韓式泡菜豆腐湯,酸辣的滋味很爽

2020-12-13 美食天下

韓式泡菜豆腐湯

By 齋廚房

酸辣的滋味很爽,這樣做的豆腐更美味。

原料:齋外齋內酯豆腐、五花肉、姜、蒜、蔥花、紅辣椒、泡菜、洋蔥、西葫蘆、金針菇、綠豆芽、生抽、蠔油、鹽、雞精、辣椒麵、韓式辣醬。

做法步驟:

第1步、取齋外齋內酯豆腐一塊,取掉包裝盒,切成小塊備用(取出豆腐的正確方法:撕開封口膜之前,先用手沿著盒子四邊拍一下,在盒底任意1個角剪開一條小縫,最後撕開封口膜,倒扣在盤碟中,便可輕鬆揭開盒子)。

第2步、五花肉下鍋炒出油脂,加入姜、蒜末去腥。

第3步、加入泡菜炒出水,放入一勺辣椒麵和半勺韓式辣醬。

第4步、加入清水倒入豆腐煮十分鐘,再加入洋蔥、西葫蘆、金針菇和綠豆芽,然後放入適量 蒜 末、生抽、蠔油、鹽、雞精調味。

第5步、等到配菜熟了即可出鍋,撒上蔥花和紅辣椒點綴。

小貼士:

不能吃辣的就別放辣椒麵了哦。

來自 美食天下 齋廚房 的作品。

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