食品工業的靈魂,點我,了解食品添加劑!

2020-12-21 騰訊網

提起食品添加劑,估計不少小夥伴都會談「劑」色變的吧!

我們總是會對未知的事物存在著恐懼。今天,就跟著小編一起來認識一下常見以下幾種食品添加劑吧!

1. 安賽蜜

安賽蜜是食品中常見的甜味劑,關於它,小編必須要吐槽一下。

安賽蜜類似於糖精,沒有任何營養在人體中不被吸收不參與代謝(怎麼進就怎麼出,請各位看官自行腦補!)。

在我國,饅頭一類的蒸製食品不允許添加安賽蜜,但是在烤制食品中就允許添加啦!

假如做饅頭不小心加了安賽蜜怎麼辦?吶,烤一下就好啦!

安賽蜜是屬於食品添加劑中的甜味劑,用於增加食物甜味,只要添加的劑量不超標,對我們人體是無害的

2. 三聚氰胺

哦,這是一個沉重的話題。提起它,不少人都心有餘悸!

在這裡,小編要鄭重聲明!

三聚氰胺不是食品添加劑!

為什麼要把它寫在這裡呢?因為在合成另一種食品添加劑—日落黃這一食用色素的時候,會有微量的三聚氰胺產生。

人工食用色素:日落黃

但為什麼還把日落黃色素歸類為食用色素呢?

因為,低劑量的三聚氰對人體是無害的

但是,某些不法商家為了謀取非法利益,將三聚氰胺加入到食品中,使食品中的三聚氰胺含量遠遠超標,造成了食品安全問題!(氣憤!)

3. 苯甲酸鈉(安息香酸鈉)

小夥伴們對苯甲酸鈉肯定特別熟悉。

看名字不認識?

沒關係的!大多數的小夥伴們都吃過哦!

因為它屬於我們最常用的食品添加劑類別:防腐劑

苯甲酸鈉

苯甲酸鈉成本低,有良好的防腐效果。

添加符合標準劑量的防腐劑是不會對我們健康造成危害的,而且還會有效的防止食物腐敗變質,大大延長了食物的保質期。

不過呢,小編還是建議各位小夥伴,儘量選擇添加山梨酸鉀作為防腐劑的食品哦!

對於食品添加劑,小編要引用一句至理名言:拋開劑量談危害是在耍流氓!

只要劑量足夠低,一切食品添加劑都是無害的。

在食品行業中,我們國家對食品添加劑的添加劑量管控極其嚴格。在制定這些添加標準時,由科研人員確定不會對實驗動物產生危害的最低添加量,再把這個數據除以100,得到的數據才是食品行業的最高允許添加標準哦!

引發食品安全問題的「蘇丹紅」、「瘦肉精」、「三聚氰胺」這些不屬於食品添加劑!

最後,小編提醒:包裝的食品,寫在配料表上的食品添加劑都是安全的,在購買現做現售的食物時,一定要注意衛生問題!因為致病微生物能在適宜的條件中迅速繁殖!幾分鐘就可以增殖到上千個!

各位親愛的小夥伴們,你們怎麼看待食品添加劑的呢?

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