薺菜花
昨日一場雨，今朝九級風……
聽著大風肆虐作威，呼嘯而過，吹得北側玻璃窗震動著，不斷颯颯作響，隔窗望去，看著小區後山坡上，那些枝條劇烈搖曳，奮力抵禦颶風的櫻樹、杏樹，心中充滿憂慮……
（小區內夾道的杏花、櫻桃花一直蔓延到後山上。）
我擔心那些盛開的櫻花、杏花，尚未被蜜蜂們採過蜜，傳過粉，就被紛紛吹落摧毀，零落成泥……
櫻花、杏花沒得到充分授粉，就會減產……
原以為今年是櫻桃、杏子的大年（去年是小年，產量不高），果農們會有好收成，這場大風，又要打折扣了……
（小區內的櫻桃樹，花團錦簇。）
靠天吃飯的農林業啊！我為果農們祈禱……希望風力快快減小，不要這麼肆虐了……
忽然想起了辛棄疾的那首《鷓鴣天》詞：
陌上柔桑破嫩芽，東鄰蠶種已生些。平岡細草鳴黃犢，斜日寒林點暮鴉。
山遠近，路橫斜，青旗沽酒有人家。城中桃李愁風雨，春在溪頭薺菜花。
（小區內盛開的桃梅。）
「 城中桃李愁風雨，春在溪頭薺菜花。」
寫得多好啊！這是一句「詞眼「，可以延伸出很多寓意……
今日不延伸，只就詞面寫這篇隨筆、說我的感想。
薺菜，漫山遍野，匍匐在地，毫不起眼，不怕旱不怕寒，不怕踩不怕碾，具有無限的生命力。「野火燒不盡， 春風吹又生」，這「燒不盡， 吹又生」的野草中，就包含著薺菜，它其實是一種原生態野草。
薺菜花，我們小區內的綠化帶中就開有很多，小小的，一簇簇地，白色小星星般，高高地挑在細細的苔莖上，既不美也不起眼，卻頑強地孕育出無數細小的種子，隨風播撒出去，聽憑命運安排。薺菜籽，無欲則剛，有一丁點泥土就行，不必厚實，不必肥沃，不必溼潤，不必有人打理，不論落入哪裡，薺菜籽均能落地生根，它的根系細長細長的，可長達兩寸，深深地扎進泥土石縫……
（我們小區內，隨處可見的、開著小星星般的白色薺菜花）
每年二月，春風乍起，它便作為第一茬野菜，綠上縱橫阡陌，裝扮原野大地，豐富人們口腹……它登不了大雅之堂，上不了名菜食譜，卻是南北城鄉人，春天來臨時，必然惦記的一道美味……
年年開春，無數城裡人，為了嘗鮮，包頓薺菜餃子，會專門借踏青之際，去郊外剜回薺菜，自己採摘的，吃起來別有風味。早市集市上，也早早地就有攤戶用大包小包的蛇皮袋子，實實落落地塞滿鄉下收購來的薺菜，攤擺著賣，三五元錢一斤。薺菜不壓秤，一斤一大堆，薺菜水分少，縮水率也小，用老百姓話說，很出貨，兩斤薺菜便足夠全家人包一頓餃子吃了🥟。
薺菜生命力強，屬那種兒孫滿堂的野菜，不怕眾人剜、眾人採，第二年又是漫山遍野…… 連我平臺的花圃中，每年都會滋生出一棵棵的薺菜，我常常奇怪，是風吹上四樓的種子？還是土裡天生就能生出薺菜呢？
（我家平臺花圃中剜出的新鮮薺菜）
上一周，我在花圃中剜了一遍，居然一大捧之多，足夠我來盤雞蛋炒薺菜，再打碗薺菜雞蛋湯，煮上一小扎麵條，美美地吃上一餐。
只要有機會去飯店吃餃子，不必翻看食譜，兩種餡兒的餃子便是我的最愛，脫口而出，一是薺菜餡兒的，一是茴香餡兒的。愛吃茴香餡兒餃子，來源於我婆婆，她是北京人，她把老北京對茴香的感情傳遞給了我。
（這是茴香，老北京人都愛吃茴香餡餃子）
愛吃薺菜餡兒餃子，則來源於中華民族根深蒂固的家國情懷，我父母及父母的父母，祖祖輩輩都視薺菜餃子為春天最好的美味之一，那是原始農耕社會帶給勞動人民的烙印——春天，正當青黃不接之際，薺菜，這類野草般的野菜，所給予勞苦大眾的回饋與恩惠，已經激活並永久沉澱在世世代代中國人的味蕾記憶中……
（不擇土壤，具有頑強生命力的薺菜。）
薺菜，帶有一股原始泥土的味道。
初吃薺菜餃子的年輕人或許奇怪，父輩人為啥對薺菜這麼趨之若鶩？這略帶土腥味的薺菜有那麼好吃、那麼留戀嗎？
可我們上點年紀的人，恰恰認為這正是薺菜的魅力，這味道，至淳至真，毫不修飾，它是泥土的芬芳，帶有大地的氣息，傳遞著生生不息的、植根於大地的原始生命力與希望……多數年輕人吃過幾次薺菜餃子後，這清香適口，至淳至真的味道便永久印入了他的味蕾記憶中，再也難以抹去……
「城中桃李愁風雨，春在溪頭薺菜花。」
禮讚生命！禮讚薺菜花！
青島君子蘭
——2019年3月30日