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紐約來勢洶洶的冷空氣愈演愈烈，內心對美食再強大的騷動，都活生生被冷空氣凍在了心裡！BUT，冷空氣再冷，我們也可以用熱騰騰的拉麵來化解呀！
日本橫濱家系拉麵的代表 E.A.K ，去年在紐約掀起了「豚骨雞湯」的拉麵新狂潮。豚骨湯+醬油雞湯的絕妙組合，香濃而不膩、鮮出了汁，贏得了拉麵愛好者的一陣好評。
正逢情人節之際，又推出了「買一送一「的超值活動！時間有限，即日起-2月22日下周五為止，拼速度的時候到啦！快拉上你的親朋好友另一半，或者一個人帶上兩個胃，來享受暖胃又暖心的拉麵吧！
地址： 469 6th Ave, New York, NY 10011
電話： (646) 863-2027
營業時間：每天 11am–11pm
拉麵在紐約簡直遍地都是，但風格獨特的EAK 是日本橫濱家系拉麵的優秀代表，在全球有足足40家門店和400多家授權連鎖店，在紐約是第一家呢！（據說紐約今年還將有新店開業哦~）
E.A.K. 的湯底是日本西部 Tonkotsu 豚骨湯底、和東部 Shoyu 醬油雞湯底兩大系列的完美組合，既富有豚骨湯的香濃醇厚，又富有雞湯的鮮美，同時揚長避短不那麼油膩，喝過絕對會讓你難忘。
而麵條更有個性，「粗、長、直」一個不少。大廚對麵條的定製有著嚴格的要求，量身精確到麵條多粗、多直、口感要多有勁道。吃起來特別富有嚼勁、並極為果腹。再也不怕一碗拉麵吃不飽啦！
店面走進來就是復古木製風格，明亮而特別溫馨。飯點過去，熱熱鬧鬧坐滿了人呢！
1.The EAK – Shoyu（招牌拉麵）
EAK 拉麵的靈魂和精華全體現在這碗家系拉麵裡了呢！
一大碗上桌，首先就是肉眼可見的濃厚的肉湯底，表面一層厚厚的膠原蛋白，一口喝下去，感覺皮膚都要發光了。
這湯底，既有豚骨湯的香濃醇厚，又有雞湯的鮮美爽口，兩者相互結合相互平衡，簡直就是拉麵界的絕佳CP啊！濃鬱的香味從唇齒間一路傳到了胃裡。
良心爆棚的店家給了好幾大塊的叉燒肉，肥瘦相間，酥到入口即化。
加了碧綠清爽的菠菜和大塊的紫菜，很好的起到了解膩的平衡作用。
這麵條也是極為講究，大廚在仔細研究之後親自定製的麵條，又粗又直，吸收了剛剛好的湯汁，嚼著特別有韌性，多一分不行，少一分也不行。
2. Tokyo Chicken Ramen – Shoyu （新品）
店家全新推出的東京雞湯底拉麵！為了照顧不吃豬肉/豚骨湯底，但又不想吃素湯底的小夥伴，這款拉麵的出現解決了所有問題！
健康營養的雞肉拉麵，也是特別適合健身養生的寶寶們哦~
清澈的雞湯底閃著微微的醬油色，香氣四溢，爽口且不會有厚重的負擔感，配上洋蔥，綠蔥，口味更加有層次感。
這可是僅僅挑選了雞身（而不是一整隻雞）熬製的，對溫度和時間都要有精確的把控，才能制出如此清澈鮮美的雞湯！
新鮮的雞肉質地筋道又入味，一口肉和湯，簡直美味。
柔軟中帶著脆爽的日式筍乾，讓拉麵的口感變得更有意思了呢。
當然拉麵裡也不能少了魚板，可愛的樣子加上Q彈的口感，更讓拉麵增色了不少。
