那些好看又好吃的中式糕點,你吃過幾種?

2020-12-12 荊楚網

杏仁豆腐

說是豆腐但其實並不是豆腐的一款糕點，將甜杏仁磨漿後加水煮沸，待冷凍凝結之後切塊而成，因形似豆腐而得名。

桂花糕

長江中下遊流域十分流行的中國特色傳統小吃，是用糯米粉、糖和蜜桂花為原料製作而成的美味糕點，口感清爽，入口有陣陣淡淡的桂花香。

荷花酥

用油酥面製成的荷花酥，形似荷花，你捨得吃下這一朵「花」嗎？

綠豆糕

中式糕點最經典的一款，用煮熟的綠豆粉、蒸熟的山芋粉(或小麥粉、豌豆粉)、植物油(芝麻油)、熟豬油、綿白糖、糖玫瑰花、黑棗肉、桂花糖等製作而成，口味有南北之分，不同地區的綠豆糕在口感和口味上會有些許不同。

驢打滾

將蒸熟發黃米麵外面沾上黃豆粉面擀成片，然後抹上赤豆沙餡捲起來，切成100克左右的小塊，撒上白糖，製得後放在黃豆面中滾一下，如郊野真驢打滾揚起灰塵似的，故而得名。

鮮花餅

鮮花餅是極具雲南特色的經典點心代表，酥脆的餅皮裡裹著打碎的鮮花瓣，恬淡清香，入口清新，是許多愛吃甜食的人的心頭好。

豌豆黃

北京的傳統小吃，通常將豌豆磨碎、去皮、洗淨、煮爛、糖炒、凝結、切塊而成。

水晶糕

將糯米洗淨，用涼水浸泡後，連米和水一起磨成稀糊狀，裝入布袋吊幹水分。然後把糯米麵倒在屜布上，用旺火蒸半小時取出。取出後將糯米麵放在案板上，加入糖桂花、白糖，墊著屜布反覆按揉，待白糖全部溶化揉勻，攤在抹花生油的盤裡，放入冰箱鎮涼成水晶糕。最後將金糕、青梅切成丁，撒在水晶糕塊上即成。

青團

青團同樣也是中式糕點裡十分經典的傳統代表，而且和相應的節日結合有一定的文化意義。用艾草的汁拌進糯米粉裡，再包裹進豆沙餡或者蓮蓉，不甜不膩，帶有清淡卻悠長的青草香氣。

沙琪瑪

沙琪瑪是極具中國傳統特色甜味糕點。將麵條炸熟後，用糖混合成小塊，沙琪瑪色澤米黃，口感酥鬆綿軟，香甜可口。

當然了，以上這些都只是眾多糕點中的一小部分，中華文化博大精深，就連美食也是有著源遠流長的傳承和發展，你喜歡hi中式糕點嗎？

你還吃過哪些好吃又好看的中式糕點？

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