古往今來,王侯將相,富貴人家,愛茶之人,都將能喝上一杯早春的明前西湖龍井,當成一樁幸事。作為中國十大名茶之首的西湖龍井對於產地、等級、茶葉形態等方面都有嚴格規定,在這樣的市場環境下,杭州本土知名品牌盧正浩始終致力於打造正源正味的西湖龍井茶品牌,為了讓消費者買到正宗的高品質西湖龍井茶,自2003年起,盧正浩品牌向中國人民保險公司投保,成為全國首個由中國人民保險公司承擔產品質量保險的茶葉品牌,至今為止沒有出現過一筆賠付,盧正浩是如何在產品質量上做到嚴格把控的呢?
盧正浩品牌總部/圖
標準化茶園管理,保證鮮葉品質
盧正浩總部設在風景秀麗的杭州西湖梅家塢,是西湖龍井「獅龍雲虎梅」五大字號之一「梅字號」的主要產區。截止目前,盧正浩在西湖龍井核心保護區內,共擁有無公害茶園1030畝,實行標準化茶園管理。從核心產區中選出符合「盧派」西湖龍井鮮葉採摘標準的優質茶園,從鮮葉的源頭把控品質。茶農作為茶園日常管理的主體責任人,必須按照盧派工藝標準進行精細化栽培和日常管理,做到茶葉生產全程可溯源。
盧正浩茶園/圖
分區採摘,嚴格保證茶葉品質
沉下去才能做好茶,為了讓更多的人品嘗到正宗西湖龍井茶的鮮香,盧正浩創立了杭州興農春茶葉專業合作社,聯合核心產區約300戶茶農,遵循古法,嚴守時節,科學管理,手工採摘,嚴格保證茶葉品質。茶農們會根據茶園的不同情況進行區分採摘,做到勻採、細採、淨採,保證茶葉的品質基礎穩定。精品西湖龍井茶,每500克約有4萬顆芽頭,必須以「一芽兩葉」為採摘標準,芽葉長度在2.5釐米-3釐米之間,不符合標準的不能進入製作流程,鮮葉採摘收集後還要經過攤晾、青鍋、回潮、輝鍋、精製、審品、收灰等十道「盧派」西湖龍井制茶工藝,方得成品「盧派」西湖龍井茶。
盧正浩西湖龍井生產基地/圖
百人炒茶團隊,傳承非物質文化遺產
盧正浩擁有一支專業的炒茶團隊,團隊裡的炒茶人各個「身懷絕技」,由擁有60年經驗的制茶大師全程監製。這支專業的炒茶團隊經過多年苦心鑽研,在傳承古法工藝的基礎上大膽創新,開拓創新了「盧派」西湖龍井十大工序和十大炒茶手法,這讓西湖龍井茶真正超越了原有條件的桎梏,實現了行業標準化的提升。經過一系列複雜的工序與無數茶人的匠心守護,盧正浩生產出來的西湖龍井,獲得了無數消費者的青睞。
手工炒茶/圖
一杯西湖龍井裡凝結著盧氏家族三代人的心血,盧正浩之所以能成長為杭州市農業龍頭企業和杭州市著名商標企業,是無數茶人砥礪奮鬥的結果,更是因為盧正浩始終把產品品質作為經營發展的第一要義,秉承茶人風骨,只為讓西湖龍井茶能真正香飄千萬百姓家。
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責任編輯：kj005
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