廣州第一家蒜香雞腿,嘴小的不要來

2021-02-17 尋吃

小龍蝦和炸雞

一直以來都是我最愛的夏日美食

今天我在江南西的街頭

發現了一家從胡建來的炸雞店

還沒進店就聞到一股濃濃的蒜香...

這家就是來自胡建廈門的北橋頭蒜香雞腿，在當地可是網紅級的閩南傳統美食，今天終於來廣州啦~

他家的炸雞，沒別的特點，就一個字：真香！靠著自家秘制的蒜香調料制霸福建，那股蒜香真的會讓人上癮，大蒜控們這回有口福了。

要做好蒜香炸雞，第一步是醃製。新鮮的雞腿雞翅用秘制蒜香醃料醃他個七七四十九天（誤），確保每一寸雞肉都吃進了味道。

第二步，加入炸粉猛擼！瘋狂擼！讓細密的炸粉裹滿雞肉，炸起來才受熱均勻，香脆之餘還不焦。


第三步就是最精彩的油炸了，先用高溫大豆油將炸出金黃色澤。看著雞腿雞翅在油中開心地沸騰翻滾，唾液急速分泌！

有很多人怕外面油炸店的油不乾淨，但北橋頭我親測乾淨，油每天定時更換，清澈得讓人想在裡頭遊泳（遊了估計就上不來了）

炸完一遍還沒完。第四步就是將初炸的雞改刀。雞腿三刀就可以切成一朵鬱金香的形狀，方便一口擼完，貼心~


到了第五步，就要用植物油復炸。這樣不僅能將雞肉徹底炸熟，還闊以更加釋放出雞肉本身的香味，哎呀受不了了趕緊開吃！


剛出鍋的雞腿，色澤金黃誘人，看得見的香脆，不過非常燙要等會再吃。

友情建議吃之前先跟雞腿自拍幾張，不要讓待涼的時間浪費了，機智如我~


一口咬下，先吃到香脆的雞皮，然後是飽含肉汁的細嫩雞肉，最惹味的是那股濃鬱的蒜香，一下子充滿了口腔鼻腔，真的帶勁！

蒜香雞翅同樣不能錯過，個頭超大，女生估計一個就飽了。

雞翅皮脆而薄，肉質感覺比雞腿更嫩，汁水充沛舌頭一擼就骨肉分離，香到爆炸！骨頭也可以嚼，越嚼越有蒜味，停不下來啊！

不過吃完了蒜香雞腿，千萬別去約會，味太大哈哈。最好是自己悄咪咪地來，一手雞腿一手雞翅，你就是街頭最亮眼的queen~

按照江湖規矩，福利不能少，拿好不謝~

開業特價，限時活動

蒜香雞腿原價9元，特價6元

蒜香雞翅原價10元，特價7元

茶飲原價10元，特價6元

到店還有更多活動哦~

{ 北橋頭蒜香雞腿 }

地址：海珠區江南西路96號（近江南西地鐵站A出口）

人均：15蚊

諮詢電話：13695035688

加盟熱線：18559223213

今晚是我吃的

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