值得劃重點的是，為了雞湯拉麵，他們家特意定製了特別的波浪形拉麵，這種形狀的拉麵在吃的時候可以「抓住」更多的湯底，才能讓美味最大化！
3. Oh So Hot! 辣味拉麵
看名字就能想像，這是一碗多麼熱情奔放的拉麵！在標配的食材之外，加了熱辣的味增醬，另外還有雞肉碎、滿滿的豆芽和白菜。
味增的辣味，給湯底添加了一層與眾不同的滋味，同時中和了湯底的厚重感。整體來說，這款拉麵是所有面裡口味最濃厚的，適合重口味、愛辣星人！
4. Zebra 斑馬拉麵
有個很可愛的名字：斑馬拉麵。為什麼？因為湯底有著從黑到白、從深到淺的過度，真的很像斑馬紋路呢~
這款拉麵的黑白配，就體現在加了黃油、黑胡椒和特別鮮美的燒烤大蒜油，混合出濃鬱的深色醬汁，提升了拉麵對味蕾的衝擊感！
拉麵是 Shio base，也就是以「鹽」打底，所以味道相比招牌拉麵會更加濃厚~ 喜歡濃鬱口味、又不吃辣的小夥伴可以嘗試這款哦~
店裡還有兩款純素的拉麵，據說湯底清新爽口，yelp上評價也很高呢！
EAK 最重要的理念就是家系拉麵，每個人都能吃到自己喜好的食物，感受家的味道。
拉麵喝完到底，還會看到碗底各種有趣的圖案，是拉麵愛好者心照不縣的默契~
說是拉麵店，E.A.K家的appetizer也是亮點無限！
日本土生土長的大廚，宗旨就是想把日本家系的美味帶給大家！所以店裡都是日本家常用料和家常做法，難怪日本朋友都說，在這裡吃飯會有回家的溫馨感。
1. Spicy Menma with cilantro （新品）
日式筍乾可是拉麵必不可少的小夥伴！用來做筍乾的，都是精挑細選的、生長狀態介於竹筍和竹子之間，高度一米左右的小竹子，只取其中柔軟的部分做成呢~
日式筍乾是一種發酵食品，前後完整加工過程需要耗時一個多月呢！筍的口感變成了肉乎乎的，同時又不失原本脆脆的感覺，嚼起來嘎吱嘎吱的特別帶感。
配上大廚特製的醬料 - 融合了蔥蒜香、醬油、芝麻油、辣椒油，提鮮提香，辣度正正好，給筍乾本身的鮮香微酸，賦予了新的活力！
再搭配上酸酸甜甜的小番茄和清香四溢的香菜，空口單獨吃，配拉麵吃，都是極好的呢！
2. Karaage fried chicken 日式炸雞（強烈推薦）
日本炸雞一直是炸雞界不一樣的一道風景，夠大塊、夠多汁。
一大盤炸雞上來的時候，首先氣勢上就震驚了我們！每一塊炸雞都特別大，幾乎是整隻雞腿那麼多的肉！雞肉上都裹了薄薄的一層面衣，炸過之後特別鬆脆。
雞肉用的是鮮嫩多汁的雞腿肉，自帶的汁水被牢牢鎖住在炸雞裡，吃起來就是八個字：鮮嫩多汁，欲罷不能！
大廚的秘訣就是，把雞肉用特製的醬料全部按摩一遍，然後放在冰箱裡醃製好幾個小時，醬料全方位地被雞肉吸收，這樣做出來的炸雞，怪不得就已經贏在了起跑線上！
空口吃炸雞就已經美味得不行，還可以從6種不同的蘸醬裡選2種搭配：柑橘醬油、甜辣醬、咖喱醬、蜂蜜芥末醬、辣蒜醬、自製塔塔醬。店家還細心的配上了新鮮的蔬菜沙拉解膩~
3. Homemade ginger gyoza 爆汁煎餃（強烈推薦）
拉麵的好夥伴煎餃自然也是必不可少的！
