走過街角的星巴克（Starbucks）咖啡店，可以去嘗嘗旁邊的美仕多（MisterDonut）甜甜圈，也可以去逛逛隔壁的7-Eleven便利店——近日，統一流通旗下這三大品牌在襄陽公園附近比鄰開店，在迎合消費者多元化需要的同時，也通過資源整合、優勢互補實現了多贏目標，打出了一記漂亮的「組合拳」。
統一流通次集團大陸區總經理黃千裡在接受晚報《食尚》獨家專訪時透露：「三店聯開的形式在去年世博園裡已有嘗試，反響很好。今後統一流通在上海的13個品牌將會繼續在合適的地點嘗試聯合開店，為更多消費者提供一站式便捷、優質服務。 」
創新是統一的DNA
黃千裡是統一集團的一員老臣，方今在臺灣地區如日中天、僅臺灣一地門店數就多達4800家的7-Eleven便利店就是由黃千裡和同事們在1979年拿到美方特許經營權後創辦起來的。在零售、流通領域長達三十多年的豐富經驗，讓黃千裡在方興未艾的大陸市場如魚得水。以7-Eleven為例，統一流通自2009年4月底拿到在滬特許經營權後迅速開店，如今門店數已達78家，今年要開到100家。
如今，在黃千裡看來，中國一線城市的餐飲零售市場，正呈現愈來愈多的融合現象，複合型創新業態正是趨勢所在。「在商業寫字樓林立、大型餐飲購物設施齊全的繁華地段，7–eleven可憑藉其親切友好的服務、高效的管理及店內現磨咖啡、臺灣美食好燉和現炒快餐島等，滿足顧客省時、便利、快捷的購物需求。而以日本第一甜甜圈品牌聞名的美仕多會是女性或年輕朋友們約會小聚的好去處。星巴克則會是商務人士洽談業務、拓展交際的最佳選擇。 」黃千裡認為。
統一在經營模式上一直求新求變、獨闢蹊徑。比如在甜甜圈事業上，2009年，統一流通取得了美仕多拿滋品牌代理經營權，在原有基礎上，針對小型的門店創立「美仕多」品牌，以區分定位。襄陽公園附近這三家門店的店址原是美仕多拿滋1號店，現在僅7-Eleven一家店的業績就已超過原先1號店。
「創新是統一的DNA。未來統一流通事業群的界線會模糊，將視店面大小，擴大服務範圍，並不斷提升管理模式、經營模式。只有這樣，統一才能做到『今天做得比昨天好，明天做得比今天好』。 」黃千裡表示。
號準本土消費者脈搏
本土化是統一流通制勝的另一法寶。自美國起家的7-Eleven在美國本土共有41000多家門店，其所售咖啡產品受到眾多美國人的追捧。到了臺灣，統一流通代理經營下的7-Eleven入鄉隨俗賣起了茶葉蛋，早在二十幾年前，7-Eleven在臺灣賣掉的茶葉蛋數就已經超過1億個，上演了臺灣零售業的「黑蛋傳奇」。到了上海，7-Eleven在「好燉」、「思樂冰」等產品熱賣的同時，又引入「快餐島」服務，採用現炒現做的方式，一葷一素售價10元、兩葷一素12元並送客飯，受到了消費者的歡迎。據悉，目前7-Eleven「快餐島」平均每家店每天能售出300份快餐。
以統一星巴克為例，「統一星巴克倡導差異化經營的方式，在口味、門店形象、服務措施上各具特色，讓顧客在星巴克能享受到不同的體驗。 」上海統一星巴克咖啡有限公司總經理謝冠宏認為。目前，星巴克在大陸共有480多家門店，其中統一代理的共220家。 「到2015年，星巴克在大陸門店數要突破1500家。統一星巴克也將迎來一個飛速的發展期。 」
「在臺灣的成功經驗告訴我們，要學會從顧客角度去思考問題。顧客有什麼不安心、不便利、不滿意的地方，就是我們需要努力去創新、去改變、去發展的方向。 」黃千裡表示。
（新聞晚報 周森浩）