四月鶯飛草長,天地一片欣然,久違的陣陣暖陽,帶來了難得的怡然,也稍稍撫平了過去幾個月帶來的傷痛,讓我們更有信心地去開始嶄新的生活。而眼下正是龍井飄向的季節,特別清明過去不久,盧正浩西湖龍井春茶大量上市,對於愛茶之人來說,此時此刻正是難得的好時節。
不久之前,總書記來浙江考察,一察疫情防治,二看民生回復,還特別到了西溪溼地,關心今年西湖龍井的產銷情況。雖然受疫情和倒春寒影響,今年春茶採茶工、炒茶工招募、安置以及鮮葉收購都遇到了前所未有的挑戰,但在各級政府部門領導下,在西湖龍井全體茶人的共同努力下,今年西湖龍井春茶整體產銷情況還是比較穩定。作為西湖龍井鮮葉收購大戶的盧正浩,在今年的表現更是可圈可點。
今年西湖龍井採摘較早, 3 月中旬,茶葉就一個勁地冒牙尖,雖然三月底有過氣溫驟降,但茶葉的長勢還是喜人,許多茶園主都採摘不及,只得僱上些外來茶農,幫助大家收穫這一年一度的自然饋贈。但今年的特殊情況,讓茶農們的行程受到了很大幹擾,不過好在盧正浩早有準備,並與梅家塢的防疫部門溝通,為外來茶農的進出,進行了排演預備,力保收鮮如期進行。
不離不棄,為茶農返杭獻力
在盧正浩看來,採茶工好解決,但難的是炒茶團隊的安排。由於茶葉不易保存,必須在短時間內炒掉,而西湖龍井本身又是個精細茶品,沒有一定的功夫做不來。所以在過往數十年中,盧正浩一點點組建起了自己的手工炒茶團隊,希望能盡己所能,為茶客們炒出滿意的西湖龍井。而在這個過程中,盧正浩也和一大批師傅結緣,兩者互相扶持,盧正浩才能行至今日,這些普普通通的炒茶師傅恰恰是西湖龍井千年底蘊的根基所在。
對於他們,盧正浩是發自內心尊敬的,敬重他們的手藝,也敬佩他們能把炒茶貫徹一輩子,但這些茶農們無疑也是脆弱的,每年春茶炒茶收入對他們來說很重要,如果今年因疫情原因不能繼續來梅家塢炒茶,那這筆重要的收入就沒有了。
歷史數據顯示,每年梅家塢春茶季節,外聘炒茶工高峰期可以達到 5000 多人, 5000 多人如何進行有效的科學防控,又不耽誤春茶季,這成了梅家塢村和景區管委會的一大難題。因此早在 2 月初,街道、景區管委會連著幾次開了協調會,最終盧正浩被選為第一家茶企復工樣板單位率先啟動復工復產工作。
困難重重,但安全仍是重心
2 月 15 日盧正浩正式復工一來,採茶、炒茶師傅怎麼能夠從外地安全的來到杭州,是盧正浩面臨的第一個問題。為此盧正浩董事長盧江梅一直奔波在與政府部門及炒茶師傅溝通的路上,並確定了拒絕單獨前來,安排專車點對點接送的總方針。接送前,茶農們就打了兩周的健康碼,直到杭州健康碼變綠方能出發。出發當天,一輛大巴只做 23 個人,一排坐一個,車上消毒,體溫測量,每個細節都不能放過。
隨著兩輛大巴開進梅家塢,人員問題是暫時解決了,但又有一個新問題擺在了盧正浩的面前——怎麼處理茶農們的住宿?往年炒茶工人來了之後,住的都是大通鋪,四五十人一個房間,但是今年的住宿,肯定不能這樣。
但茶企哪來那麼多住宿的房子?考慮到盧正浩確有困難,西湖街道和梅家塢村委在第一時間安排了一家酒店,當作茶工們的臨時宿舍。入住之前,盧正浩還特別去考察了一番,每個房間大約 20 平方米左右,一間住兩人,每個房間都有獨立陽臺和衛生間。他們還會安排專員,每天對宿舍消毒,諸多措施一應俱全,能保證茶農們在新茶季的生活健康。盧正浩公司還給每位炒茶工送了一箱方便麵、一箱酥餅和酒店內逃生的應急四件套,讓他們安心工作、生活。之後梅家塢裡陸續復工的茶企,也都按照著這個樣板執行。
全新管理,把戰「疫」貫徹到底
為應對疫情,有效管控外來採茶、炒茶工人,政府特別開發了「西湖龍井茶工一碼通」系統,方便企業主和茶農有效管控所有工人的健康情況。
採茶、炒茶工將身份證信息輸入一碼通以後,政府和公安從後臺就能看到採茶工從哪裡來,到哪裡去。每位茶工都有自己專屬的「一碼通」,僱主每天要給茶工測量體溫並且上傳手機APP,方便村裡及時管理,一旦有人體溫出現異常,村裡也早早地準備好了專門的隔離房間。
除此之外,像是往年茶工們圍坐一起吃飯的場景也有了變化,今年,盧正浩採用的是分餐制,錯峰吃飯。在這一系列的政策保障之下,今年龍井茶的採摘平穩有序。梅家塢作為西湖龍井一級產區,今年三月份新茶銷量超過去年同期,而且今年的鮮葉收購價與春茶最終的售價也維持在去年水平,並沒有受到太大影響。
一杯芳香滋味,十分良苦用心,在今年這樣特殊的時期,大家還能喝到原滋原味的西湖龍井新茶,離不開政府的支持,離不開企業的堅守,也離不開眾多茶人的勠力同心。這是一杯有溫度的西湖龍井,就如盧正浩董事長盧江梅所說:做茶回甘,做人回暖,相信如今大家再品茶湯之後,也會多出更多感觸吧。