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《媽媽的菜》迎來總決賽 「王保長」沈伐攜手頂級烹飪大師考驗選手...
原標題：《媽媽的菜》迎來總決賽 「王保長」沈伐攜手頂級烹飪大師考驗選手廚藝【摘要】 精美的菜式，家常的味道，120天的比賽，見證了濃濃的愛。重慶電視臺時尚頻道從9月15日中秋團圓節啟動的《媽媽的菜》近日將迎來最後的總決賽，100組家庭，100道菜品，92場比賽，4個月的全城重金收菜，最終，三組選手憑藉媽媽的廚藝，進入大型生活廚藝秀總決賽的比賽，挑戰兩位頂級大咖的重重考驗。
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淮揚菜、楚菜、徽菜……十餘頂級烹飪大師揚州「鬥菜」
，十多位中國頂級烹飪大師受淮揚菜大師居長龍邀請，組團來揚「鬥菜」。揚州老法子燒這道菜是將五花肉和黃鱔一起燒制，而昨天展示的這道菜擺成了龍船的造型，並點綴了絲瓜和魚茸，更加賞心悅目。另一道灌湯黃魚則由淮揚名菜三鮮脫骨魚演變而來，黃魚沒有刺，廚師事先從魚嘴裡把刺剔出來，體現了揚州美食精湛的刀工。現場，來自全國各地的烹飪大師對淮揚菜表現出了極大的興趣，並講起了自己與揚州美食的趣事。
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10月12日全國頂級烹飪大師齊聚齊心莊園,烹飪「食代」經典,邀您盡享健康美食!
海派菜大師、湘菜掌門人、中國意境菜創始人……天津首次迎來各地烹飪界「大國工匠」級大師，在全國餐飲界具有重大意義，這是一次現實版、真正意義上的餐飲江湖「廚神論劍」。 元老級註冊中國烹飪大師、津菜大師、現任天津市烹飪協會副會長，中國飯店協會首席技術顧問。
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3《東北實用菜一一百位大師的拿手菜》
其中很多人都認為菜品質量好，價格又不貴，一傳十，十傳百，天天爆滿。這樣的飯店，讓好多行業人點贊。20026年2月8日我扛著瑪米亞大照像機來到大慶蓮華魚村，周蓮華的兒子周義勇熱情地接待我們，我說明來意，準備拍照點實用的東北菜，並在明檔展臺上選了兩款魚菜，其中這款「紅燒肉燜晶魚」最受當地百姓歡迎。高手在民間，這款菜品是周義勇帶領廚師長葛春研究開發的新菜品。
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如何用鴨子做120道菜?湘菜大師張小春實力演繹
知道滿漢全席有108道菜，但你見過108到道菜的全鴨宴嗎？4月26日，湘菜大師張小春攜師門弟子80餘人在長沙延年福潤酒店為市民呈現了一場倍具創意、令人震撼的全「鴨」宴。麵包鴨、樟茶鴨、荷包鴨、田螺鴨、琉璃鴨、松子鴨、糯米鴨……以鴨為主料，運用30多種烹飪技法，炮製出120道精美菜式，已經超越了滿漢全席的出品量。
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這五部動漫不僅好看而且好吃,一起學幾道拿手菜吧
今天小編要介紹的這幾部動漫不僅能夠滿足我們的觀看而且能夠滿足我們的味蕾，邊看邊流口水，忍不住想要自己操作一下。這可是隔著屏幕就能遠遠的聞到飯香味。下面我們一起看一下是哪幾部動漫？第三部：食神魂食神魂主線講的是天才廚師的兒子炎小浪剛開始從不會做料理，在食神一步一步開始學習做美食，一道普通的家常菜：番茄炒蛋都能做的如此美味，想知道怎麼做的嗎？還不趕緊去看一下。
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天津味道 | 津城川菜大師魏天成
