薄荷葉的功效
薄荷葉的吃法有很多種，例如泡水、煮粥、煲湯、炒菜等，薄荷葉的吃法具體如下：
一、薄荷葉泡水
1、薄荷茶
材料：薄荷葉5g，白開水一杯
做法：將薄荷葉洗乾淨後直接放入白開水衝泡，既可以成為薄荷茶。
功效：清清涼涼的薄荷能消除夏日的火氣與胃腸鬱悶，而且如果有夏季熱感冒，這是一道很不錯的飲品。
2、檸檬薄荷水
材料：檸檬1隻、薄荷葉6片。
做法：將薄荷葉洗淨後，用1000毫升常溫白開水浸泡1小時。將檸檬對切，擠出檸檬汁後，把檸檬切片。將檸檬汁、檸檬片都倒入薄荷水中，再浸泡約30分鐘即可。喝時可以調入少許蜂蜜，或者冰鎮後服用。
功效：能夠除煩止嘔，健脾消食，美白養顏。
二、薄荷葉煮粥
1、薄荷粥
原料：鮮薄荷30g(幹品15g)煎湯，粳米100g煮粥
做法：粥將成時加入薄荷湯與適量冰糖，再煮1-2分鐘，涼後食用。
功效：有清熱解暑、疏風散熱、清利咽喉之功，適用於風熱感冒、疰夏、頭痛目赤、咽喉腫痛等症。
2、薄荷銀花粥
材料：大米50克，薄荷30克，銀花20克。
做法：將銀花加水煎煮10-15分鐘，去除藥渣。加人梗米，煮至米爛時加入薄荷，煮3分鐘即可。分2次服，請在熱服用。
功效：清熱解毒，清肝明目，適合上火的人食用，降火效果佳。
三、薄荷葉煲湯
1、薄荷綠豆湯
材料：薄荷5克，薏仁30克，綠豆60克，白糖1-2匙。
做法：薏仁綠豆洗淨，用水泡3小時備用。鍋中倒入800毫升水，加薏仁綠豆以中火煮開，改小火熬煮半小時，加薄荷、白糖，繼續煮5—10分鐘，盛入碗中即可。
功效：清熱解毒，特別適宜長青春痘的人飲用。
2、薄荷湯
材料：薄荷葉適量，水、鹽等。
做法：首先將薄荷葉洗乾淨，然後切成碎末，再用煮沸的開水進行衝泡，最後放一些鹽以及香油，那麼此時薄荷湯就已經完成。
功效：能起到消火解暑的作用。薄荷湯有下火，神清氣爽等功效。
3、鮮薄荷鯽魚湯
材料：活鯽魚、蔥白、鮮薄荷、水、油、鹽等
做法：活鯽魚1條，剖洗乾淨，用水煮熟，加蔥白1根，生薑1片，鮮薄荷20克，水沸即可放調味品和油鹽，湯肉一起吃。每天吃1次，連吃3～5日。
功效：可治小兒久咳。
四、薄荷葉炒菜
1、薄荷豆腐
材料：豆腐2塊、鮮薄荷葉50克、鮮蔥3條
做法：加2碗水煎，待煎至水減半時即乘熱食用。
功效：可治傷風鼻塞、打噴嚏、流鼻涕等病症
2、薄荷土豆泥
材料：土豆，洋蔥，小西紅柿，薄荷葉，原味酸奶，黑胡椒，鹽。
做法：土豆洗淨削去皮，切成小塊，放入鍋中煮熟。洋蔥、小西紅柿切成丁，薄荷葉從莖上摘下來，用水衝一下洗去浮塵，大片的葉子撕小一些；用勺子將土豆搗成泥，倒入2勺原味酸奶，磨一些黑胡椒碎，加入少許鹽，和土豆泥徹底拌勻；再將切好的洋蔥丁、小西紅柿丁和薄荷葉與土豆泥攪拌均勻即可。
功效：適合腸胃不好，消化不佳的人食用，能促進消化，健胃消食。
薄荷葉的功效與作用以及禁忌
檸檬薄荷水擁有著很多對人體有益的功效，再加上它製作方法簡單，味道也十分可口，因此越來越受到人們的追捧，只要是賣飲品的店家裡，人們都可以找到它的身影。檸檬薄荷水眾多功效中的美容養顏功效，使得它備受女性朋友的青睞，很多女性朋友一天可能喝上好幾杯檸檬薄荷水。檸檬薄荷水的功效有很多，那麼，它到底有些什麼功效呢?
一、生理功效
薄荷是治療感冒的最佳精油，能抑制發燒和黏膜發炎，並促進排汗;
清咽潤喉、消除口臭具有很好的功效;
清涼鎮痛的功效，可減輕頭痛、偏頭痛和牙痛;
此外對於呼吸系統、消化系統、內分泌系統，都有很好的作用。
二、美容功效
可以調理不潔、阻塞的肌膚，其清涼的感覺，能收縮微血管、舒緩發癢、發炎和灼傷，也可柔軟肌膚，對於清除黑頭粉刺及油性膚質也極具效果。
三、其他功效
平日可以將薄荷滴在海綿上，化解難聞的氣味或魚腥味，如車上、房間、冰箱等，不僅芳香，還能驅除蚊蟲。
四、皮膚功效
收縮微血管，排除體內毒素，改善溼疹、癬、舒緩發癢、發炎和灼傷，柔軟皮膚，消除黑頭粉刺，有益於油性發質和膚質。
檸檬薄荷水的做法
1.原料備用。
2.將薄荷葉洗淨後，剪成小段。
3.用1000毫升常溫白開水浸泡1小時。
4.把檸檬切片。
5.將檸檬片都倒入薄荷水中，再浸泡約30分鐘。
6.調入適量的蜂蜜。
7.攪拌均勻，放冰箱冷藏(加冰塊飲用均可)。