千味廣東燒臘（希望路總店）
嘗鮮餐廳 | 希望路
傲客自費試吃第 327 家 嘗鮮評級通過第 141家
為了一家人均20塊的廣式燒臘店，我竟然第108次動了想搬家的念頭。
你要問我這家店在哪？
希望路中段，門口最擠的那家就是了。人均不超過30就能吃上一頓獲獎無數的燒臘飯，怪不得那麼多人排隊買單。
👇店裡掛著的各類獎狀
所有燒臘都是現點現切，只見小哥手起刀落，燒肉、叉燒、燒鵝被整齊地碼在盒子裡，然後馬上被別的店員接手，端上客人的餐桌。
因為人太多，店家根本顧不上刷碗，所以無論堂食還是外賣，一律用塑料盒子裝著，相當隨意。
探店那天我們一行四人，口味各異，卻難得都找到了自己所愛。
燒鵝腿飯點給愛吃肉的boss，最適合不過，只要26元，就能得到一整隻燒鵝腿的「頂級配置」，鵝腿比普通男士的手掌還要大一點。
鵝腿的皮脂層剛好合適，不太肥，又正好配著純瘦的腿肉，被牙齒一起撕扯下來。皮子被燒得酥脆，油脂包裹著細嫩的腿肉，鹹甜適口，蘸上一點梅子醬，有一種「肥又香」的滿足感。
就這一隻鵝腿吃完，平時食量不小的boss都拍了拍肚皮，嚷嚷著吃撐了，先出去站會兒。
燒鵝也可以單點，最少可以點四分之一只。老闆單獨送了我們一小份，應該是鵝胸的位置，油脂更厚一些，肉質沒有鵝腿那麼嫩，但是也很香。
招牌叉燒飯，分配給喜甜的新同事。
蜜汁叉燒真的對得上名字裡的「蜜汁」兩個字，入口偏甜，肥瘦相間的五花，裹上了一襲誘人的紅衣，閃閃發亮。
一口咬開肉片，甜而不膩，還有一股豬肉本身的清香。瘦的地方很嫩，肉汁被封在纖維裡，一咬，好像就在嘴裡爆開來。
我從她碗裡搶了好幾片叉燒，不夠，又讓老闆給我們單獨稱了二兩，吃得嘴唇油滋滋的，心滿意足。
我自己留了看起來比較肥膩的澳門燒肉飯，畢竟我「盤龍區第一胖」的名頭，也不是白得來的。
燒肉的皮子是整塊肉的點睛之處，簡直和鍋巴一樣酥脆，嚼在嘴巴裡發出「咔嚓咔嚓」的聲響。
燒肉比起叉燒味道會淡一些，就是清爽的鹹味，和豬肉的原香，但是搭著店家提供的拌飯的湯汁就剛好合適。
肥的部分入口即化，光口吃會有些膩，搭著甘甜的白米飯吃下肚，舒舒服服。
除了豬肉以外，還有白切雞飯，正中愛吃雞的同事「酒一」下懷。
白切雞應該是店裡點單次數最少的品類，大多數人熱衷於叉燒和燒鵝，錯過了這份性價比極高的白切雞飯。
雞皮金黃，鹹香適口，雞肉沙沙的，嚼起來一點也不費勁。這種做法，最能體味雞肉的香，但做不好就會覺得食之無味。這份就很好，把雞肉原本的香氣完完全全凸顯出來，並且回味無窮。
每份套飯的配肉下面，墊著用滷汁煮過的蓮花白，葷素搭配口感更豐富些。湯汁可以舀到米飯上面拌飯，給白米飯增添一些味道。
tips：要是覺得米飯不夠，可以自助免費「續碗」，也有自助的鹹菜、滷汁提供，不要浪費哦！
套飯都會配上一碗普通的肉湯，但我們升級成了老火靚湯。湯品每天都不固定，我們探店那天是玉米胡蘿蔔豬骨湯，真材實料湯味鮮甜，6塊錢很值。
要是覺得膩，虎皮青椒是最佳的下飯小菜，辣味不濃，倒是有青椒特有的香氣，香甜多汁，感覺就著青椒，又能再添一大碗米飯。
吃得舒服，價格合理，要是你正巧住在附近，不知道吃什麼的時候，就選他們家吧。看著櫥窗裡的食材，隨便選一個，都能美美地飽餐一頓。
老闆說他們家馬上要開新店了，希望新店能離我們公司近一點，我頂著太陽騎著小摩託也要去吃！