疫情或將改變酒店業的各個方面，但酒店業的初心依舊。
【環球旅訊】5月28日晚上8點半，華住創始人、董事長兼CEO季琦和雅高CEO塞巴斯蒂安·巴贊（Sebastien Bazin）剛開始隔空連線，二者即回想起初次會面的場景。
季琦的說法頗具浪漫色彩，「我們第一次見面是在巴黎市中心的一個浪漫的老酒店，當時我覺得巴贊思維活躍，觀點尖銳，於是忍不住說『巴贊，你應該去做雅高的CEO』，當時他可能也覺得有些唐突。」當時巴贊還是美國柯羅尼資本集團歐洲事務CEO，柯羅尼資本是雅高的主要股東，而巴贊本人則從2005年起即是雅高的董事會成員。
2013年8月，距離這次會面7個月以後，巴贊被正式任命為雅高集團董事長兼CEO，巴贊在連線中稱讚了季琦的遠見，「當時我從沒想過會成為雅高CEO，但季琦卻預見了。」
在初次見面中，二人交流了對不同文化下酒店業發展的看法，季琦開誠布公地透露了收購雅高股份的想法，並表示如果由華住在中國運營雅高的品牌，業績將更可期。
一切就像按著劇本依次上演。2014年12月，華住與雅高籤署長期戰略協議，攜手拓展在華酒店業務，整合彼時雅高旗下超過2000家酒店。華住拿下雅高旗下美爵、諾富特、美居、宜必思尚品和宜必思在中國大陸、臺灣和蒙古的經營與開發權。
2016年1月，雅高以1.65億美元收購了華住10.2%的股權，華住獲得雅高酒店集團大中華區奢華及高端品牌運營平臺的29.3%非控制性股權。截止至2019年12月，雅高仍然持有5.2%的華住股權，華住持股雅高股份低於4%。
但不是所有事情都在預料之中，2020開年的新冠疫情便是其一。目前國內疫情基本得到控制，但全球疫情仍在蔓延。截止至5月29日11時19分，國內現存確診111例，全球現存確診303萬例，其中法國現存確診超過5萬例。酒店業成為重災區，國際酒店集團關閉酒店、調整架構、員工停薪留職等措施層出不窮。
巴贊依然堅信雅高、華住以及整個酒店業可以成功渡過難關。「未來，我們的客戶、業主將和以前大不相同。但經歷了這麼多之後，我發現即便疫情改變了你我，卻更讓人認識到，我們非常需要打開門，走出去，和生命中最愛的人相見相擁。」
入住率提高需等待國際旅遊恢復
國內疫情在1月底爆發後，酒店紛紛關門，各酒店集團出臺了減免加盟費、提供貸款支持等措施扶持加盟商。但另一方面，華住、錦江、東呈等國內酒店集團均開放一部分酒店，接待前線的醫護人員、隔離中或者無法歸家的人們。
季琦說：「當時我給加盟商、店長寫了一封信，呼籲酒店堅持開業。華住在最困難的時候，有1/3的酒店仍在開業，大概一兩千家。開門意味著虧錢，因為虧損太多，華住和加盟商都硬扛著，但我們非常自豪。」
華住的數據顯示，自1月21日至4月8日，華住集團全部品牌酒店累計接待住客數量超過了550萬人次，累計接待並服務醫護人員超過35000人。
雅高也有類似的舉措。巴贊介紹，在歐洲，雅高有100家酒店正在為醫護人員、受虐女性以及無家可歸的人免費提供服務，至今已為住在醫院附近或需要隔離的人們提供了近十萬次的入住。
不過，這100家酒店只佔雅高總體的一小部分。截止至3月底，雅高全球共有5085家酒店。目前，雅高集團旗下超過2000家酒店已經恢復營業，中國區酒店已全部恢復運營。巴贊透露，現在每周還會重啟近100家酒店。
這些正在運營的酒店入住率仍受挑戰。巴贊稱：「我們在法國恢復營業的500家酒店入住率僅為5%-7%，處於虧損狀態。但我們依然堅持開店，並且做好了虧損的心理準備，希望這種狀態不會持續太久。」
反觀華住，目前酒店開業率接近100%，在5月19日、5月20日這兩天，入住率達到83%。「雖然國內的疫情已經基本過去，但大家出門，尤其是跨省的交流依然不多，這種恐懼可能還需要幾個月的時間來消除，政府的管制也不會完全放開，今年酒店的入住率很難回到去年的水平，中國的業務估計將恢復80%-90%。」
同樣，巴贊也認為人們的焦慮、恐慌情緒以及國家邊境的關閉影響了酒店業的恢復。「在新常態下，酒店入住率或將難以突破70%。如果要從65%提升至90%，需要來自其他國家的國際遊客，但短期依然很難做到。我們必須接受這種現狀，我們對低入住率的情況已經做好了準備。」
