中醫小講堂
《中醫小講堂》之《芳草百味》欄目由廣東省中醫院攜手廣州新聞資訊廣播聯合推出，在「廣東省中醫院」微信公眾號、廣州新聞電臺FM962（逢周二上午11：00-11：30）《中醫小講堂》欄目推送。
本欄目由廣東省中醫院藥學部支持！
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留蘭香
主持人鵬鵬：炎熱的夏天，大家都喜歡薄荷飲。但原來薄荷的種類有很多，而我們廣東人夏天用來煎蛋滾湯的香花菜，很多人都叫它做薄荷或者綠薄荷，其實它是不是薄荷來的呢？本期的《芳草百味》我們來問問廣東省中醫院藥學部的龔又明中藥師。
龔又明：香花菜這種蔬菜在夏天很受歡迎，摘取一些香花菜葉子，和幾片生薑，一起打一個雞蛋湯，清香可口。很多朋友也叫它薄荷或者綠薄荷。這些都是它的別名。但是，首先它不是我們中藥中常用的薄荷。接著呢，綠薄荷只是它最常用的別名。其實它是唇形科薄荷屬植物，正名叫做留蘭香。
說起留蘭香這個名字，大家肯定有印象了，大家一定用過留蘭香味的牙膏，口香糖之類的日用品。留蘭香可以提取精油，用於芳香產業。在日常烹飪中，也常會用它來給魚、牛肉等調味。當然，同為薄荷屬植物，它也具有藥用價值，那麼它和我們中藥常用的薄荷，有什麼區別呢。
留蘭香 味辛、甘，性微溫。而薄荷 味辛，性涼。
留蘭香功效祛風散寒，止咳，消腫解毒。常用於感冒咳嗽，胃痛，腹脹，神經性頭痛；外用治跌打腫痛，眼結膜炎，小兒瘡癤等症。而薄荷功能疏散風熱，清利頭目，利咽透疹，疏肝行氣。常用於風熱感冒，風溫初起，頭痛，目赤，喉痺，口瘡，風疹，麻疹，胸脅脹悶等症。
所以留蘭香和薄荷功效是不完全一樣的，它們不能互相替代使用。
現代研究也發現，留蘭香中薄荷醇含量較低，而薄荷中薄荷醇含量很高，因此它們聞起來味道不一樣，留蘭香清香略帶甜味。而薄荷辛散清揚，有種涼爽透喉的感覺。
最後，留蘭香有2個最顯著的特點，一個是花開在頂端，第二是它的葉脈非常非常明顯。當然，薄荷屬叫某某薄荷的植物非常多，要完全分清楚也很不容易哦。
好了，今天的節目就到這裡，我們下期再見！
龔又明
廣東省中醫院中藥師
編輯：盧悅明 責編：宋莉萍
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【來源：廣東省中醫院】
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