西紅柿食材簡單容易獲取，製作簡便，又富含纖維熱量低，用來減肥會有很好的效果。
1、晚餐的時候進食西紅柿
將西紅柿切成薄片或者做成沙拉，喜歡喝番茄汁的可以做成果汁飲用。除了這些冷食之外，還可以進行熱處理，清炒、做湯都可以。西紅柿本身含有檸檬酸，會促進糖分的分解，起到燃燒脂肪的作用；西紅柿還會抑制脂肪細胞增多，吸收多餘的脂肪；有的朋友胃口特別好，每餐都要吃的特別多，而西紅柿中的食物纖維和果膠則會迅速讓胃部膨脹，刺激到了飽食中樞，讓大腦感知到自己已經吃飽了，腸胃的蠕動加快，體內廢棄物也能夠迅速的排出。即使是將西紅柿和油脂類食物一起吃的時候，營養也能被吸收，還可以促進排便；如果是和碳水化合物一起進食，則有利於降低血糖。
2、每日攝取15毫克以上的番茄紅素
如果採用了「西紅柿減肥法」，每日就必須攝入15毫克以上番茄紅素才能有效。喜歡生吃西紅柿的朋友，大概吃兩個大個的西紅柿就夠了；喜歡吃小西紅柿或者聖女果的，大概吃20個也能達到攝入量；喜歡和番茄汁的，大約在2-3瓶的量；用番茄醬或番茄泥作為輔料做菜的情況下，大約需要80克，因為番茄醬和番茄泥都是經過了加工，番茄紅素比生西紅柿更多。
需要特別注意的是，食用的時候要分清楚「番茄醬」、「番茄泥」、「番茄罐頭」和「番茄沙司」的不同，前三個都是新鮮番茄製成的醬狀濃縮製品。而「番茄沙司」則是在已經製作好的番茄醬裡加入了湯底，再放入白糖、精鹽等收幹之後得到的醬料，糖分和熱量都比較高，不適合用來減肥食用。
3、堅持食用時間3-6個月
「西紅柿減肥法」並不能速成的讓人體減肥，而是通過日積月累的改善人體，讓人體除了瘦身的效果之外還能睡得更香，皮膚更好，所以不要因為體重下降緩慢就放棄，應該堅持下去，才能達到效果。
人體的新陳代謝循環周期大致需要6個月的時間，所以當人體的各項機能器官都對這6個月的減肥方法有了記憶以後，就會更長久有效的開啟保護模式。
4、保持規律的生活
不能因為運用了「西紅柿減肥法」就覺得生活的其他方面可以隨心所欲，讓自己暴飲暴食，經常熬夜，這些都不利於減肥。應當一日三餐規律進食，有計劃的安排就寢和起床時間，這樣才能讓「西紅柿減肥法」發揮最大的功效。
雖然西紅柿是有利於身體的食物，但是偏涼性，食用過多容易引起腹瀉、體寒等不良反應，尤其是在晚上不要多吃，適量食用。經過熱處理的西紅柿會更好，加入了調料和蔥姜蒜等食材，能夠溫暖身體。另外，西紅柿果肉中含有的膠質和可溶性收斂劑，空腹食用會和胃酸發生化學反應，結成塊狀物體，引起胃部痛疼，所以空腹時不要使用西紅柿。