針對近日江蘇省消保委公布的醬油產品比較試驗結果，李錦記回應，一直以來，李錦記始終嚴格堅守產品品質，努力為廣大消費者提供優質產品，本次所涉及到的李錦記錦珍生抽經第三方檢測機構檢測為合格產品。
2018年10月12日，江蘇省消保委發布醬油產品比較試驗報告。比較試驗結果發現，120個樣品中，29個樣品不符合國家相應標準，主要集中在標籤標識、營養成分標註（明示）和品質指標方面，涉及醬油行業領域多個品牌。其中，樣品為2016年12月5日生產的李錦記錦珍生抽，鈉含量明示數值與實際檢測數值不符。2018年10月14日，李錦記對此進行回應。
2017年9月26日，李錦記將抽樣樣品的同批產品留樣送到珠海出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心進行檢測，結果顯示，鈉的含量是合格的。李錦記遂將這一檢驗結果反饋給江蘇省消保委。
2018年10月12日，江蘇省消保委發布本次比較試驗報告。
李錦記表示，除了珠海出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心對生產日期標示為2016年12月5日的錦珍生抽進行檢測，顯示鈉含量合格外，權威第三方檢測機構對2017年和2018年生產的李錦記錦珍生抽所做的檢測報告，同樣顯示產品的鈉含量為合格。
李錦記表示，自1888年創立起，李錦記始終高度重視產品品質。李錦記恪守「100-1=0」的嚴苛品質管理理念，高度重視生產的全過程，嚴密監控從產品原料種植和養殖、採購、生產、銷售等供應鏈。未來，李錦記在持之以恆嚴格確保產品質量的同時，也會繼續加強與相關部門的溝通與協作，共同為廣大消費者提供優質的產品。
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