帶來了一道烙制南瓜餅的製作，不採用油炸的方式，就能夠輕鬆製作出美味的南瓜餅，一起來看一下具體的製作方法吧。
在我家我最喜歡製作這道南瓜餅，尤其是家裡的小孩子特別愛吃，別說是小孩子了，就連我這二十幾歲的大孩子，也特別的愛吃這道南瓜餅。其製作方法特別簡單，就算是不怎麼下廚房的人，在看了我的步驟以後，也能夠輕鬆將其學會，而且做出來的賣相也特別的好，讓人看了就覺得食慾滿滿口水直流，廢話就不多說了，一起了解一下具體製作方法吧。
【南瓜餅】
【製作食材】南瓜，糯米粉，白糖，食用油。
【方法及步驟】
1、首先我們要到市場中，去購買一個老南瓜，買回來的老南瓜，要將南瓜的外皮削掉，再把南瓜切成薄片狀，並放入到蒸鍋當中，隔水去對南瓜進行蒸製半個小時，讓南瓜被完全的蒸熟，蒸熟以後的南瓜，需要將其從蒸鍋當中取出，並放涼備用。（當我在對南瓜進行購買的時候，儘量選擇老一點的南瓜進行購買，老南瓜製作出來的南瓜餅味道會更香濃，在製作的過程當中，老南瓜也會更容易製作。）
2、放涼以後的南瓜，我們需要用湯勺將其碾碎成泥，同時往南瓜泥再加入適量的糯米粉，糯米粉一邊加入，一邊用筷子去對其進行攪拌，攪拌均勻後還需往裡面加入適量的白糖，一同去進行攪拌，等麵粉被攪拌成棉絮狀以後，需要我們下手對麵粉進行揉搓，將麵團揉成表面光滑的麵團狀即可。（在這一步驟當中，切記要往裡面加入適量的白糖，白糖能夠讓做出來的南瓜餅口感發甜。）
3、揉好以後的麵團，我們需要用手揪一小塊的麵團，用手將其搓圓，再壓扁製作成餅胚備用。如果家裡準備的有南瓜餅模具的話，直接把麵團放入到模具當中，並用手將其壓扁，即可製作出一個完美的餅胚。最後只需準備一個平底鍋，往平底鍋中加入少許的食用油，將食用油加熱到6成熱以後，把準備好的餅胚加入到平底鍋當中，並開中火對其進行烙制，並用鍋鏟不斷地對其進行翻面，等餅被烙制兩年金黃以後，即可把做好的南瓜餅取出鍋中食用。
【小貼士】
1、南瓜餅在製作的過程當中，最好採用烙制的方式來進行製作，這樣做出來的南瓜餅不油膩。
2、當我們在對南瓜進行蒸製的時候，也要採用冷水上鍋的方式去進行蒸製。
3、做好以後的南瓜餅要趁熱食用，冷了以後口感會有些發乾。
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