燉魚湯最忌放這4種調料，難怪湯不鮮美還腥味重，很多人都中招了
隨著社會的快速發展，大家的生活越來越好了，聽奶奶說六七十年代的時候，大家唯一的願望就是能夠吃飽，填飽肚子，但是現在不一樣了，大家不僅吃飽了，還越來越注重營養和健康，平時都是什麼想吃什麼就吃什麼，隔三差五還會改善一下生活。現在這種生活狀態，要擱在以前，那是連想都不敢想的。
說到改善生活，無非就是吃一些營養的肉類，雞鴨魚肉、牛羊肉等等，說起來，我們家最愛吃的就是魚了，不管是淡水魚還是海魚，只要買回來就不怕吃不上。我們這裡雖然離著沿海地區不遠，但是海魚的價格相對貴一點，並且也不太常見，而淡水野生魚常見，價格也便宜更親民，所以家裡吃得最多的還是淡水野生魚。
淡水魚雖然便宜常見，但是它的肉質同樣特別的鮮嫩，所含的營養液一樣豐富，尤其是含有大量的蛋白質、鈣、鋅以及維生素等其他微量元素，常食具有補鈣補鋅、促進大腦活動、增進記憶力、促進骨骼生長發育、增強機體免疫力的作用。特別適合處於生長期的孩子多吃，正所謂是常吃魚肉，知識學得快，記得牢。
魚肉的吃法有不少，但是夏天的天氣炎熱，大家的口味也偏於清淡，所以燉魚湯應該是最適合夏天的一種吃法了。燉魚湯做法簡單，鮮美還好喝，但是在燉魚湯的過程中，許多朋友為了給魚去腥，都會選擇放一些調料。生活中經常用到的調料有很多，放對了調料，魚肉鮮嫩無腥味，魚湯鮮美還好喝，但是如果調料放錯了，不僅腥味去不掉，就連魚肉、魚湯都是一點都不好吃的，可謂是毀了一鍋魚肉和魚湯。
看到這裡，不知道大家燉魚湯的時候都放一些什麼調料呢？由於我特別愛吃魚，也愛喝魚湯，所以之前請教過一位老師傅，老師傅告訴我，想要燉出來鮮美好喝的魚湯，最忌諱放這4種調料，如果放了其中一種，魚湯就會不鮮美不好喝，腥味也重。所以說，這4種調料是燉魚湯的時候一定不能放得，看看你燉魚湯的時候放過嗎？燉魚湯最忌放這4種調料，難怪湯不鮮美還腥味重，很多人都中招了。
第一種：五香粉
五香粉是廚房裡很常見的一種調料，雖然它的用途比較廣泛，但是卻不適用於燉魚湯，因為五香粉的味道特別濃重，魚肉的味道剛好特別鮮美，所以說，燉魚湯放了五香粉剛好就把魚湯特有的鮮美給覆蓋住了。
第二種：十三香
十三香也不適用於燉魚湯，因為十三香中有八角的成分，八角的香味特別濃鬱，並且具有很大的刺激性，燉魚的時候放上，十三香就會激發魚肉裡的腥臭味道，最終燉出來的魚湯自然就不好喝了，腥味還特別重。
第三種：豆瓣醬
不知道為什麼，許多人做菜、燉湯的時候都喜歡放一點豆瓣醬，燉魚湯也不放過，說是放了豆瓣醬可以增加香味。可能對於蔬菜是可以的，但是對於燉魚湯來說，放了豆瓣醬以後，魚湯就喝不出鮮美了。
第四種：辣椒醬
許多人為了增加魚湯香辣的口感會選擇放一點辣椒醬，其實這種做法是不對的，因為辣椒醬味道重，裡面還有許多油，導致最後燉出來的魚湯不鮮美不好喝，還全都是辣椒醬的味道，上面還飄著一層油，讓人有點喝不下。其實想要增加香辣的口感，我們可以放一個幹辣椒，魚湯會更香更好喝。