絕望or樂觀？加盟商心態各異
加盟商的狀態直接影響酒店集團的後期發展。在疫情期間，華住曾舉辦過幾次線上的加盟商會議。5月25日，華住又在西安召開了加盟商會議，季琦在會議上表示「我認為酒店不是最好的投資，但是是非常好的投資」，試圖給加盟商打一劑強心針。
但季琦也很明白，在這種特殊時期，加盟商的想法多種多樣。
絕望的加盟商在擔憂酒店生意脆弱，租金高的情況下一直虧損，資金鍊可能會斷裂；或者猶豫是否繼續投資酒店行業，目前酒店從銀行、政府得到的支持依然有限。樂觀的加盟商則認為酒店的租金會下降，小酒店倒閉後，連鎖品牌酒店的生意會更好。
歐洲加盟商則獲得了更多來自政府等各方面的資金支持。巴贊表示，雅高在歐洲的2000多家加盟商原來也陷入了同樣的租金、資金鍊困境，但在3-5月，德國、荷蘭、義大利、盧森堡以及法國政府為90%左右的加盟商提供了共計150-200億美元的貸款免息補貼，在6-7年內還清即可，所以加盟商已不受資金鍊問題的困擾。
「這時既要謹慎小心，也要勇敢大膽。我十分清楚時運艱難，所以要對加盟商們坦誠相待，同時也給予他們力量、遠見和樂觀的心態。但換個角度，對於我們而言，現在是收購的最佳時期。現在業務局限在國內，但國際遊客很快也會回來。這個時候有人會離開酒店業，我卻在加大對酒店業的投資，因為我依然相信酒店業有光明的未來。」
但如果業主都趁機加大對酒店業的投資，組團加盟華住，或許會引起近距離開店的競爭問題，在季琦和巴贊連線結束後，有加盟商拋出問題：如何解決近距離開店時老店的流量和營收？
在2019年華住的世界大會上，華住曾提出要做布點規劃，一線城市不存在開店保護，三四線酒店必須進行開店保護，如今也是如此。「我們在每個城市都有規劃，規劃之外不開店，但在一線城市如果能找到租金合適的物業，隨便開，一線城市沒有開店飽和。」
在三四線城市，物業條件、城市氛圍和人流量等決定了酒店加盟的要點也不一樣。季琦認為，在三四線城市，酒店體量不需要太大，但大堂必須要寬敞漂亮，吸引當地市民形成社區中心。「但千萬不要扎堆，如果你對這個城市非常了解，即便是非常偏僻的地方，也可能收穫超乎意料的效果。」
對美好生活方式的追求不會改變
長期來看，季琦認為這次疫情之後，物業成本將下降，客人會選擇更乾淨、安全、可靠的酒店，加盟商也會選擇效率更高的品牌，這一切都利於華住和雅高的發展。「我經歷了好幾次這樣的風波，風波過後，人們還是需要面對面的交流，還是會追求美好的生活方式，所以我對華住、雅高充滿希望。」
但也有些事情在悄然改變。例如，視頻會議開始盛行，自動化、智能化的設備進入酒店。
環球旅訊曾有報導，疫情期間，「無接觸服務」被廣泛應用到酒店業中，例如，首旅如家推出「放心酒店」，用戶可在線上完成下單、續住、退房等手續；東呈使用智慧機器人為消費者提供送物服務。
華住也不例外。季琦介紹，疫情期間，華住廣泛應用自助入住系統、機器人送餐服務。在各種保障政策和智能化技術的幫助下，華住的門店員工實現「零感染」。
巴贊的觀點截然相反。「中國的人工智慧至少領先歐洲一年，我們也正在奮力追趕。但高端、豪華酒店的客人與經濟型酒店的客人不同，希望體驗的是有溫度的、有人情味的服務，所以我堅決反對自助式的入住、退房以及機器人送餐，讓雅高實現全自動化是不可能的。在現階段使用自動化技術可以避免感染，但我真心希望我們能夠不忘酒店業的初心。」
這種關懷和溫度不僅要留給客人，還要留給其他酒店。巴贊明白，有一套完整的連鎖體系和規範流程的酒店寥寥可數，華住和雅高是其中的佼佼者，但在過去三周裡投入大量時間幫助法國旅遊業的過程中，巴贊突然發現，那些小而獨立的家族企業和大型酒店集團之間沒有任何共同點，但卻十分依賴彼此。
「人們選擇華住，是因為華住附近就是風味獨特的小餐館、博物館、公園景點，酒店的生存與其息息相關。我們應該慷慨並且不失溫度地幫助其他企業生存下去，這也是我的堅持。」巴贊稱。