2011年10月28日，源自臺灣的洪師父牛肉麵在中國大陸的首家分店聯合其在美國洛杉磯和加拿大溫哥華的分店，在北京舉行了隆重的全球開業典禮。「洪師父」不單是臺灣美食的代表品牌，憑藉國際化品牌的支撐，其中國大陸首家分店和北美的拓展透露了全球化的張力。
源於2009 年加拿大新時代集團與「洪師父」建立合作關係，通過新時代集團引進的企業化管理模式，打造出具有國際競爭力的「洪師父牛肉麵」品牌。如今，「洪師父牛肉麵」的業務不但已經發展至北美，並將目光聚焦中國大陸市場。為隆重其事，加拿大新時代集團創始人、主席兼行政總裁馮永發先生和「洪師父」創始人洪金龍先生專程到北京主持了「洪師父牛肉麵」全球開業典禮。
（主禮嘉賓為新店開業剪彩）
（馮永發主席、洪金龍師父為醒獅點睛）
加拿大新時代集團主席馮永發先生在全球開業典禮上表示：「洪師父牛肉麵北京王府井新東安店的開業是新時代集團進入中國市場的第一步，今年年底第二家分店將在北京WFC 環球金融中心開業。 我們希望將「洪師父牛肉麵」發展成為國際美食品牌，不但在世界各地開設分店，並向全球弘揚中華美食文化。 明年「洪師父牛肉麵」將陸續在中國主要城市和海外重要城市遍地開花。」
（馮永發主席、洪金龍師父為新店揭匾）
據了解，洪金龍師父於1995 年在臺北創立了「洪師父」個人名號，並以牛肉麵稱霸。在2007年至2010年「臺北國際牛肉麵節」中評選「牛肉麵大王」大賽期間曾三屆獲得四次「臺灣牛肉麵冠軍」。作為臺灣獨創一格的美食代表，紅遍臺灣的冠軍牛肉麵不僅深植臺灣飲食文化，更以其風味獨特、豐富的文化內涵，徵服了世界各地的消費者。現時，顧客都可以在各「洪師父牛肉麵」分店內品嘗到獲獎的冠軍牛肉麵，如紅燒冠軍—紅燒牛肉麵，創意冠軍—紅菊番茄牛肉麵 和清燉冠軍-五花牛腩面。
洪金龍師父表示：「 往往獲獎的菜品大都只是為了參賽而做，一般都不會在店內供應。但我們的顧客就可以在「洪師父牛肉麵」的任何一家分店內品嘗到多款正宗的冠軍牛肉麵。我們獲獎的關鍵在於傳承中華飲食文化精粹和不斷創新求進的精神，除此以外，我們對各個部位的牛肉了如指掌，懂得如何烹調處理並精準掌控火侯，並且精心挑選的食材 ，為顧客付出100%的誠意。」洪師父補充說：「我們選用頂級的牛小排做為食材。此外，湯頭除了熬煮牛肉和牛骨外更要加入多種蔬果，這樣做不但可以抑制抗氧化物的形成，還可以增加香度，使湯頭更加甘美好喝。」
為慶祝加拿大，美國和中國分店的隆重開業，「洪師父牛肉麵」在各地分店正式啟動「洪師父牛肉麵全球新店開幕大抽獎」。參加者將有機會獲得單人從北京往返美國或加拿大或臺北機票和單人任食禮券一張。獲獎者可以到「洪師父牛肉麵」在臺北、洛杉磯爾灣、溫哥華的分店內隨意吃。
如欲了解「洪師父牛肉麵」全球新店開幕大抽獎和最新優惠信息，請關注洪師父牛肉麵官方微博: http://weibo.com/chefhungnoodle 。
關於「洪師父牛肉麵」
來自臺灣金門的洪金龍師父於1995 年在臺北創立了「洪師父」個人名號，並以牛肉麵馳名中外。洪師父17 歲拜師學藝，兼具金門人的樸實、認真和勤奮的精神，在飲食界打拼、鑽研20 多年；憑藉一份繼承中華飲食文化精華和傳承中華美德的精神，為大眾提供至佳至善的美食。在臺灣每年舉辦的「臺北國際牛肉麵節大賽」，「洪師父」多次獲得臺灣牛肉麵冠軍，此傑出成就均被現任臺灣總統及臺北市市長親自認可。
現時，「洪師父牛肉麵」在臺北有3家店，首家海外分店於2009 年在加拿大開業，於2011年分店擴展至美國及中國大陸。
關於加拿大新時代集團
加拿大新時代集團（Fairchild Group）是總部位於加拿大溫哥華地區列治文市的商業集團。業務範圍廣泛，經營範圍涵蓋傳媒、電腦科技、零售業、採購與批發、房地產開發與管理等，旗下業務投資總值超過4億美元。公司主席為加拿大華裔商人馮永發，他也是該集團的創辦人和執行總裁。加拿大聯邦政府曾委任總裁馮永發先生為部長級戰略顧問參與制定加拿大全球商業策略，馮氏也被加拿大《Vancouver Magazine》雜誌連續五年評選為「50位最具影響力人物之一」；溫哥華總商會特頒馮氏「商業領袖獎」，百年來首位華人獲此最高殊榮。