海口，2020 年 12 月 09 日，海口香格裡拉大酒店於酷咖啡自助西餐廳舉行馬來西亞美食節開幕式。開幕式現場，邀請到馬來西亞領事館、馬來西亞旅遊局、中國馬來西亞投資局、海口市人民政府辦公室及海口市旅遊和文化廣電體育局等領導參加。本次活動自12月09日起至31日，為期23天的馬來西亞文化美食節在海口正式開幕，特邀來自廣州香格裡拉大酒店的馬來西亞大廚葉全金師傅與海口香格裡拉大酒店廚師團隊，為海口食客打造地道的馬來西亞風味美食。讓廣大食客不出國門，便可享受一次舌尖上的馬來西亞之旅。
這場別開生面的馬來西亞文化美食節中各式精彩互動環節，拉開了馬來西亞異域風情之旅的序章。前往海口香格裡拉大酒店酷咖啡自助餐廳，體驗前所未有的獨特南洋美食風味，給舌尖來一次短途旅行，感受東南亞的香料順著口鼻進入肚中的美妙滋味。每一分每一秒，都有不一樣的驚喜。
貫穿美食節開幕式活動的不僅有專業舞蹈演員表演馬來西亞舞蹈，現場更有的豐厚的幸運抽獎等活動。
海口香格裡拉大酒店總經理沈霆先生表示：「本次活動旨以美食為媒，豐富人們「重聚時刻」的美食文化旅遊體驗，助力文旅復甦。馬來西亞美食節不僅將文化與美食相結合，為海口食客呈獻美食的同時也讓他們深入了解不同國家和地區的文化魅力。」
本次美食節的菜單中，值得一提的是，被譽為馬來西亞「國菜」的仁當牛肉，採用傳統秘方，融入了十多種香料，經 3 小時以上熬製的醬汁醃製牛肉 24 小時以上，然後小火慢煮並炒制，牛肉肉質軟嫩可口。蕉葉椰漿飯採用傳統馬來做法，用椰漿蒸煮馬來西亞香米，添斑蘭葉調味，以蕉葉包裹 ，每一粒米都有椰漿的濃鬱、斑蘭的香甜和蕉葉的清新，一口感受馬來西亞風情。海鮮「啊喳」是馬來西亞廣受歡迎的醃菜，其辛辣酸甜，滋味適中，醃菜下鋪冰塊，冰鎮的醃菜給賓客帶來絲絲清爽，是理想的開胃前菜。
娘惹喇沙面 — 生鮮青龍蝦可謂菜單中的點睛之筆，馬來西亞標誌性的娘惹喇沙面，是在濃鬱的肉湯中加入秘制香辣醬和椰汁加入生鮮，層次豐富，刺激味蕾，備受當地人喜愛。湯汁，佐以多款配料達到蝦味鮮甜，入口回甘。更多的地道馬來西亞美味，邀請廣大的消費者朋友到海口香格裡拉大酒店酷咖啡西餐自助餐廳探索。
馬來西亞文化美食節期間，酷咖啡廳周日至周四自助晚餐為人民幣288元每
位，周五和周六自助晚餐為人民幣 308 元每位，以上價格均需加收 10%的服務費及在價格與服務費總額上計徵的增值稅。如需了解餐飲詳情或預訂，請撥打 餐飲預訂熱線(86 898)6870 4251或 電 郵 至reservations.slhi@shangri-la.com
海口香格裡拉大酒店坐落於海南省會海口市備受矚目的新興商務及旅遊度假中心西海岸。酒店面朝濱海大道，坐擁熱帶園林和瓊州海峽的天然美景，不僅是客人浴浪聽海的度假天堂，更是商旅客人會議和食宿的最佳選擇。在海口香格裡拉大酒店任一餐廳用餐，您都能欣賞到一線海景或熱帶園林景觀。無論是於香宮品嘗純正精緻的粵菜和瓊島的十大名菜，還是在酷咖啡享用海鮮大餐，您總能享受到美味的佳餚及溫馨的服務。
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總部設在香港的香格裡拉酒店集團是全球知名酒店業主及管理公司，目前經營著超過100家酒店，客房量已逾41,000間。香格裡拉是五星級的豪華酒店品牌，提供高品質的設施和服務。目前，香格裡拉品牌的酒店分布在澳大利亞、加拿大、中國大陸、香港、臺灣、斐濟、法國、印度、印度尼西亞、日本、馬來西亞、馬爾地夫、模里西斯、蒙古共和國、緬甸、菲律賓、卡達、新加坡、斯裡蘭卡、阿曼、泰國、土耳其、阿聯和英國。此外，集團還有眾多新的酒店項目正在籌措中，主要分布在澳大利亞、巴林、中國大陸、柬埔寨、印度尼西亞、馬來西亞和沙烏地阿拉伯。如需進一步信息，請登陸香格裡拉集團網站www.shangri-la.com。
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