湖北仙桃市水產品加工業情況調查

湖北仙桃市水產品加工業情況調查

2015-06-24 17:10:00　　水產養殖網　　出處：仙桃市統計局        瀏覽量： 14959 次 我要評論

水產業是仙桃市農民增收致富的主導產業，佔大農業比重46%，全市水產放養面積為92萬畝,其中精養魚池67.5萬畝,佔養殖總面積的73.4％。2014年水產品產量達到37.5萬噸，漁業產值達到55.7億元，漁民人均收入達到1.7萬元。2015年，預計水產品產量達到38萬噸，漁業產值達到65億元，漁民年人均純收入達到1.8萬元。

加快發展水產品加工業，是提升水產業產業化經營水平，促進農民持續增收的重要途徑。近幾年，仙桃市把發展水產品加工業作為一項重要工作來抓，水產品加工企業數量增多，加工總量增加，企業不斷發展壯大。

一、水產加工業基本情況

為了加快推進水產品加工轉化，不斷延伸產業鏈條，努力提高水產品附加值。近些年來，仙桃市先後引進和培育了「外婆家」、萬荷堂、五湖鵬鑫、彭場「農鑫」、郭河「強農」和沔城茂盛等一批水產品加工龍頭企業。目前，全市水產品加工企業發展到12家，年加工能力10萬噸，出口創匯2500萬美元。其中加工能力在萬噸以上的企業3家、5000噸以上6家。沔城茂盛食品有限公司是仙桃市最大的水產品加工企業，以小龍蝦和鮰魚加工為主，年加工能力2.3萬噸，同時擁有小龍蝦和鮰魚自營出口權和歐盟市場準入證，年創匯1200萬美元。

二、主要措施

1、培植龍頭企業，形成有影響的骨幹企業群體。圍繞打造品牌企業，通過合資、合作和股份制等多種形式，加快茂盛水產、「外婆家」、萬荷堂、五湖鵬鑫、彭場「農鑫」和郭河「強農」等重點企業的發展步伐，提供條件鼓勵其組大壯大。

2、培育品牌產品，增強在市場上的競爭力。堅持創企業品牌與創產品品牌並重，走以產品品牌帶動企業品牌，以企業品牌保證產品品牌的路子。

3、加大健康養殖基地監管，推行水產標準化生產。大力推廣健康養殖，實施標準化生產，是保證水產安全生產的重要環節。組織開展打擊食用水產品違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治行動，對漁用飼料、漁藥等水產投入品市場及養殖場進行檢查；組織舉辦水產品質量安全暨水產健康養殖技術培訓班，加大水產安全生產的宣傳和技術培訓等工作；加強水產苗種生產管理，組織開展水產苗種專項整治行動，提高水產苗種生產安全水平。

4、建設經濟合作組織和市場，拓展水產品銷售渠道。一是農民專業合作經濟組織蓬勃興起，目前，全市成立水產合作經濟組織130多個，擁有水產品流通經紀人2500人，網絡會員3萬多人、水產面積55萬畝。各類農民專業合作經濟組織的成立，為農業農村經濟發展注入了新的活力。二是加強水產批發市場建設，實現水產品市場多元化，增強抵禦國際貿易風險的能力。

5、落實扶持政策，優化發展環境。近幾年來，加大了對水產加工企業的金融扶持力度，採取多種方式，解決水產加工企業的資金需求；市財政局安排專項資金用於扶持水產加工龍頭企業的發展；市財政局、國稅局、商務局對符合出口退稅專項資金使用範圍的水產加工企業，優先安排使用出口退稅專項資金；市科技局對水產加工高新技術企業的推薦、認證工作，優先安排科研開發經費，增強企業的核心競爭力；商檢部門簡化通關、檢驗手續，提高辦事效率，為水產品進出口建立綠色通道。

三、存在的問題

雖然仙桃市水產品加工業發展取得了一定成績，但也存在一些困難和問題。

一是加工業增長方式有待進一步轉變，經濟運行質量有待進一步提高。

二是加工企業自主研發能力不強，創新發展後勁不足。

三是品牌意識薄弱，產品知名度低。仙桃市水產品的社會認同度、市場知名度還不夠高，品牌效應還沒有被充分挖掘出來。

四是水產品出口市場相對集中，存在貿易風險。仙桃市水產品出口銷售區域、銷售方向過於集中，大部分企業往往只能被動地適應國外市場，受制於人。

五是質量管理亟待強化，質量安全不容忽視。主要是漁業標準化工作還沒有全面實施到位，尚未建立起相對規範的市場準入、檢驗檢疫、藥殘控制、質量追溯等質量管理制度，不同程度存在著質量安全隱患。

四、對策和建議

一是強化政策扶持，培育龍頭企業，實施品牌戰略。現有的水產加工業扶持政策，對行業整體快速、健康發展起到了十分重要作用。根據產業發展的新情況和政策實施效果，建議該延續的應延續，該修訂的應修訂，該調整的應調整，更好地發揮扶持政策的導向作用。面臨新的形勢，要引導水產品加工企業擴大經營規模，充分利用資源優勢，確定主導產品，實施名牌戰略，圍繞主導產品，形成規模化生產、系列化經營。利用龍頭企業的規模、市場、資金及企業的管理水平、技術創新能力、綜合競爭能力等優勢，帶動水產加工業由粗放型向規模效益、質量效益的集約型轉變。對產品質量高、科技含量高、經濟實力強、市場潛力大、輻射帶動力強的龍頭企業，給予扶強扶壯。促成水產品加工流通為主的素質較高的企業集團的成長和壯大，推動漁業產業化向更高水平邁進。引進外地知名的加工企業，在「四大家魚」、黃鱔、刁子魚等精深加工上做進一步探索。重點支持沔城茂盛水產公司、郭河強農和外婆家等加工企業的發展壯大，打造水產品牌，延長產業鏈，增加水產品附加值。

