「雙林山海經」顯洪公子鬥茶傳

2021-02-13 雙林生活圈

  不知道是哪朝哪代,相傳在雙林顯洪村有一戶費姓人家和陸姓人家,兩家百年交好,為世交。

       費家在顯洪北邊的曹介角,陸家在顯洪南邊的桑葉浜。兩家雖為世交,經營的卻是同一棕生意-茶。傳聞兩家各持獨門秘方,茶品主貢宮庭。這一主貢不小心就讓兩家茶坊和宮庭有了千絲萬縷的聯繫。

      話說這陸家祖上有「秘藥山莊」,專門以藥材調茶,遠負勝名。當今皇上和達官貴人們求之若渴,據說現已八十高齡的老左相喝了陸家的瑪卡調茶後竟然生了一個比自己孫子還小了十幾歲的兒子。這老左相是皇上還是太子時的太傅,一直受皇上敬仰重用,這喜得貴子讓皇上也跟著笑得合不攏嘴來,讓人拿來墨寶寫下了「秘密茶王」並快馬加鞭送到了陸家府上。「茶王」這榮耀風頭一下子就蓋過了費家並讓陸家人有了居高臨下的感覺。

       那邊剛出了「秘密茶王」,費家也不甘示弱。費家創有「百花門」茶坊。這百花門最擅長的就是用花調茶,當今太后和嬪妃們對「百花出品」那是愛不釋手。不僅花茶總被她們一搶而空,更是深怕錯過費家任何一個新生花茶和品茗新會。

       當朝太后不過五十出頭,據說保養有方看上去像個妙齡少女,這費家百花門秘制的玫瑰燕窩茶便是太后駐顏有術的法寶。為此關於太后的美貌便有了一些黃段子傳到了民間,也有好事者說給太后聽的,太后也不生氣,一邊捻著佛珠一邊喝著玫瑰花茶權當是聽了一段不關乎己的戲文。

       太后對「百花門」情有獨鍾,知道這「秘密茶王」後肯定是要給費家撐腰的。太后喚來後宮最優秀的繡娘花了三天三夜趕製了一副蘇繡。繡品是等掛到了費家正門框前才揭開謎底的,「國茶天香」四個大字在金絲銀線裡迎合著日光透出了其不可侵犯凌駕於人的高貴。

       一個是太后,一個是皇上。太后是親娘,皇上是親兒子。當年太后的哥哥權傾朝野,她才把自己的兒子扶上了皇帝的寶座。如今國泰民安,除了政事外,這太后總愛和兒子鬥兩下。這邊是「秘密茶王」那邊是「國茶天香」。茶王對國茶,也算是旗鼓相當不分上下。

       儘管這次難分上下,但這百花門與秘藥山莊實力之爭卻在無形中拉開了較量。太后和皇上自然也是要來湊熱鬧的,皇上順著太后的心頒了一道聖旨,二月初二龍抬頭之日在顯洪廟頭舉辦「鬥茶會」。

       這一下可難住了陸、費兩家。鬥茶不難,一般鬥茶都會選在清明時期,這時新茶初摘,茶香十裡,任是誰的茶都不差。而這次皇上卻偏偏選在了二月初二龍抬頭的日子,那時新茶未出,鬥茶只能選用陳茶來鬥,不僅增加了鬥茶的難度,更是要考驗鬥茶人的新意。當然,太后和皇上明白,任是再怎麼樣的鬥茶會都難不倒陸、費兩家。為避免到時難分高下,於是兩人一商量就給出了個以「潔」為題的鬥茶會。

       老的鬥茶會一般講究鬥湯色、湯花。湯色即茶水的顏色,湯花即湯麵泛起的泡沫,湯味即茶之味道。在這三道中,最重要的環節,也是最不能作弊的就是湯花,即咬盞時間的長短決定水痕(湯麵)出現的早晚,早者為負,晚者為勝。因為費、陸兩家鬥的茶不同,所以新的鬥茶會相對簡單,主要是看主題的切合度和湯味,所以創意還是取勝的關鍵。

       二月二龍抬頭的日子一下子就到了。那天天空晴朗,雙林鎮上幾乎萬人空巷,基本上都來到了顯洪廟頭鬥茶大會的現場。在這裡,值得一說的是,這一次鬥茶大會,費、陸兩家都派出了自家的公子來鬥。從小受茶文化薰陶下的費、陸二位少爺,早就對鬥茶會不陌生。但因為是第一次主持鬥茶,所以二位少爺對「潔」字主題花了不少的心思。

       鬥茶前一天,費七公子還約了陸三少攀上屋頂吹了一會兒涼風。這兩人從小便是摯友,所以見面時對鬥茶之事卻隻字未提。民間還有一種說法,就是這費家七少和陸三少本都是女兒身,自小女扮男裝長大。但大多數人覺得,那是因為這兩位公子長相俊秀所致的傳聞,聽一聽,笑一笑,便過去了。