這源於天津九河下梢、水陸碼頭帶來的歷史底蘊和經貿地位，也源於一代代名館名廚所積累構建的規章制度，更源於名廚之間的相互虛心求教、不吝傳藝後人。天津，有著海納百川、能融八方的性格，這一點也深刻的體現在了天津菜裡。從某種意義上講，天津菜不是一個簡單的地方菜系，它是集各地方菜及食俗包括西式菜之大成的一個菜系，既有北方菜的粗獷豪放、莊重大氣，又有南方菜的清秀空靈、淡雅之美。
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天津認定35名天津烹飪大師
    天津北方網訊：昨天在天津廚師節現場，天津市烹飪協會宣布了天津市烹飪大師及服務大師的認定決定，本市有35名廚師被評選為天津市烹飪大師，7人被選為天津市服務大師。
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國寶級烹飪大師:創改上百道粵菜,製作廣式「滿漢全席」
黃振華，今年74歲，國寶級烹飪大師，廣東粵菜泰鬥，2000年獲國家授予「中國烹飪大師」稱號。2011年11月被選入《國家名廚》大典，商務部授予中華名廚（榮譽獎）稱號，中國粵菜大師，中國十佳烹飪大師，廣東十大名廚。黃振華精通粵菜的烹調，把傳統與現代烹調技術完美地結合，改革創新的粵菜菜式數百種，代表菜品有三色龍蝦、一掌定山河、一品天香等，開發了滿漢筵席、五朝宴、南越王宴、圓桌中國菜等名宴。
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追蹤江蘇「百道鄉土地標菜」:美食大省,百道鄉土菜這樣「出爐」
六合頭道菜、宜興汽味雙鍋、銅山高皇羊肉湯、海安麻蝦燉雞蛋、東海紅燒老淮豬肉……近日，江蘇省農業農村廳、文旅廳和商務廳推介了「江蘇百道鄉土地標菜」，引起了廣泛熱議。網友們一邊咂摸著上榜菜單「饞得流口水」，一邊為家鄉的一些美味未能上榜「打抱不平」：「揚州獅子頭呢」「松鼠鱖魚咋沒上榜」「淮安軟兜也沒評上」？
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讓中國菜更有「鹽」味 八大菜系八位烹飪大師牽手雪天鹽
湖南鹽業攜手中國烹飪協會。八大菜系八位名廚擔任雪天品牌「產品推廣大使」並發布「64道絕活菜譜」。湖南鹽業股份有限公司攜手八大菜系八位烹飪大師籤約儀式暨媒體見面會現場。紅網時刻5月10日訊（記者 楊樺 通訊員 陳翔）5月10日，湖南鹽業股份有限公司攜手八大菜系八位烹飪大師在湖南長沙舉辦了隆重的籤約儀式暨媒體發布會。中國烹飪協會、湖南省餐飲協會出席了本次活動。
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煙臺文旅雲:端午節國家級烹飪大師胡波教您宅家做魯菜
國家級烹飪大師胡波在端午節到來之即，煙臺旅遊飯店雲推廣直播活動將於2020年6月23日10：00上午在"煙臺工匠"——國家級烹飪大師胡波的引領下，走進國家「金葉級」綠色飯店鳳凰山賓館，在2個小時的直播中，我們將有機會聆聽大師成長的故事
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從廚房雜工到中國烹飪大師
從16歲踏入飲食行業做雜活，到成為擁有中國十佳烹飪大師、中華金廚獎、商務部中華名廚榮譽獎、廣州技師協會餐飲分會會長等一系列榮譽，黃振華是怎樣一步步達到事業的頂峰呢？黃大師說，自己「喜歡吃」，所以很喜歡研究菜，總是用心揣摩每一道菜的做法，搭配、火候、口味，不厭其煩的嘗試各種做法。因為喜歡，在廚房待多久都不覺得累，甚至睡覺的時候也在揣摩菜的新做法。當年做廚房雜工的時候，他偷師學藝，虛心地向廚師請教，用心記住每一道工序，很快便從雜工晉升為廚師。因為喜歡，他非常刻苦地自學，閱讀了大量的烹飪書籍，千方百計跟隨有經驗的師傅，拜訪名廚大師。
