超級好吃非常下飯，人人都愛吃的洋蔥炒魷魚，魷魚是一種生活中常見的海產品，搭配魷魚既可以補充營養，還可以軟化血管，滋補身體，補充一天的能量，這道菜的做法非常簡單，吃起來相當可口，每天炒一盤洋蔥炒魷魚，讓你的胃口大開，飯量大增。
魷魚，營養價值很高，是名貴的海產品。魷魚和墨魚、章魚等軟體腕足類海產品在營養功用方面基本相同，都是富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀等，並含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。其營養價值毫不遜色於牛肉和金槍魚
食用魷魚時，膽固醇只是正常地被人體所利用，而不會在血液中積蓄。其體內的膽固醇多集中於其內臟部位。人們根本沒必要擔心因為食用魷魚而導致膽固醇攝入量增多。
洋蔥炒魷魚
需要準備食材：洋蔥，魷魚須，大蔥，生薑，辣椒醬，生抽和料酒，食鹽和味精；
第一步、魷魚清洗很重要，的多次清洗乾淨，然後將魷魚熱水焯水2分鐘左右（將魷魚須上的的白色皮去掉）將大蒜和生薑切絲備用；
第二步、準備少量的小米椒，起鍋燒油，食用油適量倒入，油熱後下洋蔥炒香，再放入生薑，加入少許的辣椒醬；
第三步、料炒香後倒入準備好的魷魚須，加入少許的食鹽和味精，倒些料酒快速的翻炒（這裡要開大火爆炒，魷魚會出一些水，爆炒可以很好的炒幹水分）
第四步、撒上少許的大蔥和小米椒，增加菜色，而且口感非常清香，翻炒幾下即可裝盤食用；
魷魚是鮮爽的海產品，口感鮮美，由於非常出色，搭配洋蔥營養價值非常高，為一天的營養做好補充，而且有助於身體的改善，而且起到開胃健脾，緩解很多人的厭食症狀，每天炒一盤，胃口變好了，而且還可以起到抵抗病毒，防止感冒的發生，而且滋補效果非常出色，三伏天吃豬肉太貴，不妨多食一些洋蔥炒魷魚。
魷魚需煮熟、煮透後再食，因為鮮魷魚中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會導致腸運動失調。魷魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。魷魚含膽固醇較多，故高血脂、高膽固醇血症、等心血管病及肝病患者應慎食。