鬥茶會現場費、陸兩家更是按照自家的名字使出了十八般武藝來吸引圍觀群眾。陸家是鑼鼓齊天,畫龍舞獅,盡顯秘藥山莊之「剛」。費家是百花裝扮,輕歌曼舞,突顯百花門之「柔」。兩家一比,各有千秋,實在難分高下。

       日上三竿的時候,鬥茶大會正式開始。幾乎所有的人都捏著一把汗,因為賭坊裡面早就開注,賭陸、費兩家輸贏。而陸、費兩家更是心若懸石,這一次的輸贏關乎著名望,關乎著門庭,關乎是子孫後輩的將來。

       費七公子和陸三少卻一臉坦然,勝負結果似乎未能影響到他們的情緒。這一發現,令皇上和太后相視一笑,從心裡暗暗佩服這兩位小將。

       費家「百花門」鬥茶出的是茉莉花茶。費七公子泡製時,妙手傳香,在琴音中,讓雙手若仙鶴在茶盞間遊走。一杯茉莉茶拿到皇上和太后手上裡,茉莉花的香氣一路追隨而至,此刻茉莉花在茶盞中剛剛綻放開來,像一位潔白無瑕的仙女,讓人看得如痴如醉。不僅貼合了主題,品茗下去更是有茉莉花的清香留存在唇齒之間。春天未到花香先至,真是應了如沐春風這四個字。

       費七公子介紹,這茉莉花是來自遙遠的印度國,原來百花門僅是將茉莉花與紅茶調配成茉莉紅茶,所以喝到時茉莉花味相對較淺,紅茶味又會過重。這次,費七公子為了留住茉莉花的香氣,為了讓紅茶與茉莉花香更加綜合,她在製作花茶之時,窨制三到七遍才讓紅茶充分吸收茉莉花的香味。每次紅茶吸收完鮮花的香氣之後,都認真篩出廢花,然後再次窨花,再篩,再窨花,如此往複數次才達到了香氣留存的最長時間。

       潔之茉莉花茶,費七公子之用心良苦,得到皇上和太后勝贊。

       陸家鬥茶出的是雪煎茶。顧名思義,就是用雪水煎茶。這雪水不是一般的雪水,而是取自深山松針上的雪。松針上的雪雖未落地,但是還是會帶有一點泥土味,所以需要先將松針雪放入甕中,到了第二年再用作煎茶。這原本是陸三少解讀古人遺作後的暢想,幾乎每年都會趕很遠的路去採松針雪和梅上雪,沒想到今天鬥茶正好派上了用場。雪水味清,與紅茶細細煮來,減輕了紅茶的苦味、澀味,讓紅茶的甘甜盡情的被釋放了出來。沒有了泥土味,讓這雪煎茶有了遠離塵世的高雅,清淺入味,滑而不膩。

       果然是名家之後!這是太后平常只愛喝花茶的人由衷的讚美。

       鬥茶會的勝負似乎皇上和太后心中早有定奪。

       要公布勝負,皇上命人取來文房四寶,挽著太后的手走到了廳堂正中。只見皇上捲起袖子,拿起毛筆,寫下了龍飛鳳舞的四個大字。

       「沏得好茶」,這四個大字意指兩家難分高下,同為第一。

       皇上說,雙林地區傍水而居,顯洪地處雙林東部,地理更是得天獨厚。此處人傑地靈,鬥茶是為了讓更多好茶呈現世間。茶的包容性強,與花、與藥一起,可健體強身,亦可怡情怡性。人應該和茶一樣,有容納萬物的胸懷才能成就一方事業。

       太后對於皇上的話更是頻頻點頭讚許,是對一個君王的肯定,也是來自一個母親的欣慰。太后看了一眼費七公子和陸三少,滿眼的愛意橫生,清了清嗓子,像是要宣布重要的大事。

       太后說,今兒哀家正式讓你倆恢復女兒之身,日後好擇其良緣。

       圍觀群眾開始沸騰了,原來費七公子和陸三少真的是女娃兒啊。怪不得,長得這麼好看。這皇上和太后是怎麼知道的?

       先不管這些群眾的雜言雜語,太后有令,費七公子與陸三少快快前去換上女裝前來面聖。

後 話

       話說,這費七公子與陸三少,女扮男裝時面如冠玉,無人能比。這一換上女裝,雲鬢輕挽,宛如仙子,沉魚落雁,直把下面的圍觀群眾看呆了。

       聽說在未來的三年裡,提親之人硬是把門檻都給踏破了。

       當然,費小七小姐與陸三三小姐的美景良緣,自然另有故事。

       太后總是不忘婉惜――

       你說,哀家當年那麼巧在顯洪小住,看著這小七和小三一起落地,你說要是一男一女,哀家就指婚了。

       不過這也好,哀家每年啊都有鬥茶會看。要是兩家變一家,就沒有那麼有趣的事可看嘍。

註:本故事純屬虛構,如有雷同純屬巧合!本文圖片來源於網絡~

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