一端上來底部的脆皮，就成功吸引了大家的注意，薄如蟬翼，金黃酥脆，同行的日本小夥伴說這在日本特別常見，大家都管它叫做「翅膀」！想不到吃個煎餃還有這麼軟萌的點呢~
酥酥脆脆的煎餃皮，裡面包裹著鮮嫩的肉餡，一大口咬下去，滿滿的汁水立刻迸射出來！
豬肉餡加了韭菜和生薑，生薑很好的去除了腥味，同時也不會搶走豬肉的鮮味，一份滿分的煎餃無疑啦~
4. Spicy Fried Rice 日式炒飯（強烈推薦）
Yelp幾乎所有食客都有點這道，一端上來，一看就很開胃！圓圓白白亮晶晶的米飯上，撒了翠綠的蔥花，還加了一大塊紅色球狀的辣味增醬。
好戲還在後頭呢，這時候服務員小姐姐端上來了金燦燦的雞蛋液，繞著米飯澆了一圈。
然後魔術就開始了！盛飯的鐵鍋其實已經燒得滾燙，雞蛋液淋上去立刻噼裡啪啦、翻騰著變熟了！
接著小姐姐嫻熟得拿兩個勺子炒了起來，把米飯、辣醬、煎蛋、蔥花等均勻地混合了起來。每一粒米飯上都裹上了煎蛋和醬料，香氣撲鼻，讓人食慾大開！
一口下去，更是出乎意料得美味。米飯出奇軟糯，似糯米飯的口感，靠著鐵板的部分變得鍋巴一般焦脆，軟糯中結合進了嚼勁。
煎熟的雞蛋又香又嫩，細細品味飯裡還混合了小塊的豬肉，給整體味道又提升了鮮味！
辣醬也是特別，用的是一種獨特的日本辣醬，辣且清香，日本小夥伴說在日本家裡經常會吃這種辣醬呢~ 不吃辣的也有不辣版本可選哦~
5. Oyako Mini Bowl 親子丼（強烈推薦）
日本餐的經典當然不能少了親子丼啦！Oyako 直譯就是爸爸媽媽和孩子的意思，在這裡就是雞肉和雞蛋的組合，特別可愛~
澆頭裡面的雞肉特別的嫩滑，又有彈性；雞蛋熟度正好，也是極為爽滑。雞肉、雞蛋和燒軟了的洋蔥融合在一起，再淋上蘿蔔芽和烤過的紫菜，香氣四溢。
最獨特的是特調的醬汁，有一股獨特的香味，滲透了雞肉雞蛋和米飯，讓人流連忘返。原來是用醬油、日本米酒、海鮮高湯 dashi 等調和而成，也是經典的日式做法~
別看一碗只要 $7，分量一點不少，價格非常良心哦~
6. Takoyaki 章魚小丸子
不同於傳統的蛋黃醬加柴魚的做法，店裡的章魚小丸子沒有柴魚片，淋的是只有在日本能找到的黃色芥末醬 karashi。
圓滾滾的小球包裹著Q彈的章魚塊，外層酥酥脆脆的，結合著裡面溫柔軟糯、富有彈性的餡心，一口一個簡直停不下來。黃芥末醬的微辣很好得中和了油膩感，吃多少都不會膩哦！
7. Butakaku bao 五花肉夾包
白白胖胖的刈包裡，包著厚切的五花肉、切片的醬油蛋和生菜。
跟常見的五花肉不同，他們家的五花肉吃起來偏瘦，感覺煮了很久所以很入味，醬料都滲透了肉和雞蛋裡面。
好吃不粉絲，消息最靈通！
全場5款拉麵
買一送一！
出示下圖coupon就能享受福利哦~
活動時間：即日起-2月22日
買一送一僅限拉麵；免費拉麵是等價或價低款；
不可與其它福利同時享用；不適用於外賣或打包服務；
最終解釋權歸餐廳所有哦~
圖 & 文 | 拉麵達人好吃君、塗塗畫畫、Lynn
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