薄荷是常見的中草藥的一種，也是被人們經常作為調料的一種。薄荷的好處諸多，但是你們都了解嗎?今天小編給大家講講薄荷的功效與作用有哪些、薄荷食譜怎麼做以及薄荷的禁忌是什麼。
薄荷的功效與作用
清熱解暑、散熱
少量的薄荷能夠興奮中樞神經，使周圍的毛細血管擴張而散熱，並且能夠促進汗腺分泌，因此，薄荷具有降低體溫的作用。薄荷的莖葉入藥，辛、涼、氣香、入肺、肝經，具有清熱解暑、祛風消腫、利咽止痛的功效，經常用於風熱頭痛、咽喉腫痛、風熱感冒、目赤疼痛等。
增進食慾、幫助消化
中老年人常吃一些薄荷粥，可以清心怡神，同時具有疏風散熱、增進食慾以及幫助消化等多種功效。炎熱的夏日，在家中用薄荷給自己做份「涼湯」來喝，不僅可以解渴，還可以解暑，一舉多得你可以試一試喔。薄荷的功效與作用比較多，小編建議消化系統不好的人可以經常食用薄荷，這樣有助腸胃消化吸收。
消炎止痛
當代科學家們對大量藥物進行了研究，發現薄荷葉具有阻止癌症病變處的血管生長，使癌腫瘤得不到血液的供應，最終「飢餓」而死。薄荷的功效與作用還有很多，夏季是蚊蟲較多的季節，在臥室靠窗的地方放上幾株薄荷草，每天睡覺前噴一些水，讓薄荷的香味充分的散發出來，那些不堪忍受香味的蚊子就會落荒而逃的。如果不小心被蚊蟲叮咬，可用薄荷汁液止癢，使用以後清涼舒適。
薄荷食譜
薄荷湯
將薄荷葉洗乾淨之後，切碎，用開水焯一下，放少許鹽、香油，有神清氣爽之感。
薄荷涼茶
新鮮薄荷清洗乾淨，沸水衝泡，放入適量白砂糖，自然冷卻後，日服3~5杯，能清涼解暑，服後通體舒坦，精力倍增。
薄荷粥
薄荷15克煎湯，放入粳米60克煮粥，待粥將成時加入冰糖適量，再煮沸即可，可早晚餐
薄荷冰
清水4碗煮至沸騰，加入薄荷煮開5分鐘，將薄荷水放涼後入冰格，做成冰粒，咽喉痛或口乾時取冰粒放於口中咀嚼。夏天氣溫高，人們經常出入冷氣的地方，很容易患上感冒。要防治感冒，又想利咽生津，試試食用薄荷冰。
薄荷茶
用薄荷泡茶喝，可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏風清熱作用獲得清涼感，而且泡茶喝之也有清涼感，是清熱利尿的良藥。
薄荷酒
準備薄荷油10克，米酒50毫升，黃酒0.05升，將薄荷油與米酒、黃酒對在一起，早晚空腹飲用即可，有清熱、解毒、清咽的功效。
薄荷豆腐
豆腐2塊，鮮薄荷一大把，鮮蔥3條，加2碗水煎，煎至水減半，即趁熱食用。此美食可治療傷風鼻塞、打噴嚏、流鼻涕等症。
薄荷的禁忌
1、孕婦不宜過大食用，又因薄荷有克制乳汁排洩的作用，哺乳中的婦女也不宜多用。
2、肺虛咳嗽、陰虛發熱多汗、血虛眩暈患者也應慎用。
3、薄荷具有提神醒腦的功效，故晩上不宜飲用過多。
結語：薄荷的常見用法就是將其泡水或者是製成糖果食用，有很強的清涼提神的作用。薄荷的食用方法也不止這些，感興趣的朋友可以自己嘗試著做一些薄荷菜。但是要注意的是，孕婦以及哺乳期的女性是不宜食用薄荷的，避免造成身體不適。