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國寶級烹飪大師、遼菜泰鬥劉國棟辭世
中國國寶級烹飪文化藝術大師、全國勞動模範、五一勞動獎章獲得者劉國棟於2016年5月10日凌晨2時30分在瀋陽家中去世，享年94歲。一代遼菜泰鬥就這樣悄然遠行。 他的心臟安裝著起搏器 劉國棟1923年出生於天津，是遼寧瀋陽人。
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中國烹飪大師李廷臣先生:九美齋留下了「頂級的唐山特色滋味」
中國烹飪大師李廷臣1961年，他開始進入後廚刷碗、打下手兒，偶然的一次機會，李廷臣給客人做了一盤「滑熘肉片」，得到了師傅和客人的一致讚賞，這道菜也因此成為了李廷臣廚師生涯的首秀之作。在學徒過程中，李廷臣經歷了在他看來最為重大的事件。
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看烹飪大師在百蔬園現做現吃
今天上午，北京烹飪協會副秘書長王雲來到百蔬園，面對面為遊客烹製美味的蔬菜，交流蔬菜的美食文化，為廣大市民解讀蔬菜的烹飪「密碼」，讓大家在享受美味的同時，體會首都蔬菜的綠色安全。北京烹飪協會副秘書長王雲來到百蔬園，面對面為遊客烹製美味的蔬菜，交流蔬菜的美食文化。
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從高星酒店廚師長到掌勺火鍋館,這位中國烹飪大師看中了重慶火鍋...
加幹海椒的那種蔥燒海參是龍德偉的拿手菜之一，大約2000年，龍德偉憑藉著道菜拿下了某海參類專業烹飪大賽金獎。作為魯菜系經典名菜，傳統做法是，爆香蔥段後，加入生抽、耗油等燜至汁收。在此過程中，他也成長為重慶廚師界的扛鼎人物：中國烹飪大師、國家一級評委。 轉身：有技術含量的火鍋吃嗎？要點兵點將那種從頂級酒店廚師長，到掌勺江湖火鍋館，龍德偉在想些什麼？
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在家也能做這道美味的天津菜:黑蒜子牛肉粒
老話說「吃盡穿絕天津衛」，老話還稱天津人為「衛嘴子」，這都體現了天津人的懂吃，好吃，講吃。天津菜有五大特點 擅烹兩鮮、講究時令、精於調味、技法獨特、適應面廣。天津菜體現了一種包容和融合的精神。今天和大家分享的這道天津菜：黑蒜子牛肉粒，是結合了中西配料烹飪而成的美味，牛肉粒甜中有辣，蒜粒香兒不辣，一口牛肉粒，一口蒜粒，吃起來可真是太香了。
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天津清真菜有嘛好吃的,食肉動物請看這14道硬菜
天津的清真菜最早可以追溯到明清交替，其中滿清的那位十全老人和他的爺爺對天津的清真菜做出了「極大」貢獻——btw，乾隆皇帝對中國名菜的貢獻大於西逃的慈禧，小於被貶的蘇東坡。慈禧為天津留下了「素包」明朝覆滅後，宮中一些穆斯林御廚流入天津，豐富了天津清真菜的菜品。
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幼兒園辦親子活動,讓每位家長做道菜,不想「百家宴」變成「雞蛋宴」
最近呢，朋友就為了孩子幼兒園的活動給愁壞了，因為學校要求家長每人做一道拿手菜，拿到學校裡，與小朋友們一起分享。要知道，現在的上班族，能夠精通廚藝的真是少之又少。朋友自然也是屬於這一類，對於做飯毫無興趣可言，平時都是跟著老人一起吃飯，或者是帶孩子在外面吃，點外賣之類的。這下可犯愁了，思來想去，好看好吃還好做的菜，最後決定做到西紅柿炒雞蛋。