中國茶葉千千萬，不同的茶形態各異，今天給大家介紹一款很有趣的茶：寧紅龍鬚茶。
它因「外形似須」 而得名，茶形像毛筆頭和古時的紅纓槍頭，衝泡時似花朵綻放，亦稱「杯中花」 。
01.
寧紅龍鬚茶的歷史由來
寧紅工夫茶是我國最早的工夫紅茶之一，簡稱「寧紅」，主產於江西修水。
《茶葉全書》作者威廉·烏克斯曾描述：「寧紅外形美麗緊結，色黑，水色鮮紅引入，在拼和中極有價值」。
寧紅工夫在清朝時就聲名顯著，當代茶聖吳覺農先生認為「寧紅是歷史上最早支派，寧紅早於祁紅九十年，先有寧紅，後有祁紅」。
寧紅龍鬚茶在清道光年間與寧紅工夫同時興起，當時江西各茶廠都要在出口的第一批優質「寧紅工夫」茶箱（俗稱貢箱）裡放多個龍鬚紅茶蓋面，作為彩頭和標記。
02.
寧紅龍鬚茶是怎麼製作出來的？
寧紅龍鬚茶是獨具特色的純手工工藝茶。
鮮葉經自然萎凋、手工揉捻、炭火烘焙後，需要手工理條並「扎把」：將茶葉一根一根理直，基部齊，用白線紮緊，呈飽含墨汁的大號毛筆狀，然後進行炭火烘焙。
用50℃文火長達30多小時慢慢烘乾後，再由技藝出眾的老師傅手工用五彩線環繞，將整個龍鬚茶紮成網狀。
最後還要再一次炭火提香，整個製作過程採用古法工藝，工藝複雜，技藝要求頗高。
03.
寬衣解帶泡龍鬚
為啥稱「寬衣解帶」呢？拿到五彩絲線捆綁的龍鬚茶時，多數茶友無從下手，有很多茶友反饋說，實在見佳人心切，直接暴力上剪。
其實很簡單，找到幹茶底部最外側的紅線頭，輕輕拆解，脫去「紅衣」後，方可找到「綠衣」初始線頭，也在底部。再然後是黃線絲衣，最後是一襲白衣，它在最裡層，也相應會短小很多。
從外到裡順序依次是紅-綠-黃-白，最後底部的「衣帶」留著，方便欣賞茶姿。
衝泡後的寧紅龍鬚茶滋味甜醇爽口、回甘持久，湯色橙紅明亮、清澈豔麗，複合各種花果幽香，一個字：美！
一葉見方寸，一茶現萬千。