二是加快水產加工業的技術創新和技術改造。引導本市現有加工企業攀高結貴，引進科研院所成熟的水產加工技術，提高水產品加工轉化增值能力。積極推進企業技術創新，技術創新是企業永恆的主題，是企業開發新產品，提高產品科技含量最直接、最有效的手段和途徑。完善以企業為主體、市場為導向、產學研結合的技術創新體系，降低企業研發風險。鼓勵企業堅持原始創新、集成創新、引進消化吸收再創新緊密結合，加強與有關科研院校的聯繫和合作，引進先進加工設備和工藝技術，積極開發具有自主智慧財產權的新產品、新技術。整合現有科技研發資源，有針對性地建立開發合作平臺，重點解決水產品保鮮、加工等關鍵技術和共性技術，推動行業精深加工技術水平的突破性提升。有關部門應引導企業重視研發成果專利的申請，幫助制定水產品加工的行業標準，加強對企業自主智慧財產權的保護力度。

三是加快水產品出口原料基地建設。建立無公害出口水產加工品原料生產基地，對水產品養殖水域環境、漁藥施用、飼料投餵、加工、保鮮、包裝、標誌等實施全過程無公害標準化管理。通過合約形式與龍頭企業建立穩定的供銷關係,&nbsp根據水產品不同的加工需要形成原料生產集聚規模優勢，通過塑造龍頭企業和培植生產基地，實行「公司+基地+農戶」的經營機制，走「漁工商」一條龍、「產供銷」一條龍的產業化經營道路，不斷提高水產品加工的現代化程度和抵禦市場風險的能力。

四是建立與完善漁業標準體系和質量監測體系。高產、優質、高效，這是由傳統漁業向現代化漁業轉變的一個根本標誌，這幾年，由於水產業綜合能力有了明顯提高，水產品相對富餘，水產品供求已從賣方市場轉向買方市場，水產品出現賣難問題日趨嚴重，因此，今後必須在養殖、捕撈、加工及種苗、環境保護等各環節實施質量安全監控，建立一套完整的質量監測和標準制修訂體系，全面提高漁業產品質量與安全，以適應國內外市場要求。

五是努力創造條件，儘快全面提高企業人員的素質。全面提高企業人員素質,有賴於人力資源的整體性開發,而人力資源的整體開發以完成全民族開發為最終目標,因此必須由政府也只有以政府為主才能完成這一宏大的工程。

五、發展規劃

水產品加工是漁業發展的「瓶頸」問題，也是建設高效生態漁業的關鍵之一。大力發展水產品精深加工和綜合利用，促進一產、帶動三產，全面提高漁業的綜合經濟效益。進一步扶持五湖鵬鑫、郭河強農、彭場農鑫等一批水產龍頭加工發展壯大，加強水產品市場信息服務體系建設，探索網上交易新途徑。積極拓展水產品國際國內市場，堅持傳統初級產品出口和精深加工製品出口並舉，加大活鮮水產品出口數量，不斷提高精深加工產品出口的比重。&nbsp促進水產品加工和國際貿易健康發展，是我國漁業發展的戰略需要，也是拓展產業發展空間、增加漁民就業和收入的需要。在穩定現有優勢出口品種的同時，要培育發展新的符合國際市場需求的精深加工產品，開發新的出口市場，有效化解出口風險。要加快優勢水產品出口產業帶建設，推動養殖、加工、出口形成完整產業鏈，加快加工示範園區和品牌漁業建設，提高水產品國際市場競爭力。

在現有的基礎上，積極開展引進技術、引進人才、引進資金、擴大規模、擴大領域、提高檔次等一系列措施，使全市水產品加工實現從原料型向即食型、由低端化向高端化、由速度型向效益型的轉變。

一是加快加工示範園區建設，打造載體平臺。以重要漁業生產基地為依託，以大型加工企業為核心，集中人力、物力、財力，加快園區建設，形成加快水產品加工業發展的載體和平臺。

二是培植龍頭和品牌，提升發展檔次。在龍頭培植上，堅持扶優扶強，在信貸、招商、市場開拓、出口認證等方面給予大力扶持，對重點項目跟蹤落實，積極引導龍頭企業開發新產品，膨脹加工規模，提高加工檔次。

三是強化質量管理，擴大出口創匯。要建立ISO國際質量管理認證體系。同時，強調全員質量管理，嚴格跟蹤控制，強化生產現場管理，從原材料採購到成品出廠，整個生產過程都嚴格按照國際標準進行操作，使各企業生產技術和管理水平得到了極大提高，更好地與國際標準接軌。

四是抓配套基地建設，促進新農村建設。充分發揮水產加工企業的帶動作用，構築「企業連基地，基地帶農戶」的農業產業化經營體系。引導農民自覺進行農業產業化調整，以經濟利益為紐帶改變傳統種養殖方式和結構，建立起與各加工業生產相配套的原料生產基地。

資訊分類